Au Bec Fin Traiteur

Pl. de l'Église 51, 83440 Saint-Paul-en-Forêt

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTE N°1

Terrine à la Provençale

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Melón con Oporto

Melon au Porto

estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratospesado 39

Calade composée

tomate, huevo, pepinillos de maíz, pepino, atún, anchoas, gambas

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Surtido de cruditésvegetarian

Assortiment de crudités

estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Salmón ahumado y su bouquetpescatarian

Saumon fumé et son bouquet

estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Pizza Reine o pissaladière

Pizza Reine ou pissaladière,( au choix) — a elegir

estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos

ENTRANTE N°2

Piémontaise con jamón

Piémontaise au jambon

estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

PLATO PRINCIPAL N°1+

Filete de lubina meunièrepescatarian

Filet de Bar meunière, pommes légumes vapeur — patatas y verduras al vapor

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Petits farcis à la Niçoise

estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Parmentier de pato con comté

Parmentier de canard au comté

estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Lasagna boloñesa

Lasagne bolognaise

estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 67

Tajine de pollo

Tajine de poulet, merguez, graine de couscous — merguez, cuscús

estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77

Medallón de solomillo de cerdo forestière

Médaillon de filet mignon de porc forestier, purée maison — puré casero

estimación≈ 610 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

PLATO PRINCIPAL N°2 +

Hamburguesa

Steak haché, œuf à cheval, légumes petits pois, carottes — huevo frito, guisantes, zanahorias

estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

LÁCTEOS

Queso o Yogurvegetarian

Fromage ou Yaourt

estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

POSTRE N°1

Flan Pâtissiervegetarian

estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 44

Île flottantevegetarian

estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratos

Tiramisúvegetarian

Tiramisu

estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 37

Tarta de limón merengadavegetarian

Tarte au citron meringuée

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31

Pastelería del chef

Pâtisserie du chef

estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 33

Crema de postre con bizcochovegetarian

Crème dessert et son biscuit

estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos

Crêpe con mermeladavegetarian

crêpe confiture

estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratos

Crema de postrevegetarian

crème dessert

estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratospesado 42

Melón y sandíavegan, vegetarian

Melon pastèque

estimación≈ 80 kcal18 g de carbohidratos

Fromage blanc con castañasvegetarian

fromage blanc aux marrons

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos

Mini baba au rhumvegetarian

estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratospesado 39

POSTRE N°2

Tarta de manzanavegetarian

Tarte aux pommes

estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos

Frutas de temporadavegan, vegetarian

Fruits de saison

estimación≈ 70 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

SOPA

Sopa

Potage

estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

TARIFAS

FÓRMULA N° 1

20.00

FORMULE N° 1 1 entrée+1 plat +1 laitage+1 dessert+ 1 pain — 1 entrada + 1 plato + 1 lácteo + 1 postre + 1 pan

estimación≈ 1200 kcal120 g de carbohidratos

FÓRMULA N° 2

16.00

FORMULE N° 2 1 plat + 1 pain — 1 plato + 1 pan

estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73

FÓRMULA N° 3

18.00

FORMULE N° 3 1 plat + 1 dessert au choix+ 1 pain — 1 plato + 1 postre a elegir + 1 pan

estimación≈ 900 kcal90 g de carbohidratos

FÓRMULA N° 4

22.00

FORMULE N° 4 1 entrée+1 plat + 1 laitage+1 dessert+ 1 pain+1 potage+ le dessert du soir — 1 entrada + 1 plato + 1 lácteo + 1 postre + 1 pan + 1 sopa + postre de la noche

estimación≈ 1400 kcal140 g de carbohidratospesado 35

martes 25 de agosto

Láminas de aguacate, huevo, atún, mayonesapescatarian

Lamelles d'avocat, œuf, thon, mayonnaise

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Ensalada de tomate y mozzarellavegetarian

Salade de tomate mozzarella

estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Lomo de colín meunière, patatas y verduras al vaporpescatarian

Dos de lieu noir meunière, légumes pommes vapeur

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Calamares rellenos, arroz pilaf y verduraspescatarian

Encornets farcis, riz pilat légumes

estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 81

Fruta de temporadavegan, vegetarian

Fruit de saison

estimación≈ 70 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

miércoles 26 de agosto

Jamón, champiñones, queso

jambon, champignon, fromage

estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Blanquette de pollo con sus verduras y arroz casero

Blanquette de volaille ses légumes et son riz maison

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85

Piñavegan, vegetarian

Fruit ananas

estimación≈ 80 kcal20 g de carbohidratos

jueves 27 de agosto

½ Galette de sarrasin

estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69

Hígado de ternera con perejil

Foie de veau persillé, purée petits pois carottes — con puré de guisantes y zanahorias

estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

viernes 28 de agosto

Ensalada de morro de buey a la Provençale

Salade de museau de bœuf à la Provençale

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

½ Pollito asado en cazuela

½ coquelet rôti en cocotte, légumes — con verduras

estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Moelleux au chocolatvegetarian

estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35

sábado 29 de agosto

Empanadilla de pollo

Chausson au poulet, tomate, oignons — con tomate y cebollas

estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Escalope de pavo estilo Cordon Bleu

Escalope de dinde façon cordon bleu, pâtes ses légumes — con pasta y verduras

estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Baba au rhumvegetarian

estimación≈ 380 kcal50 g de carbohidratospesado 38

domingo 30 de agosto

Pastel de carne al Riesling

Tourte de viande au riesling

estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Cabeza de ternera con salsa gribiche

Tête de veau sauce gribiche et légumes — y verduras

estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Arroz con leche y caramelo

riz au lait au caramel

estimación≈ 350 kcal48 g de carbohidratospesado 39

lunes 31 de agosto

Fromage blancvegetarian

Fromage blanc compote de pommes — con compota de manzana

estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 65

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Dirección: Pl. de l'Église 51, 83440 Saint-Paul-en-Forêt
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ouvre tous les jours midi et soir à l'exception du dimanche
Contacto: +33494763071
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubecfintraiteur.fr/
Ficha: completitud 83 %, confianza 80 %

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