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Le Brasero - Saint-Paul-lès-Dax, 507 Rte de la Bernadere

route de la Bernadère 507, 40990 Saint-Paul-lès-Dax

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestros entrantes
Burratavegetarian
10.50
Carpaccio de tomates corazon, pesto casero
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croque-Monsieur de trufa de verano
11.00
Croque-Monsieur à la truffe d’été — Pan de campo, bechamel casera con trufa, jamón blanco, emmental
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Selección de embutidos
9.90
Sélection de charcuterie — Spianata piccante, rillettes de oca, saucisson, jamón Serrano
estimación≈ 480 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Selección de quesosvegetarian
10.00
Sélection de fromages — Queso de oveja, cabécou, queso de montaña
estimación≈ 420 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla gourmet
22.00
Planche gourmande — Para dos personas. Spianata piccante, rillettes de oca, queso de oveja, cabécou, queso de montaña, saucisson, jamón
estimación≈ 950 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestras ensaladas
Landaise
14.90
Magret ahumado, mollejas confitadas, tomates, ensalada, espárragos, maíz
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
César
13.90
Pollo empanado, ensalada, parmesano, tomates, croutons, salsa César
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Vegetarianavegetarian
11.90
Végétarienne — Huevo duro, corazones de alcachofa, pimientos marinados, ensalada, tomates, espárragos, maíz
estimación≈ 410 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Los imprescindibles de Brasero
Cassolette de chipirones
10.50
Cassolette de chipirons — Al ajo, a la basquaise, o con chorizo y pimientos
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de queso de cabra caliente
14.90
Salade de chèvre chaud — Cabécou caliente sobre pan de campo, panceta a la brasa, ensalada, tomates, nueces, miel
estimación≈ 490 kcal26 g de carbohidratos
Costeleta con hueso a la piedra volcánica
28.00
Côte à l’os grillée à la pierre de lave — 450 g. Patatas fritas, ensalada, salsa a elegir
estimación≈ 1150 kcal55 g de carbohidratos
Magret de pato a la piedra volcánica
22.50
Magret de canard à la pierre de lave — Patatas fritas, ensalada
estimación≈ 880 kcal52 g de carbohidratos
Nuestras carnes a la brasa
Entrecôte a la piedra volcánica
22.50
Entrecôte grillée à la pierre de lave — 300 g, carne vacuna francesa
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bavette con chalotas, salsa de vino
16.50
Bavette à l’échalote, sauce au vin — 200 g, carne vacuna francesa
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Confit de canard
17.00
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tartar de buey, crudo o sellado
16.00
Tartare de bëuf, cru ou poêlé — Solo mediodía
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Nuggets de pollo caseros
13.50
Nuggets de poulet maison — Salsa bearnesa
estimación≈ 510 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestras hamburguesas
Brasero
17.50
Hamburguesa, cheddar, panceta a la brasa, cebollas fritas, ensalada, tomates, patatas fritas, salsa barbacoa
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Chicken
14.90
Nuggets de pollo, panceta a la brasa, emmental, ensalada, tomates, cebollas confitadas, patatas fritas, salsa bearnesa
estimación≈ 1050 kcal70 g de carbohidratos
Original
16.50
Solo mediodía. Hamburguesa, panceta a la brasa, emmental, ensalada, tomates, cebollas confitadas, patatas fritas, salsa burger
estimación≈ 1080 kcal72 g de carbohidratos
Vegetarianovegetarian
13.90
Végétarien — Solo mediodía. Tortita de patata, tortita de verduras, ensalada, tomates, cebollas confitadas, patatas fritas, crema
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Nuestros pescados
Chipirones a elegir
15.90
Chipirons de votre choix — Al ajo, a la basquesa, o con chorizo y pimientos
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de salmón, salsa beurre blancpescatarian
19.00
Pavé de saumon, sauce au beurre blanc — Solo mediodía
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gambas flambeadas al whiskypescatarian
19.00
Gambas flambées au whisky — Servidas con verduras y arroz al curry, piña y leche de coco
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Nuestros combinados
Combinado de la semana
15.90
Combiné de la semaine — Solo mediodía de lunes a viernes
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Gascon
21.50
Solo mediodía. Ensalada, tomates, maíz, mollejas confitadas, muslo de pato confitado, patatas fritas, queso de oveja
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Basque
17.90
Solo mediodía. Ensalada, tomates, pimientos, chorizo, jamón Serrano a la plancha, piperada, huevo frito, patatas fritas, queso
estimación≈ 950 kcal50 g de carbohidratos
Landais
19.90
Ensalada, tomates, maíz, espárragos, mollejas confitadas, corazones de pato, magret de pato, patatas fritas, queso de oveja
estimación≈ 1150 kcal55 g de carbohidratos
Chipironespescatarian
16.90
Chipirons — Ensalada, tomates, chipirones, pimientos marinados, arroz, queso de oveja
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Pollo
17.90
Poulet — Solo mediodía. Ensalada, tomates, nueces, emmental, salsa bearnesa, nuggets de pollo caseros, patatas fritas, queso
estimación≈ 980 kcal55 g de carbohidratos
Nuestros menús
Menú Brasero
25.00
Menu Brasero — Entrante (ensalada de queso de cabra caliente o tabla de embutidos), Plato (medio magret IGP, patatas fritas, ensalada, o chipirones)
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 21
Menú Gourmand
32.50
Menu gourmand — Entrante (croque-monsieur de trufa de verano o cazoleta de chipirones al ajo), Plato (entrecôte a la piedra)
estimación≈ 1800 kcal80 g de carbohidratospesado 39
Menú infantil
10.90
Menu enfant — Plato (hamburguesa de ternera, nuggets de pollo o cheeseburger), Postre (bola de helado o crepe casero de azúcar o Nutella)
estimación≈ 900 kcal85 g de carbohidratospesado 40
Guarniciones
Patatas fritasvegan
3.50
Frites
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Salsas
2.00
Sauces
estimación≈ 80 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada verdevegan
2.50
Salade verte
estimación≈ 40 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tostada de queso de cabravegetarian
3.50
Toast de fromage de chèvre
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros postres caseros
Île flottantevegetarian
7.50
®le flottante
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Mousse de chocolatevegetarian
7.50
Mousse au chocolat
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Coulant de chocolatevegetarian
7.50
Fondant au chocolat
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Tiramisuvegetarian
7.50
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Brownie de chocolatevegetarian
7.50
Brownie au chocolat
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Cookie con helado de vainillavegetarian
7.50
Cookie avec glace vanille
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27
Entremet de pralinévegetarian
7.50
Entremet praliné
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 30
Pain perduvegetarian
7.50
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Profiteroles de chocolate con almendras laminadasvegetarian
8.90
Profiteroles au chocolat, amandes effilées
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Café gourmand
8.90
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Nuestras crêpes caseras
Azúcarvegetarian
3.90
Sucre
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Nutella®vegetarian
3.90
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Chocolatevegetarian
3.90
Chocolat
estimación≈ 350 kcal42 g de carbohidratos
Caramelo de mantequilla salada
3.90
Caramel beurre salé
estimación≈ 390 kcal40 g de carbohidratospesado 33
La crêpe gourmande du Brasero
7.90
Un crêpe, una bola de vainilla, una bola de avellana, chocolate caliente casero, almendras laminadas, nata montada
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratospesado 18

¿Esta carta sigue siendo correcta?

62veggie
scoreestimación

Parrilla francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una burrata con tomates o una ensalada vegetariana con corazones de alcachofa. La hamburguesa vegetariana con tortitas de patata y verduras solo está disponible al mediodía.

19 platos vegetarianos y 2 veganos de 52

76dia
scoreestimación

Carnes y pescados a la parrilla bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos a la parrilla ricos en proteínas. La selección de carnes y pescados es adecuada para una dieta baja en carbohidratos.

18 aptos para diabéticos · 52 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
route de la Bernadère 507, 40990 Saint-Paul-lès-Dax
Horario
lun12:00–14:15
mar12:00–14:15
mié12:00–14:15
jue12:00–14:15
vie12:00–14:15, 19:00–21:45
sáb12:00–14:15, 19:00–21:45
domcerrado
Contacto
+33558892867
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-grill-brasero.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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