volver a la búsqueda

Aux Cœurs Fidèles

13 Quai Dr Jules Bouvat, 07130 Saint-Péray

horario aún desconocido

French€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

FÓRMULA DE DESAYUNO
entrante + plato o plato + postre
19.90
entrée + plat ou plat + dessert — Propuestas del momento según el humor del chef
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
entrante + plato + postre
23.30
entrée + plat + dessert — Propuestas del momento según el humor del chef
estimación≈ 1250 kcal90 g de carbohidratospesado 30
MENÚ SEMANAL
Grand Aïoli
19.90
Viernes
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Muslos de rana
19.90
Cuisses de Grenouille — Sábado
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
menú
Entrante, Plato y Postre a elegir
33.90
Entrée, Plat et Dessert au choix
estimación≈ 1300 kcal100 g de carbohidratospesado 33
ENTRANTES
Huevos mayo
6.90
Øufs mayo
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de mero con hierbas frescas y cítricos
8.90
Tartare de maigre herbes fraiches et agrumes
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Arenque con manzana en aceite
8.90
Hareng, pomme à l'huile
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Caracoles del Valle de l’Eyrieux, mantequilla de perejil, por 6
12.90
Escargots de la Vallée de l’Eyrieux, beurre persillé, par 6
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladas
Lyonnaise
8.90
Frisée, panceta de la Ferme des Carmes, huevo poché
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
César
9.50
Romana, pollo campero, parmesano
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomatesvegetarian
8.90
de mercado, pesto de albahaca, crema de queso de cabra fresco
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos principales
Tartar de buey de Ardèche, cortado a cuchillo
19.90
Tartare de bëuf né et élevé en Ardèche, taillé au couteau
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Andouillette de ternera, salsa de mostaza
19.90
Andouillette de veau tirée à la ficelle, sauce moutarde
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cabeza de ternera, salsa gribiche
19.90
Tête de veau, sauce gribiche
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lomo de mero, salsa vierge
19.90
Pavé de maigre, sauce vierge
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Quenelle de lucio, bisque de crustáceos (20 minutos de paciencia)
19.90
Quenelle de brochet, bisque de crustacés (20 minutes de patience)
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ravioles 'Mère Maury'vegetarian
17.30
Ravioles 'Mère Maury', pesto, basilic, tomates fraiches — pesto, albahaca, tomates frescos
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Belle côte de cerdo de la ferme des carmes
24.90
Belle côte de Cochon de la ferme des carmes
estimación≈ 850 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Plato de la semana
19.90
Plat du semainier
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
postre
Plato de quesos curadosvegetarian
9.90
Assiette de fromages affinés
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Faisselle de Léoncelvegetarian
5.30
Con nata o crema de castañas
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pavlova con frutas de temporadavegetarian
8.90
Pavlova aux fruits de saison
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratos
Arroz con lechevegetarian
8.30
Riz au lait, caramel beurre salé, nougatine — Con caramelo de mantequilla salada y nougatine
estimación≈ 510 kcal62 g de carbohidratospesado 35
Baba au Rhum ‘Trois Rivières’vegetarian
8.30
estimación≈ 380 kcal52 g de carbohidratospesado 38
Mousse au chocolat noir Valrhonavegetarian
7.90
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratos
Isla flotante con arándanosvegetarian
7.90
Île flottante aux myrtilles
estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratos
Tarta de frutasvegetarian
7.90
Tarte aux fruits
estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

94dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales a base de proteínas. La mayoría de las opciones tienen un índice glucémico bajo.

18 aptos para diabéticos · 28 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
13 Quai Dr Jules Bouvat, 07130 Saint-Péray
Horario
aún desconocido
Contacto
+33982404438
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), coeursfideles.fr/

¿Eres el propietario de Aux Cœurs Fidèles? Reclama tu local.