volver a la búsqueda

Restaurant Sillage

ruelle de la Lanterne 4, 17310 Saint-Pierre d’Oléron

Cerrado ahora · abre mar 12:00

French€€€€
ReseñaReservarLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Las calorías y carbohidratos de esta carta aún no se han estimado.

Sillage
Le Maquereau
Mackerel with miso tomato — brûlé, tomate laqué au miso, gelée d’arêtes anisée, eau de tomate au saké
I Gnocchi alla Saint-Tujarnesevegetarian
Gnocchi Saint-Tujarnese — Velouté d’oignon de Saint Turjan au balsamique de Modene, ricotta, noix et basilic, beurre noisette
Le Merlu
Poached Merlu — Poché à l’huile d’olive, ragoût de pois chiche du Jardin de la Josière, poivrons grillés, bouillon au curcuma
Le Saint-Pierre
Roasted John Dory — Rôti au beurre, crème de céleri rave, patate douce et figues, jus d’arête au vin rouge
La Myrtille, souvenir d’enfancevegetarian
Blueberry and Matcha Dessert — glacée, en gel et au naturel, moelleux au thé matcha, nuage mascarpone
La Mer & la Terrevegetarian
Sea and Land Dessert — ganache dulcey aux algues de Lumi, cœur melon, croustillant cacahuètes et granité au limoncello
En deux vagues
34.00
Two-course Lunch Menu — Entrée-plat ou Plat-dessert, formule disponible uniquement le midi du mardi au vendredi
En trois vagues
44.00
Three-course Menu — Entrée, plat, dessert
En quatre vagues
54.00
Four-course Menu — les 2 entrées, plat et dessert au choix
Entre Mer & Terre
Menu dégustation en 5 vagues
62.00
Five-course Tasting Menu — Menu servi pour l’ensemble de la table. INDISPONIBLE LES MIDIS

¿Esta carta sigue siendo correcta?

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
ruelle de la Lanterne 4, 17310 Saint-Pierre d’Oléron
Horario
luncerrado
mar12:00–13:15
mié12:00–13:15
jue12:00–13:15, 19:00–20:30
vie12:00–13:15, 19:00–20:30
sáb12:00–13:15, 19:00–20:30
domcerrado
Fermetures annuelles: Du 17 au 27 octobre inclus 2026, Du 24 décembre au soir au 18 janvier 2027
Contacto
+33667596304 contact@restaurant-sillage.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-sillage.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

¿Eres el propietario de Restaurant Sillage? Reclama tu local.