Brasserie les Z'Artisans
Place de la Gare 2, 37700 Saint Pierre des Corps
Abierto ahora · hasta 18:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Terrina de foie gras casera
10.90
Terrine de foie gras maison au Layon, confit Ùoignons et toasts — con Layon, confit de cebolla y tostadas
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini tartare de ternera (90 g): Clásico
8.50
Petit tartare de bæuf (90 g) : Classique
estimación≈ 210 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mini tartare de ternera (90 g): Italiano
8.90
Petit tartare de bæuf (90 g) : Italien
estimación≈ 230 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mini tartare de ternera (90 g): Les Z'Artisans
8.90
Petit tartare de bæuf (90 g) : Les Z'Artisans
estimación≈ 230 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mini tartare de salmón (90 g)
9.50
Petit tartare de bæuf (90 g) : Saumon
estimación≈ 180 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de salmón ahumado
8.90
Assiette de saumon fumé, crème ciboulette citron — crema de cebollino y limón
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevos con mayonesa
6.50
Oeufs mayonnaise
estimación≈ 250 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales (servidos con patatas fritas caseras, puré o pasta)
Hamburguesa de ternera (150g)
12.90
Steak haché de boeuf (150g), sauce au choix — salsa a elegir
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Entrecôte (250g)
20.90
Entrecôte (250g), sauce poivre — salsa de pimienta
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Bavette Aloyau (200g)
17.90
Bavette Aloyau (200g), sauce au choix — salsa a elegir
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Brocheta de pollo
16.90
Brochette de poulet marinée aux épices Cajun — marinado con especias Cajun
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70
Andouillette de Troyes
18.50
Andouillette de Troyes, fondue d'oignons au Vouvray — fondue de cebollas al Vouvray
estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratos
Fish and chips
17.50
Fish and chips, sauce tartare — salsa tártara
estimación≈ 920 kcal85 g de carbohidratos
Sugerencias de la semana
17.50
Suggestions de la semaine — ver nuestra página de Facebook
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos
Hamburguesas (servidas con patatas fritas caseras y ensalada)
Le Classique
17.90
carne picada de ternera, cheddar, tomate, pepinillos
estimación≈ 1050 kcal85 g de carbohidratos
Le Diable
18.50
carne picada de ternera, Comté, chorizo, piquillos
estimación≈ 1150 kcal85 g de carbohidratos
Le Poulette
17.90
pollo empanado, queso de cabra fresco, panceta a la plancha, tomate
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
Le Montagnard
18.50
carne picada de ternera, jamón serrano, reblochon
estimación≈ 1200 kcal85 g de carbohidratos
Le Végétarienvegetarian
16.50
tortita de quinoa, mozzarella, berenjenas, tomate
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratos
Le Big Ben
20.90
2 hamburguesas de ternera, cheddar, bacon, huevo, tomate
estimación≈ 1350 kcal90 g de carbohidratos
Extra Steak haché 150g
4.50
Supplément Steak haché 150g
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Hamburguesa de la semana
17.50
Le Burger de la semaine — ver nuestra página de Facebook
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Ensaladas
La Caesar
15.50
Pollo troceado, huevo, tomate, croutons, salsa caesar
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
La Tourangelle
16.90
Rillons, tostadas de Sainte Maure asadas con miel, rillettes, tomates, cebollas fritas
estimación≈ 880 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 68
La Gascogne
17.90
Mollejas confitadas, patatas, magret ahumado, foie gras, nueces
estimación≈ 780 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
La Nordique
17.50
Salmón ahumado, gambas, pepino, tomates, crema de cebollino
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
La Végétariennevegetarian
14.90
Verduras a la parrilla, tomate, brotes de soja, mozzarella, piquillos, huevo, cebollas fritas
estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartares (servido con patatas fritas caseras y ensalada verde)
L'Italien
18.90
Ternera cortada a cuchillo, pesto verde, lascas de parmesano, tomates secos, vinagre balsámico
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Les Z'Artisans
18.90
Ternera cortada a cuchillo, cebollas rojas, cacahuetes, mezcla cajún, cilantro, salsa tailandesa
estimación≈ 840 kcal58 g de carbohidratos
Le Saumon
19.90
Salmón cortado a cuchillo, salsa tailandesa, cubos de mango, pimientos, aceite y semillas de sésamo
estimación≈ 810 kcal62 g de carbohidratos
Pastas (linguine)
Boloñesa
17.50
Bolognaise
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Salmón
17.90
Saumon, crème moutarde — crema de mostaza
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos
Carbonara
16.50
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Vegetarianavegetarian
16.50
Végétarienne (légumes et pesto) — verduras y pesto
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratos
Pollo
16.90
Poulet, poivrons, curry — pimientos, curry
estimación≈ 740 kcal64 g de carbohidratosequilibrado 71
Vieiras
18.50
Pétoncles, poivrons et crème de chorizo — pimientos y crema de chorizo
estimación≈ 810 kcal62 g de carbohidratos
Woks (verduras y fideos estilo tailandés, suave O picante)
Gambas
18.50
Crevettes
estimación≈ 650 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 77
Calamares
16.90
Encornets
estimación≈ 630 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 77
Ternera
17.50
Boeuf
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Vegetarianovegetarian
15.90
Végétarien
estimación≈ 580 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 78
Otros
Croque-Monsieur campagnard
16.90
Le Croque-Monsieur campagnard (servi avec frites maison et salade) — servido con patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 1150 kcal95 g de carbohidratos
Menú Infantil
9.90
Le Menu Enfant (Plat-dessert-boisson) — Plato, postre y bebida
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratos
Postres
Tiramisu Nutella-Speculoos
7.50
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Cremoso de naranja
7.50
Crémeux orange, crumble amandes-agrumes, chantilly maison — crumble de almendras y cítricos, nata casera
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Tarta Tatin de manzana
7.90
Tatin de pommes, crème fraiche et glace vanille — con crème fraiche y helado de vainilla
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Crème brûlée
6.90
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Ensalada de frutas frescas
6.90
Salade de fruits frais, sirop de framboise, chantilly — sirope de frambuesa, nata montada
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Mousse au chocolat
6.50
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Postre de la semana
6.90
Dessert de la semaine — ver nuestra página de Facebook
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Café Gourmand
8.90
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Thé Gourmand
9.90
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Digestif Gourmand
11.90
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26
Tabla de quesosvegetarian
7.90
Assiette de fromages (Sainte-Maure, Reblochon, Comté), servi avec une salade aux noix — Sainte-Maure, Reblochon, Comté, servida con ensalada de nueces
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Helados
Dame Blanchevegetarian
7.50
Coupe Dame blanche — helados de vainilla y chocolate, salsa de chocolate caliente, almendras tostadas, nata montada
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratospesado 23
Coupe Gourmandevegetarian
8.90
helados de chocolate blanco, caramelo salado y avellana, salsa de caramelo, brownies, nueces caramelizadas, nata
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratospesado 18
Coupe du vergervegetarian
7.90
sorbetes de manzana verde, pera williams y melocotón, coulis de albaricoque, trozos de pera, nata
estimación≈ 480 kcal75 g de carbohidratospesado 34
Copa de helado: 1 bolavegetarian
3.00
Coupe de glace : 1 boule — chocolate, vainilla, chocolate blanco, caramelo salado, avellana, manzana verde, pera, melocotón
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
Copa de helado: 2 bolasvegetarian
5.50
Coupe de glace : 2 boules — chocolate, vainilla, chocolate blanco, caramelo salado, avellana, manzana verde, pera, melocotón
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Copa de helado: 3 bolasvegetarian
7.50
Coupe de glace : 3 boules — chocolate, vainilla, chocolate blanco, caramelo salado, avellana, manzana verde, pera, melocotón
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Hamburguesas
Burger + Patatas fritas caseras
15.50
Burger + Frites maison
estimación≈ 980 kcal82 g de carbohidratos
Menú Burger
17.50
Formule Burger + Frites maison + Boisson OU Dessert — Burger + patatas fritas caseras + bebida O postre
estimación≈ 1350 kcal110 g de carbohidratospesado 38
Le Classique
carne de ternera, cheddar, tomate, pepinillos
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Le Diable
carne de ternera, Comté, chorizo, pimientos piquillos
estimación≈ 820 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Le Poulette
pollo empanado, queso de cabra fresco, bacon a la plancha, tomate
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Le Montagnard
carne de ternera, jamón serrano, reblochon
estimación≈ 880 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Le Végétarienvegetarian
hamburguesa de quinoa, mozzarella, berenjenas, tomate
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Salsa casera
0.80
Pot de sauce maison (mayonnaise, tartare, poivre, échalotes, gorgonzola) — mayonesa, tártara, pimienta, chalotas, gorgonzola
estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burger de la semana
15.50
Le Burger de la semaine — consultar nuestra página de Facebook
estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos para llevar
Croque-monsieur campagnard
13.90
Croque-monsieur campagnard, frites — con patatas fritas
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Fish and chipspescatarian
14.50
Fish and chips, sauce tartare — con salsa tártara
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Steak haché
11.50
Steak haché, servi avec frites, purée maison ou pâtes fraiches — servido con patatas fritas, puré casero o pasta fresca
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Wok
14.90
Wok (noodles et légumes façon thaï, épicé OU doux) au choix : Boeuf / Crevettes / Encornets / Végétarien — fideos y verduras estilo tailandés, picante O suave. A elegir: Ternera / Gambas / Calamares / Vegetariano
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Pasta (linguine)
14.50
Pasta au choix (linguine) : Carbonara / Bolognaise / Poulet au curry et poivrons / Végétarienne (légumes et pesto) — A elegir: Carbonara / Boloñesa / Pollo al curry y pimientos / Vegetariana (verduras y pesto)
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
Pasta (linguine)pescatarian
15.50
Pasta au choix (linguine) : Saumon et moutarde à l'ancienne / Pétoncles, poivrons et crème chorizo — A elegir: Salmón y mostaza antigua / Vieiras, pimientos y crema de chorizo
estimación≈ 800 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Tartar de ternera Clásico
15.90
Tartare de boeuf Classique — carne picada a cuchillo, pepinillos, alcaparras, chalotas, salsa Worcestershire, ketchup, yema de huevo
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tartar de ternera Italiano
16.90
Tartare de boeuf Italien — carne picada a cuchillo, pesto verde, lascas de parmesano, tomates secos, vinagre balsámico
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartar de ternera Les Z'Artisans
16.90
Tartare de boeuf Les Z'Artisans — carne picada a cuchillo, cebollas rojas, cacahuetes, mezcla cajún, cilantro, salsa tailandesa
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sugerencias de la semana
14.50
Suggestions de la semaine : viande ou poisson — carne o pescado — consultar nuestra página de Facebook
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ración de patatas fritas caseras, pasta o puré
3.90
Barquette de frites maison, pasta ou purée
estimación≈ 300 kcal40 g de carbohidratos
Sándwiches
Jambon beurre
3.90
bocadillo de jamón y mantequilla
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Jambon beurre emmental
4.70
Jamón, mantequilla, emmental
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratos
Rillettes cornichons
4.20
Rilettes cornichons — Rillettes con pepinillos
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratos
El Completo: Jamón
5.90
Les complets : Jambon — Huevos, tomate, lechuga, emmental, mayonesa casera
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
El Completo: Atúnpescatarian
5.90
Les complets : Thon — Huevos, tomate, lechuga, emmental, mayonesa casera
estimación≈ 630 kcal45 g de carbohidratos
El Completo: Pollo
5.90
Les complets : Poulet — Huevos, tomate, lechuga, emmental, mayonesa casera
estimación≈ 640 kcal45 g de carbohidratos
Bagel: Jamón de país
5.90
Bagel : Jambon de pays, tomate, salade, mayonnaise maison — Jamón de país, tomate, lechuga, mayonesa casera
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratos
Bagel: Salmón ahumadopescatarian
5.90
Bagel : Saumon fumé, concombre, tomate, salade, crème ciboulette — Salmón ahumado, pepino, tomate, lechuga, crema de cebollino
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratos
Panini: Jamón
4.70
Panini : Jambon, tomate, fromage — Jamón, tomate, queso
estimación≈ 540 kcal42 g de carbohidratos
Panini: Pollo asado
4.70
Panini : Poulet rôti, tomate, fromage — Pollo asado, tomate, queso
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratos
Panini: Carne picada
4.70
Panini : Viande hachée, tomate, fromage — Carne picada, tomate, queso
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratos
Panini: 3 quesosvegetarian
4.70
Panini : 3 fromages (cheddar, mozzarella, chèvre) — Cheddar, mozzarella, queso de cabra
estimación≈ 610 kcal40 g de carbohidratos
Wrap: Jamón
4.70
Wrap : Jambon, tomate, salade, mayonnaise maison — Jamón, tomate, lechuga, mayonesa casera
estimación≈ 510 kcal48 g de carbohidratos
Wrap: Emmentalvegetarian
4.70
Wrap : Emmental, tomate, salade, mayonnaise maison — Emmental, tomate, lechuga, mayonesa casera
estimación≈ 530 kcal48 g de carbohidratos
Wrap: Pollo
4.70
Wrap : Poulet, tomate, salade, mayonnaise maison — Pollo, tomate, lechuga, mayonesa casera
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratos
Ensaladas
Caesar
7.20
Pollo troceado, parmesano, huevos, croutons, tomates cherry, ensalada verde
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Nordiquepescatarian
7.50
Salmón ahumado, gambas, crema de cebollino, pepino, tomates
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Vegetarianovegetarian
6.90
Végétarienne — Verduras ralladas, mozzarella, tomates, brotes de soja, berenjenas asadas, piquillos, huevos
estimación≈ 520 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Postres
Dulcesvegetarian
2.50
Flan nature, muffin myrtilles, brownie, cookie, beignet choco-noisette — Flan natural, muffin de arándanos, brownie, cookie, buñuelo de chocolate y avellana
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Postresvegetarian
3.50
Mousse au chocolat, Tiramisu Nutella-Speculoos, Salade de fruits frais, Dessert de la semaine — Mousse de chocolate, Tiramisu Nutella-Speculoos, ensalada de frutas frescas, postre de la semana
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
MENÚ Sándwich + Postre + Bebida
Sandwich complet
10.50
Sándwich completo
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratospesado 42
Sándwich clásico
8.50
Sandwich classique
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Bagel
10.50
estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71
Panini
8.90
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Wrap
8.90
estimación≈ 630 kcal65 g de carbohidratos
Ensalada
10.90
Salade
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
¿Esta carta sigue siendo correcta?
57veggie
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Brasserie francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir una hamburguesa de quinoa con mozzarella, pasta vegetariana con pesto o un wok vegetariano. También hay una ensalada vegetariana con verduras grilladas y mozzarella.
17 platos vegetarianos y 0 veganos de 105
68dia
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Brasserie francesa con buenas opciones
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Esta brasserie ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Las ensaladas y los tartares son bajos en carbohidratos.
27 aptos para diabéticos · 105 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Place de la Gare 2, 37700 Saint Pierre des Corps
- Horario
- lun07:30–18:00mar07:30–18:00mié07:30–18:00jue07:30–18:00vie07:30–18:00sábcerradodomcerradofermé les week-end et jours fériés
- Contacto
- +32247449826 brasserie.les.zartisans@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-les-zartisans.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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