Hostellerie du Prieuré
Rue Du Général De Gaulle 163, 57560 Saint-quirin
Cerrado ahora
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menús
Menú Silbermann
42.00
Le Menu Silbermann — Fórmula de 35€ con amuse-bouche/entrante/principal o principal/postre
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Menú Chevandier
60.00
Le Menu Chevandier — Menú para compartir: Amuse-bouche, entrante de temporada, pescado o carne
estimación≈ 1600 kcal100 g de carbohidratospesado 33
Menú Quirinus
80.00
Le Menu Quirinus — Menú para compartir: Amuse-bouche, entrante de temporada según inspiración del chef
estimación≈ 1500 kcal90 g de carbohidratospesado 40
Entrantes
Crujiente de queso de cabravegetarian
15.00
Croustillant de chèvre aux abricots et romarin, coulis acidulé — Con albaricoques, romero y coulis ácido
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Tataki de atún rojopescatarian
20.00
Tataki de thon rouge Sashimi pané au sésame, vinaigrette aux agrúmaes — Sashimi rebozado en sésamo, vinagreta de agrúmaes
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Terrina de foie gras casera
22.00
Terrine de foie gras maison, gelée de griottes, chutneys de fruits — Con gelatina de cerezas y chutneys de frutas
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crujiente de colas de langostapescatarian
29.00
Croustillant de queues de Langoustines, mesclun de jeunes pousses, sauce Vierge — Con mezcla de brotes tiernos y salsa vierge
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de Bogavante Azulpescatarian
36.00
Salade de Homard Bleu, Brunoise de légumes croquants, vinaigrette aux agrúmaes et huile vierge — Con brunoise de verduras crujientes, vinagreta de agrúmaes y aceite virgen
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Platos Vegetarianos
Plato vegetarianovegetarian
22.00
Assiette végétarienne, légumes, risotto — Verduras y risotto
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 80
Menú Infantil (-12 años)
Escalope de ave
12.00
L’escalope de volaille à la crème de champignons frais, pommes frites fraîches — Con crema de champiñones frescos y patatas fritas naturales
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Carne de ternera a la brasa
12.00
La grillade de bêæf (d’origine française) jus de viande réduit, pommes frites fraîches — Origen francés, con jugo de carne reducido y patatas fritas naturales
estimación≈ 900 kcal55 g de carbohidratos
Pasta a la Milanesa
10.00
Les pâtes à la Milanaise (tomate, julienne de jambon, fromage) — Tomate, juliana de jamón y queso
estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Copa de helado, tartas, postre del día
Coupe de glace, tartes, dessert du jour — Postre bajo petición
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Pescados
Filete de Dorada Rosa (Pagre)pescatarian
34.00
Filet de Dorade Rose (Pagre) poelé, fumet réduit aux girolles , ciboulette — A la plancha, fumet reducido de rebozuelos y cebollino
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de bacalaopescatarian
28.00
Pavé de cabillaud sur sa fondue de poireaux, parmentière au beurre et son jus de crustacés — Sobre fondue de puerros, parmentier de mantequilla y jugo de crustáceos
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pulpo Bretónpescatarian
28.00
Le Poulpe Breton rôti à la Catalane et piment doux — Asado a la catalana con pimiento dulce
estimación≈ 500 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de Triguerospescatarian
30.00
Filet de Rouget côtier grillé sur peau, à la catalane (légèrement relevé) — A la plancha sobre la piel, a la catalana (ligeramente picante)
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carnes
Tataki de ternera de Lorraine
32.00
Filet de bêæf de Lorraine en TATAKI pané sésame, légumes croquants aux girolles clou, vinaigrette au jus de viande — Rebozado en sésamo, verduras crujientes con rebozuelos y vinagreta de jugo de carne
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Medio Pichón asado
34.00
Demi-Pigeon rôti à la goutte de sang, jus réduit à la gelée de cassis — Con jugo reducido de gelatina de grosella negra
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Rumpsteak
28.00
Pavé de rumsteck et son jus de viande réduit, frites fraîches maison — Con jugo de carne reducido y patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Filete de pato
28.00
Le filet de canette et son jus réduit au vieux porto, réduction à l’orange — con reducción de oporto viejo y naranja
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 66
Steak tartare
28.00
Steack tartare coupé au couteau, salade, frites fraîches maison — cortado a cuchillo, ensalada y patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Postres
Tabla de quesosvegetarian
14.00
Assiette de fromages
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Baba au Rhum casero
11.00
Le délicieux Baba au rhum fait maison
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Cappuccino revisitévegetarian
14.00
Cappucino revisité au café blanc et chocolat — con café blanco y chocolate
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratospesado 25
Coulant de chocolatevegetarian
15.00
Fondant mi-cuit au chocolat noir, Extra bitter Valrhona, crème glacée vanille Maison — Chocolate Valrhona extra amargo, con helado de vainilla casero
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratospesado 22
Pavlovavegetarian
13.00
Pavlova aux abricots et romarin, crème glacée Maison — con albaricoques, romero y helado casero
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 44
Frambuesas gratinadasvegetarian
13.00
Framboises gratinées au sabayon — con sabayón
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 40
Menú del Día
Menú del día
15.00
menu du jour
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Menú del día
20.00
menu du jour
estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 67
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Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas con un índice glucémico bajo. Los pescados y carnes suelen tener pocos carbohidratos.
11 aptos para diabéticos · 30 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue Du Général De Gaulle 163, 57560 Saint-quirin
- Horario
- lun—mar—miécerradojue—vie—sáb—dom—Closed Monday evening. Closed Tuesday evening. Closed Wednesday all day. Closed Saturday lunch
- Contacto
- +32387086652
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), prieuresaintquirin.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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