Auberge du Viaduc
La Roche, 42470 Saint-Symphorien-de-Lay
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Les fromages
Fromage blanc fermier et ses petits pots gourmandsvegetarian
3.50
Farmhouse fromage blanc
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Assiette de fromages secs fermiersvegetarian
3.90
Farmhouse hard cheese platter
estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nos desserts maison
Salade d'oranges et sa boule de glacevegetarian
5.90
Orange salad with ice cream
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Ile flottantevegetarian
6.50
Floating island
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Crème brulée au chocolatvegetarian
6.90
Chocolate crème brûlée
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratospesado 38
Coupe domaine du viaducvegetarian
8.50
Viaduc ice cream sundae
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 34
Café gourmand
7.90
Gourmet coffee
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Thé/ Infusion gourmand
8.90
Gourmet tea or infusion
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Digestif gourmand
10.90
Gourmet digestif
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Nos entrées
Foie gras poêlé à la framboise et sa brioche maison
16.90
Pan-seared foie gras with raspberry and brioche
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade gourmande façon César
11.90
Caesar salad
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plat
17.90
Platter
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrine traditionnelle du chef
10.90
Chef's traditional terrine
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartare de patates douces style terre & merpescatarian
11.50
Sweet potato tartare land & sea
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nos plats chauds
Souris d'Agneau confite maison au thym
28.90
Slow-cooked lamb shank with thyme
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Cuisses de grenouilles poêlées et persillées
22.90
Sautéed frog legs with parsley
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret de canard français rôti sur peau
24.90
Roasted duck breast
estimación≈ 680 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrecôte “Angus” au beurre maître d’hotel
29.90
Angus ribeye with maître d'hôtel butter
estimación≈ 850 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filet de rouget à l’huile viergepescatarian
20.90
Red mullet fillet with virgin oil
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Menu grenouilles
38.00
Frog legs menu — Entrée composée, Cuisses de grenouilles et son accompagnement, Fromage fermier et Dessert maison
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 25
Menu enfant
12.50
Children's menu — Sirop au choix, Mise en bouche, Nugget's /frites maison /salade, Mini gaufre
estimación≈ 1100 kcal130 g de carbohidratos
Nos Plats
Corolle de saumonpescatarian
Salmon corolle
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salade croquantevegetarian
Crunchy salad
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Bavette Angus
Angus flank steak
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
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Práctico
- Dirección
- La Roche, 42470 Saint-Symphorien-de-Lay
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33981223803
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdomaineduviaduc.fr/
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