Le Girelier
Quai Jean Jaurès, 83990 Saint-Tropez
Cerrado ahora · abre 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Pequeños frituras
23.00
Petites fritures, sauce fraîcheur — salsa fresca, chile fresco, vinagreta de cítricos
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratos
Ensalada de King Crab
79.00
Salade King Crab, tomates, mangue, avocat, pomelo — tomates, mango, aguacate, pomelo, chile fresco, vinagreta de cítricos
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Hummus de garbanzosvegetarian
22.00
Houmous de pois chiches, huile de sésame, pinsa tiède — aceite de sésamo, pinsa tibia
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Alcachofa entera al vaporvegetarian
29.00
Artichaut entier vapeur, vinaigrette « comme la maison » — vinagreta casera
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Bruschetta stracciatellavegetarian
30.00
Bruschetta la stracciatella, tomates Datterino, pesto basilic, pistache — tomates Datterino, pesto de albahaca, pistacho
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
Ensalada de lentejas verdes du Puyvegetarian
25.00
Salade de lentilles vertes du Puy, feta, olives taggiasca, vinaigrette — feta, aceitunas taggiasca, vinagreta
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tataki de atún
36.00
Tataki de thon11 mariné au ponzu, coriandre fraîche, sésame grillé — marinado en ponzu, cilantro fresco, sésamo tostado
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Corazón de lechugavegetarian
18.00
Cëure de laitue tout simplement, huile d'olive citronnée — aceite de oliva al limón
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón ahumado escocés casero Kaviari
55.00
Saumon fumé d’Écosse maison Kaviari, câpres, oignons rouges, crème de ciboulette, pain grillé — alcaparras, cebollas rojas, crema de cebollino, pan tostado
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Pata Negra ibérica Bellota
55.00
Pata Negra ibérique Bellota, pan con tomate — pan con tomate
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos
Versión Premium caviar Kristal
115.00
version Premium 30gr de caviar Kristal maison Kaviari — 30gr de caviar casero Kaviari
estimación≈ 160 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini sardinas 'en lata'
33.00
Mini sardines « en boête », condiments, pain grillé tranché — condimentos, pan tostado
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratos
Carpaccio de vieiras
39.00
Carpaccio de noix de Saint-Jacques, grenade, pomme Granny Smith, jus fruit de la passion, vinaigre calamansi, croûtons dorés — granada, manzana Granny Smith, zumo de maracuyá, vinagre de calamansi, croutons
estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de pescado de roca
35.00
Soupe de poisson de roche, rouille, croûtons, fromage — rouille, croutons, queso
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Terrina de foie gras de pato
48.00
Terrine de foie gras de canard, sashimi de pastèque confit la verveine, brioche feuilletée — sashimi de sandía confitado a la verbena, brioche hojaldrado
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratospesado 43
Mejillones gratinados
28.00
Moules gratinées au four, beurre persillé — mantequilla de perejil
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
6 caracoles con mantequilla de perejil
28.00
6 escargots au beurre persillé servis en coquille — servidos en concha
estimación≈ 340 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de rúcula con trufa de veranovegetarian
55.00
Salade de roquette la truffe d’été, copeaux de parmesan — lascas de parmesano
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cassolette de almejas
45.00
Cassolette de palourdes22, tomates épicées ail, échalote, pain l’ail — tomates picantes, ajo, chalota, pan de ajo
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratos
Calamares fritos
33.00
Calamars frits, sauce fraîcheur — salsa fresca
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos
Pizza crujiente con trufa de verano y mozzarellavegetarian
69.00
Pizza croustillante la truffe d'été et mozzarella
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Pizzetta caviar
98.00
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
CAVIAR
Caviar Kristal Kaviari 50g
195.00
Caviar Kristal Kaviari 50gr
estimación≈ 250 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caviar Kristal Kaviari 125g
490.00
Caviar Kristal Kaviari 125gr
estimación≈ 625 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caviar Kristal Kaviari 250g
990.00
Caviar Kristal Kaviari 250gr
estimación≈ 1250 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviar Beluga Impérial Kaviari 125g
1400.00
Caviar Beluga Impérial Kaviari 125gr
estimación≈ 625 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caviar Beluga Impérial Kaviari 250g
3500.00
Caviar Beluga Impérial Kaviari 250gr
estimación≈ 1250 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
MARISCOS
Caracoles de mar, mayonesa - 12 piezas
22.00
Bulots, mayonnaise - 12 pièces
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ramo de gambas rosas - 6 piezas
28.00
Bouquet de crevettes roses - les 6
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Fines de Claires n°2 - 6 piezas
33.00
Fines de Claires n°2 - les 6
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
3 cigalas, 6 gambas rosas
62.00
3 langoustines, 6 crevettes roses
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tuerteo entero, mayonesa
39.00
Tourteau entier, mayonnaise
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostra Cadoret La Perle Noire n°3 - 6 piezas
38.00
Huîtra Cadoret La Perle Noire n°3 - les 6
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Bogavante frío, mayonesa
30.00
Homard froid, mayonnaise
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bandeja de Descubrimiento
68.00
PLATEAU DÉCOUVERTE — 3 fines de Claires n°2, 2 cigalas, 3 caracoles de mar, 3 gambas rosas, bigorneaux
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bandeja de Crustáceos
155.00
PLATEAU DE CRUSTACÉS — ½ bogavante, ½ tuerteo, 3 cigalas, 6 gambas rosas
estimación≈ 850 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bandeja Real
180.00
PLATEAU ROYAL — 6 fines de Claires n°2, 3 cigalas, 6 caracoles de mar, 6 gambas rosas, bigorneaux, ½ tuerteo
estimación≈ 950 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATEAU DE L’ÉCAILLER
98.00
6 ostras Cadoret La Perle Noire n°3, 4 cigalas, 6 caracoles de mar, 8 gambas rosas, bigorneaux, ½ tuerteo, ½ bogavante
estimación≈ 1100 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
PESCADOS ENTEROS SIGNATURE
Sole meunière
90.00
Sole meunière cuite dans son beurre noisette — Cocinado en mantequilla noisette
estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
La Bouillabaisse du Girelier
79.00
Filete de pescado, salsa rouille, croutons y queso rallado
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Dorada o lubina a la plancha
75.00
Daurade ou loup la plancha — para 2 personas
estimación≈ 850 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rodaballo a la plancha
85.00
Turbot la plancha — para 2 personas
estimación≈ 900 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lubina o dorada en costra de sal
85.00
Loup ou daurade en croüte de sel — para 2 personas
estimación≈ 850 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Paëlla de mariscos
75.00
Paëlla aux fruits de mer — gambas, cigalas, gambas rosas, chipirones, almejas, mejillones
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratos
PESCADOS COCINADOS
Linguine con ½ bogavante
95.00
Linguines ½ homard, tomates spicy, coquillages et ail confit — tomates picantes, moluscos y ajo confitado
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Lomo de salmón con acedera
42.00
Cëure de saumon l’oseille, pommes de terre vapeur — patatas al vapor
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de lubina dorado a la plancha
59.00
Filet de loup doré la plancha, légumes grillés, beurre blanc thym citron, pomme purée — verduras grilladas, beurre blanc de tomillo y limón, puré de patatas
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de bacalao
48.00
Dos de cabillaud cuit l’huile d’olive, sauce cidre, pomme verte, épinards tombés l’ail, panisse frit — aceite de oliva, salsa de sidra, manzana verde, espinacas al ajo, panisse frito
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
½ bogavante azul
95.00
½ homard bleu, sauce Thermidor, pomme purée — salsa Thermidor, puré de patatas
estimación≈ 800 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gamba grillada
49.00
Belle gambas grillée, bouillon au lait de coco, petits légumes de saison, riz parfumé — caldo de leche de coco, verduras de temporada, arroz aromático
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 71
Gambas salteadas
58.00
Gambas sautées, ail et persil, riz parfumé — ajo y perejil, arroz aromático
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Bogavante grillado
30.00
Homard grillé
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Langosta
42.00
Langouste
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
CARNES
Pollo campero asado
65.00
Le fameux Poulet fermier rôti, sauce morilles — salsa de morillas, patatas paja, para 2 personas
estimación≈ 1400 kcal60 g de carbohidratos
Chuletón Black Angus
110.00
Côte de bëuf Black Angus, sauce forestière — salsa forestera, patatas paja, para 2 personas
estimación≈ 1800 kcal60 g de carbohidratospesado 39
Filete de ave asado
48.00
Filet de volaille rôti, crémeux de parmesan la truffe d'été, roquette, riz parfumé — crema de parmesano con trufa de verano, rúcula, arroz aromático
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratos
Tartar de buey Charolais
38.00
Tartare de bëuf charolais coupé finement au couteau, pommes allumettes — cortado finamente a cuchillo, patatas paja
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Entrecot de Argentina (300g)
59.00
Noix d’entrecôte d’Argentine 300 gr, ail confit et thym, sauce poivre vert, pommes allumettes — ajo confitado y tomillo, salsa de pimienta verde, patatas paja
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Costilla de ternera alimentada con mantequilla
75.00
Belle côte de veau nourrie au beurre, poìlée de cèpes, échalote confite, jus brun, pomme purée — salteado de boletus, chalota confitada, jugo oscuro, puré de patatas
estimación≈ 800 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de buey Simmental
65.00
Cëure de filet de bëuf Simmental, sauce morilles, pommes allumettes — salsa de morillas, patatas paja
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
PASTAS & RISOTTO
Linguinevegetarian
32.00
Linguines, tomates cerises, parmesan et basilic — con tomates cherry, parmesano y albahaca
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 69
Linguinevegetarian
58.00
Linguines la truffe d'été légèrement crémées — con trufa de verano, ligeramente cremosas
estimación≈ 820 kcal80 g de carbohidratos
Linguine
49.00
Linguines aux palourdes11, échalote, ail confit, persil plat — con almejas, chalota, ajo confitado y perejil
estimación≈ 680 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 73
Linguine Caviar
95.00
Linguines caviar
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
Risotto Carnarolivegetarian
45.00
Risotto carnarolli crémeux aux cèpes — cremoso con boletus
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratos
GUARNICIONES
Guarnicionesvegetarian
12.00
Puré - Pommes allumettes - Riz parfumé — puré - patatas paja - arroz aromático
estimación≈ 250 kcal40 g de carbohidratos
Verdurasvegetarian
12.00
Haricots verts - Tomates provençales - Poìlée d’épinards, beurre aillé — judías verdes - tomates provenzales - espinacas con mantequilla de ajo
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Patatas fritasvegetarian
28.00
Frites la truffe d'été — con trufa de verano
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Puré de patatasvegetarian
38.00
Purée de pommes de terre la truffe d'été — con trufa de verano
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
SUGERENCIAS DE ALMUERZO
Plato del día
26.00
Plat du jour
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 79
Pieza de ternera (200g)
28.00
Pièce de bëuf 200 gr, sauce poivre vert, pommes allumettes — con salsa de pimienta verde y patatas paja
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratos
Salchicha de ternera Girelier
26.00
Saucisse de veau du Girelier, jus de veau, pomme purée — con jugo de ternera y puré de patatas
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratos
Mejillones Marinière
26.00
Moules façon marinière légèrement crémées, pommes allumettes — ligeramente cremosos, con patatas paja
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
Fish 'n Chips
28.00
Fish'n chips de cabillaud, pommes allumettes, sauce tartare — bacalao, patatas paja y salsa tártara
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Cheeseburger Black Angus
28.00
Cheeseburger Black Angus du Girelier, pommes allumettes — de Girelier, con patatas paja
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Sardinas a la plancha
29.00
Sardines la plancha, pommes de terre écrasées, échalotes, ciboulette — con patatas machacadas, chalotas y cebollino
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Chipirones salteados
29.00
Poìlée de chipirons façon méditerranéenne, sauce tomate cerise, riz parfumé — estilo mediterráneo, salsa de tomate cherry y arroz aromático
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Tartar de salmónpescatarian
28.00
Tartare de saumon aux herbes fraîches, agrumes et oignons crispy — con hierbas frescas, cítricos y cebolla crujiente
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de tomates y cebollasvegetarian, vegan
19.00
Salade de tomates et oignons « comme la maison » — estilo de la casa
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada César
33.00
Salade César - salade romaine, filet de volaille, oeuf, copeaux de parmesan, sauce parmesane — lechuga romana, solomillo de pollo, huevo, lascas de parmesano, salsa de parmesano
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
MENÚ INFANTIL
Lomo de salmón
19.00
Pavé de saumon, pommes allumettes + Coupe de glace — patatas fritas + copa de helado — hasta 12 años
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
Kid’s Burger
19.00
Kid’s Burger, pommes allumettes + Coupe de glace — patatas fritas + copa de helado — hasta 12 años
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
MENÚ DE ALMUERZO
Entrante + Plato o Plato + Postre
37.00
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 44
Entrante + Plato + Postre
44.00
Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 32
POSTRES
Tarte Tropézienne des « Deux Frères »vegetarian
19.00
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Crème brûléevegetarian
19.00
Crème brûlée la vanille Bourbon — de vainilla Bourbon
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Tarta de manzanavegetarian
19.00
Fine tarte aux pommes, glace vanille, chantilly maison — masa fina, helado de vainilla, nata montada casera
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratospesado 27
Copa de fresas o frambuesasvegetarian
19.00
Coupe de fraises ou framboises, crème épaisse — con nata espesa
estimación≈ 310 kcal25 g de carbohidratos
Baba au rhumvegetarian
19.00
Le classique Baba au rhum — el clásico
estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratospesado 34
Plato de frutas frescasvegan, vegetarian
28.00
Assiette de fruits frais
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Pavlovavegetarian
19.00
Pavlova aux fruits rouges — de frutos rojos
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratos
Sorbete de limón y albahacavegan, vegetarian
24.00
Le sorbet citron basilic au champagne — con champán
estimación≈ 210 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Chouquettesvegetarian
19.00
Chouquettes chantilly, sauce chocolat chaud — nata montada, salsa de chocolate caliente
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Delicia de chocolate crujientevegetarian
19.00
Gourmandise chocolat croustillant, praliné noisette — praliné de avellana
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Sorbete de limón y albahacavegan, vegetarian
24.00
Le sorbet citron basilic au gin Tropez — con ginebra Tropez
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Sundae de caramelovegetarian
19.00
Sundae caramel, glace vanille, sauce caramel, cacahuètes caramélisées — helado de vainilla, salsa de caramelo, cacahuetes caramelizados
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26
Café gourmand
16.00
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Limoncello gourmand
26.00
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Champagne gourmand
26.00
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 32
QUESOS
Queso de cabra curadovegetarian
17.00
Fromage de chèvre affiné
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
COPAS DE HELADO
LE GIRELIER RAMATUELLEvegetarian
19.00
LE GIRELIER RAMATUELLE: Glace fraise, fraises fraîches, chantilly maison, coulis de fruits rouges — Sorbete de fresa, fresas frescas, nata montada casera, coulis de frutos rojos
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 29
SAINT-TROPEZvegetarian
19.00
SAINT-TROPEZ: Glace coco, glace ananas, ananas frais, chantilly maison — Helado de coco, helado de piña, piña fresca, nata montada casera
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Helado de chocolate y vainillavegetarian
19.00
Glace chocolat, glace vanille, copeaux de chocolat, homemade whipped cream — con virutas de chocolate y nata montada casera
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
¿Esta carta sigue siendo correcta?
66veggie
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Cocina francesa con pasta vegetariana
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como el risotto de boletus o los linguine con trufa de verano. El menú incluye muchos pescados y carnes, pero ofrece suficientes opciones vegetarianas.
31 platos vegetarianos y 4 veganos de 104
77dia
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Mariscos y carnes frescas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los platos de pescado y carne suelen ser bajos en carbohidratos.
47 aptos para diabéticos · 104 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Quai Jean Jaurès, 83990 Saint-Tropez
- Horario
- lun12:00–00:00mar12:00–00:00mié12:00–00:00jue12:00–00:00vie12:00–00:00sáb12:00–00:00dom12:00–00:00Service continu
- Contacto
- +33494970387 legirelier@afgroupe.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legirelier.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %