Pearl Beach Saint-Tropez
Quartier de la Bouillabaisse, 83990 Saint-Tropez
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
PARA COMPARTIR
Le croque ‘n’ truffe
27.00
Croque monsieur de trufa
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
L’asiatique
20.00
L’asiatique : nems poulet, samoussas bœuf et crevettes panko — Selección asiática: rollitos de primavera, samosas y gambas panko
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
L’asiatique
27.00
L’asiatique : nems poulet, samoussas bœuf et crevettes panko — Selección asiática: rollitos de primavera, samosas y gambas panko
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
Panisses fritasvegetarian
23.00
Panisses frites, sauce au yaourt — Con salsa de yogur
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 74
Tabla de quesos o embutidos
19.00
Assiette de fromages ou charcuterie — Selección de quesos o carnes curadas
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cesta de crudités
28.00
Panier de crudités, sauce tapenade, anchoïade et yaourt épicé — Con tapenade, anchoïade y salsa de yogur especiada
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
ENTRANTES
Ensalada César
27.00
Salade césar — Lechuga romana, tomates, parmesano, croutons, pollo asado y crujiente
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tataki de ternera
28.00
Tataki de bœuf aux sésames et avocat, marinade Asiatique — Con sésamo, aguacate y marinada asiática
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Poke bowl
29.00
Poke bowl au saumon ou poulet — Salmón o pollo, arroz, aguacate, col, zanahoria, mango, edamame, wakame, queso crema
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratos
Tartar de pescado del díapescatarian
26.00
Tartare de poisson du jour et son mesclun — Con ensalada mesclun
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada Pearlpescatarian
27.00
Salade Pearl — Mesclun, zanahorias, cebolla roja, pulpo, gambas al ajo y perejil, aceite de limón
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PESCADOS
Atún selladopescatarian
37.00
Thon snacké aux éclats de pistache et sauce coco mangue — Con trozos de pistacho y salsa de coco y mango
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pulpo salteadopescatarian
42.00
Poulpe sauté en persillade et sauce aïoli — Con ajo, perejil y salsa alioli
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de dorada selladopescatarian
38.00
Filet de daurade snacké et sauce vierge à la grenade — Con sauce vierge de granada
estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pescado entero a la parrillapescatarian
55.00
Poisson entier grillé selon arrivage — Según disponibilidad
estimación≈ 520 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
ENTRANTES
Burratinavegetarian
27.00
Burratina, tomates colorées, betteraves, stracciatella à l’huile de truffe et framboise — Tomates variados, remolachas, stracciatella con aceite de trufa y frambuesa
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tartar de lubinapescatarian
29.00
Tartare de loup au gingembre, vinaigrette aux agrumes — Con jengibre y vinagreta de cítricos
estimación≈ 260 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PESCADOS
Colas de bogavante selladaspescatarian
49.00
Queues de homard snackées et sauce écrevisses — con salsa de cangrejo
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
CARNES
Surf and Turf
64.00
Surf and turf : filet de bƪutomaticğ, jus truffé et queue de homard, sauce écrevisses — Solomillo de ternera, jugo de trufa y cola de bogavante con salsa de cangrejo
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Suprema de ave asada
36.00
Suprême de volaille rôti et sauce stracciatella à la tomate confite — con salsa stracciatella de tomate confitado
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo de ternera
49.00
Filet de bƪutomaticğ et jus truffé — con jugo de trufa
estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chuletillas de cordero
39.00
Côtelettes d’agneau à la plancha — a la plancha
estimación≈ 650 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Doble tataki de ternera
38.00
Double tataki de bƪutomaticğ aux sésames et avocat, marinade Asiatique — con sésamo, aguacate y marinada asiática
estimación≈ 520 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
VEGETARIANO
Risotto de orzovegetarian
35.00
Risotto d’orzo aux légumes — con verduras
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72
Plato de verdurasvegetarian
33.00
Assiette de légumes — verduras confitadas, panisses fritas, patatas baby asadas, lechuga Little Gem con aceite de oliva y limón
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Cesta de crudités
24.00
Panier crudités, sauce tapenade, anchoïade et yaourt épicé — con salsa tapenade, anchoïade y yogur especiado
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
MENÚ INFANTIL
Plato a elegir
22.00
Plat aux choix (Steak haché, Filet de poulet pané, Cabillaud pané) — hamburguesa de ternera, filete de pollo empanado o bacalao empanado
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
POSTRES
Coulant de chocolate
17.00
Cƪutomaticğ coulant au chocolat et glace vanille — con helado de vainilla
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratospesado 25
Plato de frutas de temporadavegan, vegetarian
17.00
Assiette de fruits de saison — Seasonal fruits platter
estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratos
Arroz con leche de vainillavegetarian
17.00
Riz au lait vanille, caramel au beurre salé et popcorns caramélisés — con caramelo de mantequilla salada y palomitas caramelizadas
estimación≈ 680 kcal85 g de carbohidratospesado 28
Mousse de chocolate 64% Ecuadorvegetarian
17.00
Mousse au chocolat 64% origine Équateur, pignon de pin et huile d’olive — con piñones y aceite de oliva
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratos
Parfait helado del momentovegetarian
17.00
Parfait glacé du moment — Seasonal frozen parfait
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Café gourmandvegetarian
19.00
café acompañado de pequeños dulces
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 36
Helados y sorbetes Barbaracvegetarian
16.00
Crèmes glacées Barbarac - Sorbets — elección de 3 bolas
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
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Cocina francesa con pescados grillados
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Los pescados y carnes a la plancha son opciones adecuadas.
20 aptos para diabéticos · 37 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Quartier de la Bouillabaisse, 83990 Saint-Tropez
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33498127070
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), thepearlbeach.com/
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