Saint - Saint-Tropez, 2 Route de Tahiti, Airelles Saint-Tropez, Château de La Messardière
2 Route de Tahiti 2, 83990 Saint-Tropez
Cerrado ahora · abre 19:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
OMAKASE
OMAKASE CLASSIC
180.00
OMAKASE CLASSSIC
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratos
OMAKASE ESPECIAL
260.00
OMAKASE SPÉCIAL
estimación≈ 2800 kcal210 g de carbohidratos
MATSUHISA BITES
EDAMAMEvegan
17.00
EDAMAME, SALÉ / ÉPICÉ — Salado o picante
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 87
Arroz crujiente
42.00
RIZ CROUSTILLANT, SAUMON / THON — Salmón o atún
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Tacos de Sashimi
39.00
TACOS SAUMON / THON / CRABE ROYAL / HOMARD — Salmón, atún, cangrejo real o bogavante
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tacos de Wagyu
60.00
Wagyu Tacos
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar
41.00
TARTARE DE SAUMON / SÉRIOLE / THON / TORO — Salmón, cola amarilla, atún o toro
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Black Cod
47.00
BLACK COD, LAITUE — Con lechuga
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gyoza estilo Matsuhisa
55.00
GYOZA FAÇON MATSUHISA — Matsuhisa-Style Dumpling
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
Langostinos crujientes Kadaifi
48.00
CREVETTES CROUSTILLANTES KADAÏF, WASABI CRÉMEUX — Con wasabi cremoso
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratos
Matsuhisa Slider
50.00
SLIDER MATSUHISA — Matsuhisa Slider
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratos
SASHIMI REVISITÉS
Salmónpescatarian
40.00
SAUMON — Salmon
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pescado blancopescatarian
42.00
POISSON BLANC — White Fish
estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Vieirapescatarian
48.00
SAINT-JACQUES — Scallop
estimación≈ 160 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Wagyu
120.00
estimación≈ 380 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Akamipescatarian
60.00
estimación≈ 190 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tofu de tomatevegan, vegetarian
36.00
TOFU TOMATE — Tomato Tofu
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PLATOS FRÍOS
Cola amarilla con Jalapeñopescatarian
45.00
SÉRIOLE AU JALAPEÑO — Yellowtail Jalapeño
estimación≈ 260 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Karashi Su Misopescatarian
40.00
Salmón sellado
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Shiromi Usuzukuripescatarian
38.00
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pescado blanco con miso secopescatarian
43.00
POISSON BLANC AU MISO SÉCHÉ — White Fish Dry Miso
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tiradito de pulpo, pescado blanco y vieiraspescatarian
38.00
TIRADITO DE POULPE / POISSON BLANC / SAINT-JACQUES — Octopus / White Fish / Scallop
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Beef Tataki
41.00
TATAKI DE BŒUF — Beef Tataki
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Wagyu Tataki
120.00
TATAKI DE WAGYU — Wagyu Tataki
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Toro Jalapeñopescatarian
58.00
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Toro Yuzu Misopescatarian
58.00
estimación≈ 340 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENSALADAS
Ensalada Sashimi Matsuhisapescatarian
45.00
SALADE DE SASHIMI MATSUHISA — Matsuhisa Sashimi Salad
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada de bogavante picantepescatarian
69.00
SALADE DE HOMARD ÉPICÉ — Spicy Lobster Salad
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de espinacas baby, trufa y miso seco / con gambaspescatarian
50.00
SALADE D’ÉPINARDS, TRUFFE ET MISO SÉCHÉ / AUX CREVETTES — Baby Spinach Salad, Truffle And Dry Miso / With Shrimps
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de atún picantepescatarian
45.00
SALADE DE THON ÉPICÉ — Spicy Tuna Salad
estimación≈ 260 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ceviche de mariscospescatarian
42.00
CEVICHE DE FRUITS DE MER — Seafood Ceviche
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ensalada verde, salsa a elegirvegetarian
37.00
SALADE VERTE, SAUCE AU CHOIX — Field Green Salad, Choice Of Dressing
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de wakamevegan, vegetarian
30.00
SALADE DE WAKAME — Wakame Salad
estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Ensalada de cangrejo real y lechugapescatarian
65.00
SALADE DE LAITUE AU CRABE ROYAL — King Crab Butter Lettuce Salad
estimación≈ 240 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de champiñones calientevegetarian
42.00
SALADE DE CHAMPIGNONS — Warm Mushrooms Salad
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PLATOS CALIENTES
Black Codpescatarian
67.00
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lubina chilena con jalapeñopescatarian
63.00
BAR CHILIEN AU JALAPEÑO — Chilean Seabass Jalapeno
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lubina chilena Umamipescatarian
63.00
BAR CHILIEN UMAMI — Chilean Seabass Umami
estimación≈ 440 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cangrejo real, salsa cremosa picantepescatarian
61.00
CRABE ROYAL, SAUCE CRÉMEUSE ÉPICÉE — King Crab Creamy Spicy
estimación≈ 480 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Nasu Misovegan, vegetarian
37.00
Berenjena con salsa de miso
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Gambas / Vieiraspescatarian
61.00
CREVETTES / SAINT-JACQUES, AIL ÉPICÉ OU SAUCE WASABI — Con ajo picante o salsa de wasabi y pimienta
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Verduras al vaporvegan, vegetarian
35.00
LÉGUMES VAPEURS, MISO SÉCHÉ — Miso seco
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Espárragos a la parrillavegan, vegetarian
32.00
ASPERGES GRILLÉES, MISO SÉCHÉ — Miso seco
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
ROBATA
Kushiyaki Pollo / Ternera / Gambas
37.00
KUSHIYAKI POULET / BOEUF / CREVETTE — Kushiyaki Chicken / Beef / Shrimp
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Solomillo de ternera
66.00
FILET DE BOEUF SAUCE TERIYAKI / POIVRE WASABI OU ANTICUCHO — Con salsa teriyaki, pimienta wasabi o anticucho
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Chuletón de ternera
71.00
FAUX-FILET AVEC TROIS SAUCES — Con tres salsas
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Wagyu A5 Kagoshima 100g
120.00
WAGYU A5 KAGOSHIMA 100G AVEC 3 SAUCES — Con 3 salsas
estimación≈ 580 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pollo campero
50.00
VOLAILLE FERMIÈRE, SAUCE TERIYAKI — Salsa teriyaki
estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de salmónpescatarian
58.00
FILET DE SAUMON, SAUCE TERIYAKI OU WASABI — Salsa teriyaki o wasabi
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verduras a la parrillavegan, vegetarian
48.00
LÉGUMES GRILLÉS SAUCE MISO YUZU — Salsa miso yuzu
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Coliflor asadavegetarian
38.00
CHOU-FLEUR RÔTI SAUCE JALAPEÑO — Aliño de jalapeño
estimación≈ 320 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
TOBAN YAKI
Setasvegetarian
39.00
CHAMPIGNONS — Variedad de setas
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Solomillo de ternera
60.00
FILET DE BŒUF — Beef
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pollo campero
45.00
VOLAILLE FERMIÈRE — Free Range Chicken
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
TEMPURA
Shojinvegetarian
42.00
Tempura de verduras
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
Cangrejo Real Amazu Ponzu
56.00
CRABE ROYAL AMAZU PONZU — King Crab Amazu Ponzu
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos
Tofuvegetarian
38.00
TOFU SAUCE CRÉMEUSE ÉPICÉE — Salsa cremosa picante
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratos
Gambas
50.00
CREVETTES À LA CRÈME ÉPICÉE / TROIS SAUCES — Salsa cremosa picante o tres salsas
estimación≈ 550 kcal28 g de carbohidratos
Media langosta en tempura
69.00
MOITIÉ DE HOMARD EN TEMPURA SAUCE YUZU TRUFFE — Salsa yuzu trufa
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratos
Zanahoriavegetarian
15.00
CAROTTE
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Calabacínvegetarian
15.00
COURGETTE
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratos
Enokivegetarian
15.00
estimación≈ 230 kcal24 g de carbohidratos
Espárragovegetarian
17.00
ASPERGE
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratos
Cebollavegetarian
15.00
OIGNON
estimación≈ 240 kcal28 g de carbohidratos
Brócolivegetarian
16.00
BROCOLI
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratos
Batatavegetarian
14.00
PATATE DOUCE
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Shiitakevegetarian
17.00
estimación≈ 230 kcal24 g de carbohidratos
Gamba
21.00
CREVETTE
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratos
Pimientovegetarian
15.00
POIVRON
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratos
SOPAS Y ARROZ
Sopa Misovegetarian
22.00
SOUPE MISO — Miso Soup
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Caldo de Champiñonesvegetarian
24.00
BOUILLON DE CHAMPIGNONS — Mushroom Clear Soup
estimación≈ 50 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Arrozvegan
17.00
RIZ — Rice
estimación≈ 200 kcal45 g de carbohidratos
NIGIRI Y SASHIMI
Atúnpescatarian
19.00
THON — Tuna
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Chu-toropescatarian
22.00
Chu-toro Tuna
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratos
Cangrejo Realpescatarian
23.00
CRABE ROYAL — King Crab
estimación≈ 130 kcal15 g de carbohidratos
O-toropescatarian
26.00
O-toro Tuna
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
Vieirapescatarian
18.00
SAINT JACQUES — Scallop
estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratos
Salmón Frescopescatarian
18.00
SAUMON FRAIS — Fresh Salmon
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
Anguilapescatarian
23.00
ANGUILLE — Water Eel
estimación≈ 170 kcal15 g de carbohidratos
Sériolepescatarian
22.00
Cola amarilla
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Oursinpescatarian
31.00
Erizo de mar
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratos
Louppescatarian
18.00
Lubina
estimación≈ 260 kcal32 g de carbohidratos
Huevas de Salmónpescatarian
25.00
OEUFS DE SAUMON — Huevas de salmón
estimación≈ 300 kcal32 g de carbohidratos
Poulpepescatarian
17.00
Pulpo
estimación≈ 250 kcal32 g de carbohidratos
Huevas de Eperlánpescatarian
18.00
OEUFS D'ÉPERLAN — Huevas de eperlán
estimación≈ 290 kcal32 g de carbohidratos
Calamarpescatarian
18.00
Calamar
estimación≈ 250 kcal32 g de carbohidratos
Tamagovegetarian
17.00
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Ama Ebipescatarian
23.00
Camarón Ama Ebi
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
SUSHI ROLLS, MAKI Y TEMAKI
Atún Picantepescatarian
26.00
THON ÉPICÉ — Atún picante
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Negi Toropescatarian
34.00
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Salmón y Aguacatepescatarian
27.00
SAUMON, AVOCAT — Inside out
estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 68
Crabepescatarian
35.00
Cangrejo blando
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratos
House Special
35.00
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Californiapescatarian
32.00
Inside out
estimación≈ 360 kcal48 g de carbohidratos
Langostinos Tempurapescatarian
33.00
CREVETTES TEMPURA — Inside out
estimación≈ 460 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
Piel de Salmónpescatarian
27.00
PEAU DE SAUMON — Salmon Skin
estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Verdurasvegan
20.00
LÉGUMES — Vegetables
estimación≈ 300 kcal55 g de carbohidratos
Pepino Kappa y Aguacatevegan
20.00
CONCOMBRE KAPPA, AVOCAT — Kappa Cucumber, Avocado
estimación≈ 280 kcal50 g de carbohidratos
Anguila y Pepinopescatarian
32.00
ANGUILLE, CONCOMBRE — Inside out
estimación≈ 440 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Sériole, Cébette
32.00
Cola amarilla con cebollino
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
POSTRES
Bento Box au Chocolat
35.00
Bento box de chocolate
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratospesado 27
Cheesecake Façon Nobu
29.00
Cheesecake estilo Nobu
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratospesado 27
Sub-Zero
32.00
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Capuccino au Whisky Suntory
22.00
Capuchino de whisky Suntory
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Glace Mochis
11.00
Helado Mochi
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Glaces et Sorbets Artisanaux Matsuhisa
13.00
Helados y sorbetes artesanales Matsuhisa
estimación≈ 200 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Assiette de Fruitsvegan, vegetarian
35.00
Plato de frutas
estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
77veggie
scoreestimación
scoreestimación
Cocina japonesa con muchas verduras
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú incluye platos como el nasu miso y verduras a la parrilla con salsa miso yuzu. Hay opciones veganas como el tofu con tomate y edamame.
29 platos vegetarianos y 11 veganos de 108
79dia
scoreestimación
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Cocina Japonesa Baja en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. El sashimi y las parrillas Robata son muy adecuados.
51 aptos para diabéticos · 108 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 2 Route de Tahiti 2, 83990 Saint-Tropez
- Horario
- lun19:00–23:00mar19:00–23:00mié19:00–23:00jue19:00–23:00vie19:00–23:00sáb19:00–23:00dom19:00–23:00
- Contacto
- +330494567631 restauration.sainttropez@airelles.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), airelles.com/fr/destination/chateau-de-la-messardiere-hotel/restaurants/matsuhisa-saint-tropez-restaurant
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %