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Le Refuge du Goulet

All. du Clos Thorel 1, 85520 Saint-Vincent-sur-Jard

Cerrado ahora · abre vie 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Raclettes y Fondues
Raclette nature
25.00
Servida con un plato de embutidos y patatas.
estimación≈ 1150 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
Raclette Fumée au Bois de Hêtre
27.00
Raclette ahumada en madera de haya, servida con embutidos y patatas.
estimación≈ 1170 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
Raclette à l'ail des ours
29.00
Raclette con ajo silvestre, servida con embutidos y patatas.
estimación≈ 1160 kcal47 g de carbohidratos
Fondue Savoyarde
28.00
Comté, Emmental, Beaufort y Abondance. Servida con embutidos y trozos de pan.
estimación≈ 1250 kcal55 g de carbohidratos
Fondue aux cèpes
32.00
Comté, Emmental, Beaufort, Abondance y boletus. Servida con embutidos y pan.
estimación≈ 1280 kcal58 g de carbohidratos
Reblochade (2 pers.)
54.00
Medio Reblochon (por pers.) fundido bajo la lámpara de raclette. Servido con guarnición.
estimación≈ 1300 kcal50 g de carbohidratos
Quesos al horno
Berthoud
22.50
Queso Abondance, cocinado con vino blanco de Savoie y Madeira.
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Matouille
22.50
Queso Tome des Bauges, cocinado con vino blanco de Savoie.
estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Vacherin de montagne
28.00
Vacherin (330g) fundido al horno, envuelto en corteza de abeto.
estimación≈ 950 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Para compartir, o no...
Planche de Charcuterie
18.00
Surtido de embutidos: jamón del país, coppa, salchichón, terrina de arándanos...
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Planche Mixte
24.00
Surtido de embutidos y quesos de Savoie.
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Assiette du Refuge
21.50
Patata rellena gratinada con Reblochon AOP, estilo tartiflette, embutido y ensalada.
estimación≈ 880 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Tartines
Tartine du Goulet
19.50
Compota de tomate, cebollas confitadas, jamón del país y queso Tome des Bauges.
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartine Savoyarde
19.50
Puré de patatas, panceta, jamón blanco y Reblochon AOP fundido al horno.
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 72
Ensaladas
Salade Saint Marcellin
18.50
Salade "Saint Marcellin" — Queso Saint Marcellin cremoso fundido sobre tostada de tomate, pancetta, huevo frito y nueces.
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salade Gourmande
19.90
Mollejas de pato confitadas y magret ahumado, foie gras casero, croutons, vinagreta de avellana.
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 69
Carnes
Diots
21.00
Salchichas de Savoie, cocinadas con vino blanco y salsa de chalotas, con patatas fritas y ensalada.
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Andouillettes savoyardes
19.50
Andouillettes de Savoie con salsa de mostaza, servidas con patatas fritas y ensalada.
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Confit de Canard
23.00
Confit de pato con patatas sarladaises (ajo y perejil), champiñones y ensalada.
estimación≈ 920 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Burger Savoyard
21.50
Burger Savoyard (steak de boeuf angus) — Ternera Angus, Reblochon AOP, pancetta, cebollas confitadas, huevo frito, jamón del país.
estimación≈ 1350 kcal85 g de carbohidratos
Pièce du boucher
Pièce du boucher (viande bovine - origine France) — Carne de vacuno (origen Francia), servida con patatas fritas, ensalada y salsa del día
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Menú del Pequeño Esquiador
Menú Infantil
12.00
Menu Enfant (Plat + Boisson + Glace) — Plato a elegir (jamón con patatas, hamburguesa con patatas o mini-raclette), bebida y helado
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratos
Postres
Mousse au chocolat
9.00
Chocolate negro 70% VALRHONA
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Crème brûlée
9.00
Infusionada con vainilla orgánica real de Madagascar
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Panna Cotta
8.00
Coulis de frutos rojos o coulis de caramelo salado casero
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Postre del día
Dessert du moment — Consulte la pizarra para conocer el postre disponible
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 41

¿Esta carta sigue siendo correcta?

10veggie
scoreestimación

Platos de queso y postres

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú no tiene platos principales vegetarianos. Puedes elegir la Fondue Savoyarde o postres como la mousse au chocolat.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 26

68dia
scoreestimación

Quesos y carnes bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos ricos en proteínas con queso y carne. La mayoría se sirven con patatas o pan.

11 aptos para diabéticos · 26 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
All. du Clos Thorel 1, 85520 Saint-Vincent-sur-Jard
Horario
lun12:00–14:00, 19:00–21:00
mar12:00–14:00, 19:00–21:00
mié12:00–14:00
juecerrado
vie12:00–14:00, 19:00–21:00
sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
dom12:00–14:00
Contacto
+33251956708 lerefugedugoulet85@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lerefugedugoulet.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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