L'Oasis du Petit Galibier
chemin du déguier 1 000, 83640 Saint-Zacharie
Cerrado ahora
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menús
Menú de almuerzo
20.00
Menu déjeuner
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Menú provenzal
40.00
Menu provençal
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Menú de mercado
50.00
Menu retour de marché
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Menú infantil
15.00
Menu enfant
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratos
Menú para grupos
55.00
Menu groupes
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 41
Menú para grupos 2
65.00
Menu groupes 2
estimación≈ 1400 kcal95 g de carbohidratospesado 37
Menú buffet frío/caliente para grupos
65.00
Menu groupe buffet froid/chaud
estimación≈ 1500 kcal110 g de carbohidratospesado 25
Menú cóctel para grupos
65.00
Menu groupe cocktail
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos
Menú de boda
120.00
Menu mariage
estimación≈ 1800 kcal130 g de carbohidratospesado 25
Entrantes
Plato provenzal
17.00
Assiette provençale
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Brouillade con botarga
17.00
Brouillade à la poutargue
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada italiana
17.00
Salade italienne
estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salmón ahumado cortado a mano
19.00
Saumon fumé Tranché main
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras de pato
19.00
Foie gras de canard
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de pulpo y calamares
19.00
Salade de poulpe et calamars
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Buffet provenzal
24.00
Buffet provençal — según disponibilidad
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratos
Carnes
Cheese burger
14.00
con patatas fritas
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Tartar de ternera
19.00
Tartare de bœuf
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pieds et paquets marseillais
24.00
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Alouettes à la provençale
24.00
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrecot a la parrilla
26.00
Entrecôte grillée — mínimo 250 g
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera con salsa de boletus
29.00
Filet de bœuf sauce aux cèpes — gratin dauphinois o gnocchetti
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Solomillo de ternera
36.00
Filet de bœuf — ravioles con morillas
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Côte de bœuf
34.00
mín. 2 personas
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Para compartir
Panisses
10.00
8 piezas
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Calamares romana y patatas fritas
10.00
Calamars romaine et frits — 8 piezas
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartines de botarga
12.00
Tartines de poutargue — 8 piezas
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tabla de embutidos
19.00
Planche de charcuteries
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Escargots persillade
11.00
8 piezas
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pastas
Gnocchetti burrata
17.00
Gnocchetti buratta — tomate cherry, albahaca
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Ravioles con morillas
24.00
Ravioles aux morilles
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Pescados y mariscos
Atún rojo sellador
26.00
Thon rouge snacké
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lota asada con persillade
29.00
Lotte rôtie en persillade
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gambas salvajes con persillade
29.00
Gambas sauvages en persillade
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postres
Carta de postres
9.00
Carte des desserts
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 32
Helados y sorbetes
3.00
Glaces et sorbets
estimación≈ 200 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Menús especiales
Menú de San Valentín
50.00
Menu Saint-Valentin — Foie gras de pato casero, tostada y mermelada de cerezas, ravioli de trufa negra, magret de pato con boletus, gratin
estimación≈ 1600 kcal80 g de carbohidratospesado 40
Menú especial de Navidad
75.00
Menu spécial Noël — Ostra caliente de Normandía gratinada con salsa de champán, salmón escocés ahumado y marinado, foie gras de pato casero
estimación≈ 1800 kcal90 g de carbohidratospesado 40
Aperitivos
Hojaldres aperitivos
48.00
Feuilletés apéritifs
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos
Escargots de Bourgogne
9.00
estimación≈ 150 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes
Foie gras de pato casero entero
15.00
Foie gras de canard entier maison — Mermelada de higos, gelatina y pan de especias
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Foie gras de pato casero entero
138.00
Foie gras de canard entier maison
estimación≈ 2800 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Plato de los fiordos escoceses
15.00
Assiette des fjords d’Écosse — Salmón ahumado Label Rouge de Escocia cortado a mano, blinis, huevas de salmón y gambas
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón ahumado escocés
99.00
Saumon fumé d’Écosse “tranché main” — Cortado a mano
estimación≈ 1800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Vieiras a la normanda
19.00
Saint-Jacques à la Normande en croûte — En costra
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
Pieds et paquets
16.00
Patata al vapor
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Capón entero asado
98.00
Chapon entier rôti — Aprox. 8 personas, relleno de pistachos y castañas
estimación≈ 3800 kcal120 g de carbohidratospesado 36
1/2 capón entero asado
49.00
1/2 chapon entier rôti — Aprox. 4 personas, relleno de pistachos y castañas
estimación≈ 1900 kcal60 g de carbohidratospesado 44
Rape al azafrán o a la americana
26.00
Baudroie au safran ou à l’américaine — Arroz y charlotte de calabacín
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Gambas asadas o a la americana
26.00
Gambas rôti ou à l’américaine
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Medallón de ternera con morillas
26.00
Médaillon de veau aux morilles — Gratin dauphinois
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Medallón de ternera
32.00
Médaillon de veau — Ravioli de trufa
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Postres
Panettone Filippi
Elección en el local
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Castel praliné
4.00
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Menús especiales
Menú especial Beaujolais
45.00
Menu spécial Beaujolais à partir du jeudi 20 novembre 2025 — Degustación de Beaujolais Nouveau, embutidos y gratons lyoneses, buffet de especialidades lyonesas
estimación≈ 1500 kcal70 g de carbohidratospesado 39
Menú de San Valentín – Sábado 14 de febrero de 2026
Foie gras de pato casero
50.00
Foie gras de canard maison — Tostada y mermelada de cerezas
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratos
Ravioli de trufa negra
50.00
Ravioli à la truffe noire
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Magret de pato con boletus
50.00
Magret de canard aux cèpes — Gratin dauphinois
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Coquilles Saint Jacques en croute
50.00
beurre blanc
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Île flottante
50.00
pralines rosas
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Profiteroles Forêt noire
50.00
sorbete de cereza, chocolate caliente, nata casera
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Menú especial de Navidad 25 de diciembre de 2025
Ostras calientes de Normandía
Huître chaude de Normandie — gratinadas con salsa de Champagne
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón de Escociapescatarian
Saumon d’Écosse — ahumado y marinado
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras de pato casero
Foie gras de canard maison — tostada y mermelada de higos
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ternera
Noix de veau — ravioli de trufa
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Selección de quesos curadosvegetarian
Sélection de fro–mages affi–nés
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Soufflé helado de Grand Marnier
Soufflé gla–cé Grand Marnier
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Menú de San Valentín – Sábado 14 de febrero de 2026
Foie gras de pato casero
Foie gras de canard maison, toast et confiture de cerises — tostada y mermelada de cerezas
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ravioli de trufa negra
Ravioli à la truffe noire
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Magret de pato con cèpes
Magret de canard aux cèpes, gratin dauphinois — gratin dauphinois
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Coquilles Saint Jacques en croute
Coquilles Saint Jacques en croute, beurre blanc — beurre blanc
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Île flottante
Île flottante, pralines roses — pralines rosas
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Profiteroles Forêt noire
Profiteroles Forêt noire, sorbet cerise, chocolat chaud — sorbete de cereza, chocolate caliente
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Platos para llevar fiestas fin de año 2025
Plato de los fiordos de Escociapescatarian
Assiette des fjords d’Écosse — salmón ahumado Label Rouge de Escocia
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menús
Plato del día
20.00
Plat du jour
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Almuerzo
30.00
Déjeuner
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Retour de marché
50.00
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Grupos buffet frío/caliente
65.00
Groupes buffet froid/chaud
estimación≈ 2500 kcal180 g de carbohidratospesado 25
Para llevar fiestas fin de año 2025
Foie gras de pato entero casero
15.00
Foie gras de canard entier maison Confiture de figues, gelée et pain d’épices — Mermelada de higos, gelatina y pan de especias
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratospesado 38
¿Esta carta sigue siendo correcta?
16veggie
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Opciones vegetarianas muy limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
La carta ofrece gnocchetti buratta con tomates cherry y albahaca. Las panisses están disponibles como aperitivo para compartir. La mayoría de los platos contienen carne o pescado.
1 platos vegetarianos y 0 veganos de 88
79dia
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Clásicos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos de carne y pescado con un índice glucémico bajo. La selección de proteínas es amplia y a menudo baja en carbohidratos.
45 aptos para diabéticos · 88 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- chemin du déguier 1 000, 83640 Saint-Zacharie
- Horario
- luncerradomarcerradomié—jue—vie—sáb—dom—Du mercredi au samedi, midi et soir, et dimanche midi. Fermé dimanche soir, lundi et mardi.
- Contacto
- +33442729756
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-loasisdupetitgalibier.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
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