Origines Restaurant Lyon
Allée Claude Bachelard 6, 69110 Sainte-Foy-lès-Lyon
Cerrado ahora · abre mar 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
LES MENUS
MENU “DÉCOUVERTE”
35.00
Discovery Menu — Entrée - plat ou Plat - fromage ou dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
MENU “ÉVEIL”
45.00
Awakening Menu — Entrée, plat, fromage ou dessert
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratos
MENU “ÉVASION”
53.00
Escape Menu — Entrée, plat, fromage, dessert
estimación≈ 1500 kcal110 g de carbohidratospesado 33
ENTRÉES
Le Caviar d'auberginesvegan
12.50
Eggplant Caviar — au gingembre, pickles de fenouil aux graines de coriandre, huile d'olive fumée et tuiles de pain grillées
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Le Veloutévegetarian
12.50
Pea and Green Bean Velouté — de petits pois et haricots verts, servi froid, stracciatella, brunoise de pêche au vinaigre de framboise et basilic
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Le Tartare de veau
15.00
Veal Tartare — taillé au couteau, assaisonné de : soja, vinaigre de riz, zestes de citron jaune, jaune d'oeuf confit au soja et salade de roquette
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATS
Le Tataki de thonpescatarian
24.50
Tuna Tataki — rougail tomate, crème de courgettes à la coco, courgettes jaunes snackées et tuile de riz
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Le Suprême de pintade
25.00
Guinea Fowl Supreme — cuit à basse température puis grillé, mousseline de maïs, poêlée de mini maïs et céleri branche, condiment maïs grillé, ciboulette et citron vert
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 84
Le Tartare de veau
25.00
Veal Tartare — taillé au couteau, assaisonné de : soja, vinaigre de riz, zestes de citron jaune, jaune d'oeuf confit au soja, salade de roquette et poêlée de mini maïs et céleri branche
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
La Fregola sardavegetarian
23.00
Fregola Sarda — au coulis de courgettes, copeaux de pécorino, sauce vierge aux olives de kalamata et courgettes jaunes snackées
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 72
FROMAGE
La Sélection de 3 fromagesvegetarian
10.00
Cheese Selection — accompagnée de son chutney de saison
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
DESSERTS
L'Abricotvegetarian
11.00
Roasted Apricot — rôti au miel, crémeux passion, crumble coco, pollen et sorbet passion-abricot-curcuma
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratos
La Tartelette aux fraisesvegetarian
11.00
Strawberry Tartlet — palet breton, diplomate vanille, gelée de goyavier, fraises fraiches et sorbet de mara des bois aux herbes
estimación≈ 510 kcal62 g de carbohidratospesado 32
Le Coulant au chocolatvegetarian
11.00
Chocolate Lava Cake — mousse cerise noire et piment en siphon, éclats de chocolat, gel griotte et sorbet griotte-cerise noire
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 33
LES FORMULES
Plat du jour
16.00
Dish of the Day
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrée-Plat ou plat-dessert
21.00
Set Menu (2 courses)
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos
Entrée-plat-dessert
25.00
Set Menu (3 courses)
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
ENTRÉE
Velouté froid de brocoli, feta et passionvegetarian
Broccoli Velouté
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PLATS
Cuisse de poulet désossée, petit épeautre au coulis de carottes et carottes rôties
Roasted Chicken Leg
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
La Pêche du jour, pois chiches au lait de coco et salade d'épinardspescatarian
Catch of the Day
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Plat végétarien (à partir des garnitures des plats)vegetarian
Vegetarian Dish
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
DESSERT
Mousse au chocolat, huile d'olive et fleur de selvegetarian
Chocolate Mousse
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 44
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Práctico
- Dirección
- Allée Claude Bachelard 6, 69110 Sainte-Foy-lès-Lyon
- Horario
- lun—mar12:00–13:30mié12:00–13:30jue12:00–13:30, 19:00–20:45vie12:00–13:30, 19:00–20:45sáb19:00–20:45dom—
- Contacto
- +33664856564 contact@originesrestaurantlyon.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), originesrestaurantlyon.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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