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Origines Restaurant Lyon

Allée Claude Bachelard 6, 69110 Sainte-Foy-lès-Lyon

Cerrado ahora · abre 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚS
MENU “DÉCOUVERTE”
35.00
Entrante - plato o Plato - queso o postre
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
MENU “ÉVEIL”
45.00
Entrante, plato, queso o postre
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratos
MENU “ÉVASION”
53.00
Entrante, plato, queso, postre
estimación≈ 1500 kcal110 g de carbohidratospesado 33
ENTRANTES
Caviar de berenjenavegan
12.50
Le Caviar d'aubergines — con jengibre, encurtidos de hinojo con semillas de cilantro, aceite de oliva ahumado y tostadas de pan
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Veloutévegetarian
12.50
Le Velouté — de guisantes y judías verdes, servido frío, stracciatella, brunoise de melocotón con vinagre de frambuesa y albahaca
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de ternera
15.00
Le Tartare de veau — cortado a cuchillo, aliñado con soja, vinagre de arroz, ralladura de limón, yema de huevo confitada en soja y ensalada
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATOS PRINCIPALES
Tataki de atúnpescatarian
24.50
Le Tataki de thon — rougail de tomate, crema de calabacín al coco, calabacines amarillos salteados y crujiente de arroz
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Suprema de pintada
25.00
Le Suprême de pintade — cocinada a baja temperatura y grillada, mousseline de maíz, salteado de mini maíz y apio, condimento de maíz grillado
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 84
Tartar de ternera
25.00
Le Tartare de veau — cortado a cuchillo, aliñado con soja, vinagre de arroz, ralladura de limón, yema de huevo confitada en soja, ensalada
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Fregola sardavegetarian
23.00
La Fregola sarda — con coulis de calabacín, lascas de pecorino, salsa vierge con aceitunas kalamata y calabacines amarillos salteados
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 72
QUESOS
Selección de 3 quesosvegetarian
10.00
La Sélection de 3 fromages — acompañada de chutney de temporada
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRES
Albaricoquevegetarian
11.00
L'Abricot — asado con miel, cremoso de pasión, crumble de coco, polen y sorbete de pasión-albaricoque-cúrcuma
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratos
Tarta de fresasvegetarian
11.00
La Tartelette aux fraises — palet bretón, diplomate de vainilla, gelatina de guayaba, fresas frescas y sorbete de mara des bois con hierbas
estimación≈ 510 kcal62 g de carbohidratospesado 32
Coulant de chocolatevegetarian
11.00
Le Coulant au chocolat — mousse de cereza negra y chile en sifón, trozos de chocolate, gel de guinda y sorbete de guinda-cereza negra
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 33
FÓRMULAS
Plato del día
16.00
Plat du jour
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrante-Plato o plato-postre
21.00
Entrée-Plat ou plat-dessert
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos
Entrante-plato-postre
25.00
Entrée-plat-dessert
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
ENTRANTE
Velouté frío de brócolivegetarian
Velouté froid de brocoli, feta et passion — con feta y pasión
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PLATO PRINCIPAL
Muslo de pollo deshuesado
Cuisse de poulet désossée, petit épeautre au coulis de carottes et carottes rôties — con espelta en coulis de zanahoria y zanahorias asadas
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Pescado del díapescatarian
La Pêche du jour, pois chiches au lait de coco et salade d'épinards — garbanzos con leche de coco y ensalada de espinacas
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Plato vegetarianovegetarian
Plat végétarien (à partir des garnitures des plats) — elaborado con las guarniciones de los platos
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
POSTRE
Mousse de chocolatevegetarian
Mousse au chocolat, huile d'olive et fleur de sel — con aceite de oliva y fleur de sel
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 44

¿Esta carta sigue siendo correcta?

72veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir caviar de berenjena o un velouté frío de guisantes. La Fregola sarda es un plato principal vegetariano. El plato vegetariano del día se compone de las guarniciones de otros platos.

10 platos vegetarianos y 1 veganos de 22

70dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con un índice glucémico bajo. El menú incluye varios entrantes adecuados.

11 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Allée Claude Bachelard 6, 69110 Sainte-Foy-lès-Lyon
Horario
lun—
mar12:00–13:30
mié12:00–13:30
jue12:00–13:30, 19:00–20:45
vie12:00–13:30, 19:00–20:45
sáb19:00–20:45
dom—
Contacto
+33664856564 contact@originesrestaurantlyon.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), originesrestaurantlyon.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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