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Chez Arsène Restaurant Domaine Utah Beach

La Rivière 14, 50480 Sainte-Marie-du-Mont

Cerrado ahora · abre lun 07:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PARA EMPEZAR
Gaspacho de guisantesvegetarian
11.00
Le gaspacho de petits pois — Stracciatella, aceite de oliva, virgen de guisantes crudos grillados
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tataki de ternera bio
14.00
Tataki de boeuf bio de notre ferme — Verduras crujientes, yema de huevo confitada en soja
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de atún rojopescatarian
13.00
Le Tartare de thon rouge — Aceite de avellana, tomates cherry confitados, avellanas tostadas, coulis de tomates cherry asados
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ostras de Utah Beachpescatarian
15.00
Les huîtres d’Utah Beach — 6 - 9*
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
CONTINUAMOS...
Tajinevegan
25.00
Le tajine — Ajo blanco, verduras de temporada confitadas y grilladas, almendras y limón confitado
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pescado de líneapescatarian
32.00
Le poisson de ligne — Minestrone de fresas, melocotones y tomates cherry, crema de calabacín
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 84
Confit de ternera
31.00
Le confit de boeuf de notre ferme — Tian de verduras, salsa de tomate "coeur de boeuf" a la provenzal
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ternera a la parrilla
Grillade de boeuf de notre ferme — Patatas grenailles, salsa a elegir
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Y PARA TERMINAR
Nuestros Quesosvegetarian
10.00
Nos Fromages — Chutney, pan tostado
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Comme un bountyvegetarian
13.00
Roca de coco, chocolate con leche, ganache de chocolate negro
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Clafoutisvegetarian
12.00
Le clafoutis — Clafoutis de cereza, crème fraîche d'Isigny, encurtidos, coulis de cereza y népita
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Crème brûlée de vainillavegetarian
10.00
La crème brûlée vanille — Palomitas de maíz caramelizadas
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
EL BRUNCH
EL BRUNCH
39.00
LE BRUNCH — Buffet de entrantes, plato caliente, buffet de postres. Café soluble y té incluidos
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 43
EL BRUNCH (menores de 12)
16.00
LE BRUNCH (- de 12 ans) — Buffet de entrantes, plato caliente, buffet de postres. Café soluble y té incluidos
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratos
EL BRUNCH (menores de 4)
0.00
LE BRUNCH (- de 4 ans) — Buffet de entrantes, plato caliente, buffet de postres. Café soluble y té incluidos
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratos
ENTRANTE
Gaspachovegetarian
5.00
Le gaspacho — Pepino con menta, aceite de sésamo tostado, crème fraîche d'Isigny al limón y soja, avellana tostada
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tataki de ternera bio Utah Beef
5.00
Tataki de boeuf bio Utah Beef — Verduras crujientes y encurtidos
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de salmónpescatarian
5.00
Le tartare de saumon — Crema batida de limón, pimentón ahumado, cebollino
estimación≈ 240 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATO PRINCIPAL
Pescado del díapescatarian
19.00
Le poisson du jour — Pescado ahumado al curry, puré de zanahorias a la naranja
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Grillade du domaine
19.00
La grillade du domaine — Patatas grenailles, mezcla de ensalada, salsa bordelesa
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada compuestavegetarian
19.00
La salade composée — crudités, huevo, queso tomme de vaca
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
POSTRE
Ile flottantevegetarian
5.00
L’Ile flottante — caramelo de mantequilla salada, palomitas caramelizadas
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 40
Panna cottavegetarian
5.00
La panna cotta — coulis de fresa
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Tabla de quesosvegetarian
5.00
Le fromage — plato de camembert, pan tostado, chutney
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

78veggie
scoreestimación

Platos clásicos con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el gaspacho de guisantes o el tajine con almendras. La salade composée contiene verduras crudas, huevo y queso. Hay tataki de ternera para mesas mixtas.

11 platos vegetarianos y 1 veganos de 24

75dia
scoreestimación

Platos proteicos con verduras

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales a base de proteínas y verduras. Estas opciones mantienen bajos los carbohidratos.

13 aptos para diabéticos · 24 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
La Rivière 14, 50480 Sainte-Marie-du-Mont
Horario
lun07:00–10:00, 12:00–14:00, 14:00–18:00, 18:30–21:00
mar07:00–10:00, 12:00–14:00, 14:00–18:00, 18:30–21:00
mié07:00–10:00, 12:00–14:00, 14:00–18:00, 18:30–21:00
jue07:00–10:00, 12:00–14:00, 14:00–18:00, 18:30–21:00
vie07:00–10:00, 12:00–14:00, 14:00–18:00, 18:30–21:00
sáb07:00–10:00, 12:00–14:00, 14:00–18:00, 18:30–21:00
dom07:00–10:00, 11:30–14:00, 14:00–18:00, 18:30–21:00
Petit-déjeuner 7h-10h. Brasserie 12h-14h. Pause Gourmande 14h-18h. Dîner bistronomique 18h30-21h. Brunch Sunday 11h30-14h
Contacto
+33233712574 contact@domaine-utah-beach.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domaine-utah-beach.com/restaurant/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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