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Le petit blanc réservation en ligne

1 Pl. des Alliés et de la Résistance, 39110 Salins-les-Bains

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Croûte forestièrevegetarian
13.90
Pan tostado al ajo, mezcla de setas silvestres, nata
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Œufs cœur coulant comté & Morteau
12.90
Huevos, salsa de nata y comté, crumble de Morteau
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cassolette de colas de bogavante al savagnin
15.90
Cassolette de queues d'écrevisses au savagnin — Colas de bogavante peladas, bisque de langosta, nata, comté
estimación≈ 310 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croûte aux morillesvegetarian
18.90
Pan tostado al ajo, morillas, nata, vin jaune
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos
Platos Principales
Coq au vin jaune y morillas
26.90
L'incontournable cocotte de coq au vin jaune et morilles — Gallo, nata, vin jaune, morillas
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Quenelle de lucio con salsa de bogavante
21.90
Quenelle de brochet sauce écrevisses — Quenelle de lucio artesanal, bisque de langosta, colas de bogavante, nata
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Filete de lucio con salsa savagninpescatarian
21.90
Filet de sandre sauce savagnin
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Escalope de pollo Jurassienne
20.90
Escalope de volaille Jurassienne revisitée — Escalope de pollo, salchicha de Morteau gratinada con Comté, nata, savagnin
estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
A la carta
Entrecot de ternera (aprox. 280 g)
27.90
Entrecôte de Bœuf environ 280 g
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de ternera Charolais
19.90
Carpaccio de Bœuf Charolais — Pesto casero, lascas de parmesano
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tradicional cabeza de ternera en cocotte con salsa gribiche
19.90
La traditionnelle Tête de veau en cocotte sauce gribiche
estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Plato de Cancoillotte
20.90
L'Assiette Cancoillotte — Patatas salteadas, salchicha de Morteau, cancoillotte, ensalada verde
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratos
Nuestras Fondues del Jura
Fondue Nature (mín. 2 pers.)vegetarian
18.90
Fondue Nature (mini 2pers) — Mezcla de 4 quesos, ajo, vino blanco del Jura
estimación≈ 850 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fondue à la Morteau (mín. 2 pers.)
20.90
Fondue à la Morteau (mini 2pers) — Mezcla de 4 quesos, vino blanco del Jura, dados de salchicha de Morteau
estimación≈ 980 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fondue vin jaune y morillas (mín. 2 pers.)vegetarian
23.90
Fondue vin jaune et morilles (mini 2pers) — Mezcla de 4 quesos, vin jaune, morillas
estimación≈ 880 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos regionales
16.90
Planche de charcuteries régionales
estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestras Ensaladas
Ensalada verdevegan, vegetarian
4.00
Salade verte
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de queso de cabra calientevegetarian
17.90
Salade de chèvre chaud
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de pollo y parmesano
17.90
Salade poulet & parmesan
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Quesos
Plato de 3 quesosvegetarian
8.90
Assiette 3 fromages
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Dessert du jour
8.00
Ver pizarra
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34

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Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Hay varias opciones de carne y pescado.

17 aptos para diabéticos · 21 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
1 Pl. des Alliés et de la Résistance, 39110 Salins-les-Bains
Horario
aún desconocido
Contacto
+33384730157
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlepetitblanc.com/

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