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Le Moulin des sens

Rue Moulin d’Isnard 35, 13300 Salon de Provence

Cerrado ahora · abre 19:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestras Fórmulas
Entrante / Plato o Plato / Postre
26.00
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Entrante / Plato / Postre
32.00
Entrée / Plat / Dessert
estimación≈ 1500 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Plato del día
18.00
Plat du jour
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Menu Evasion
38.00
Queso de cabra fresco con jamón serrano y carpaccio de melón, crumble de parmesano y pistou o tartar de trucha
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 31
Menu Degustation
95.00
Prémices / Mise en Bouche / Entrante / Pescado / Trou Provençal / Carne / Queso / Postre
estimación≈ 2200 kcal150 g de carbohidratospesado 29
Menú Infantil
15.00
Menu Enfant — Carne o pescado, guarnición del día, bola de helado
estimación≈ 800 kcal70 g de carbohidratos
Para Empezar
Torre de pan de nuez y vieiras
19.00
Tourelle de pain de Noix de St Jacques — encurtidos de rebozuelos, cigalas y salsa de caparazones
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Queso de cabra fresco con jamón serrano y carpaccio de melón
17.00
Douceur de chèvre frais au jambon cru et carpaccio de melon — crumble de parmesano y pistou
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Terrina de foie gras de pato aromatizada con Oporto
21.00
Foie gras de canard en terrine parfumé au Porto — compota de cebollas confitadas a la frambuesa
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de trucha de mar con zumo de lima
18.00
Tartare de truite de mer au jus de citron vert — aguacate y mango, perlas de yuzu con aceite de oliva
estimación≈ 300 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Para Continuar
Parillada de la mar
38.00
Parillada de la mer — marinado provenzal, ratatouille de verduras, salsa virgen (lubina, vieiras, gambas, mejillones, calamares)
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 83
Filete de dorada real con aromas de hinojo
30.00
Filet de daurade royale aux senteurs de fenouil — puré de patatas y calabacines con aceite de oliva, salsa marinière
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pato en dos cocciones
29.00
Canard en 2 cuissons — magret asado a baja temperatura y nem de muslo confitado, tortilla de patata, jugo de tomillo con miel de flores
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69
Piccata de solomillo de ternera con jamón serrano y mozzarella grillada
36.00
Piccata de mignon de veau au jambon cru et mozzarella grillée — verduras de temporada, coulis de tomate y albahaca
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Para los Gourmet
Panacotta de vainilla de Madagascar
13.00
Panacotta à la vanille de Madagascar — albaricoques asados a la lavanda
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Domo helado de nougatine
14.00
Dôme glacé à la nougatine — frutos rojos frescos y coulis assortis
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Creación de chocolate negro con cookies
14.00
Création au chocolat noir aux cookies — ganache de chocolate y caramelo helado
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Carpaccio de piñavegetarian
12.00
Carpaccio d'ananas — sirope ligero al ron, sorbete de lima
estimación≈ 200 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Plato de quesosvegetarian
14.00
Assiette de fromages
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Menú « Saint Valentin »
Menú « Saint Valentin »
75.00
Menu « Saint Valentin »
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 29
Cocktail «Le Baiser de Vénus»
Cocktail «Le Baiser de Vénus» et ses prémices — con sus aperitivos
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratospesado 36
Emoción de foie gras
Émotion de foie gras aux pommes, fruits et oignons confits à la framboise, vinaigrette passion — con manzanas, frutas y cebollas confitadas a la frambuesa, vinagreta de maracuyá
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lomo de lubina asado
Dos de bar rôti, crémeux de patate douce fumé, émulsion de poireaux parfumée à la truffe noire — crema de batata ahumada, emulsión de puerros aromatizada con trufa negra
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Gigolette de pintada
Gigolette de pintade en robe de choux farcie aux raisins de Corinthe, jus au porto — envuelta en col rellena de pasas corintas, jugo de oporto
estimación≈ 550 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 69
Péché gourmand de Cupidon
Péché gourmand de Cupidon aux framboises et chocolat blanc — con frambuesas y chocolate blanco
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Menú « Truffes »
Menu « Truffes »
75.00
Aperitivo de la casa y pan perdido con láminas de trufa. Cromequis de patata con corazón de foie gras, salsa périgueux
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

24veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú solo ofrece un plato de quesos y carpaccio de piña para vegetarianos. No hay platos principales vegetarianos disponibles.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 26

85dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos basados en proteínas. La selección de entrantes incluye muchas opciones bajas en carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 25 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Moulin d’Isnard 35, 13300 Salon de Provence
Horario
lun—
mar12:00–14:00
mié12:00–14:00
jue12:00–14:00, 19:30–21:30
vie12:00–14:00, 19:30–21:30
sáb12:00–14:00, 19:30–21:30
dom—
exceptionnellement fermé du jeudi 21 mai 2026 après le service du midi jusquèu vendredi 29 mai 2026 inclus
Contacto
+33442475909 accueil@moulindessens.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulindessens.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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