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Domaine de Roquerousse

Route Jean Moulin, 13300 Salon-de-Provence

horario aún desconocido

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Hummus de Garbanzosvegan
10.00
HOUMOUS DE POIS CHICHE, PETITS LÉGUMES GRILLÉS (8) — con pequeñas verduras asadas
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Crema de Champiñones
10.00
CRÉMEUX DE CHAMPIGNONS, MAGRET FUMÉ ET ŒUF MOLLET (3, 7) — con magret ahumado y huevo poché
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Carpaccio de Salmónpescatarian
12.00
CARPACCIO DE SAUMON ET PÉTALES DE PARMESAN (4, 7, 8) — con pétalos de parmesano
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie Gras
15.00
FOIE GRAS À LA POUTARGUE (1, 4, 14) — con botarga
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gazpacho de Tomatevegan
8.00
GASPACHO DE TOMATES
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Buñuelos de Carrilleras de Rapepescatarian
10.00
BEIGNETS DE JOUE DE LOTTE (1, 4, 7)
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Verduras Rellenas Provenzalesvegetarian
20.00
PETITS FARCIS PROVENÇAUX (3, 14)
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Mille-feuille de Doradapescatarian
23.00
MILLE-FEUILLE DE DORADE TERRE ET MER (4, 6, 7, 8, 9, 12) — tierra y mar
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sopa de Pistouvegetarian
15.00
SOUPE DE PISTOU (7, 8)
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Atún a la Provenzalpescatarian
21.00
THON GRILLÉ À LA PROVENÇALE CÂPRES, TOMATES ET OLIVES (4, 6, 7, 8, 9, 10, 12) — con alcaparras, tomates y olivas
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pieds Paquets
19.00
LES INCONTOURNABLES PIEDS PAQUETS, RECETTE GRAND-MÈRE (14) — receta de la abuela
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrecot a la Parrilla
29.00
ENTRECÔTE GRILLÉE, FRITES MAISON ET SALADE — con patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Costilla de Cerdo del Ventoux
23.00
CÔTE DE COCHON DU VENTOUX (6, 7, 8, 9, 10, 12)
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bourride de Rapepescatarian
23.00
BOURRIDE DE LOTTE (1, 3, 4, 10) — estofado de rape
estimación≈ 510 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Postres
Selección de Quesosvegetarian
10.00
SÉLECTION DE FROMAGES (7)
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Albaricoques Asadosvegetarian
10.00
ABRICOTS RÔTIS MIEL ROMARIN (7) — con miel y romero
estimación≈ 210 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Pastel de Manzanavegetarian
9.00
PAIN DE POMMES ARROSÉ AU CALVADOS (7) — con Calvados
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Viaje alrededor de la Fresavegetarian
10.00
VOYAGE AUTOUR DE LA FRAISE (1, 3, 7)
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratospesado 44
Helado de Vainilla y Sorbetevegetarian
10.00
GLACE VANILLE, SORBET ET BÂTONS DE MERINGUES (3, 7) — con varitas de merengue
estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratospesado 39
Domo de Chocolate Negrovegetarian
11.00
DÔME AU CHOCOLAT NOIR (1, 3, 7)
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 33
3 Crèmes Brûlées de Provenzavegetarian
10.00
NOS 3 CRÈMES BRÛLÉES AUX SAVEURS DE PROVENCE, THYM, LAVANDE ET ROMARIN (3, 7) — con sabores de tomillo, lavanda y romero
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31

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81veggie
scoreestimación

Cocina provenzal con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Los platos principales vegetarianos incluyen petits farcis provençaux y soupe de pistou. Las opciones veganas se limitan al houmous con verduras grilladas y al gaspacho de tomates.

11 platos vegetarianos y 2 veganos de 21

85dia
scoreestimación

Cocina provenzal baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales proteicos naturalmente bajos en carbohidratos. La mayoría de los entrantes son aptos para una alimentación consciente de los carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 21 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Route Jean Moulin, 13300 Salon-de-Provence
Horario
aún desconocido
Contacto
+330490595011 reception@domainederoquerousse.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domainederoquerousse.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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