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La Marmotte Blanche

place des 7 monts 10, 74340 Samoëns

Cerrado ahora · abre mar 18:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Para compartir o no
Tabla mixta
16.00
Planche mixte — Embutidos y queso
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de ternera Charolais (VBF)
10.00
Carpaccio de bœuf Charolais (VBF) — Tomates cherry, parmesano y aceite de trufa
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nems (4 uds)
8.00
Nems (4 pces) — Nems de ternera caseros (VBF), ensalada y salsa sweet chili
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Nems (8 uds)
15.00
Nems (8 pces) — Nems de ternera caseros (VBF), ensalada y salsa sweet chili
estimación≈ 760 kcal64 g de carbohidratos
Taost au Crioutin
8.00
Tostada de queso de vaca
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Ensalada
Ensalada Savoyarde
22.00
Salade Savoyarde — Ensalada, tostada au crioutin, tomates cherry, pepino, Feta, aceitunas negras, pasta pequeña y vinagreta
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Especialidades de Montaña
Fondue savoyarde
25.00
Beaufort, comté, Cœur de Savoie ± 220 g/pers, servida con ensalada verde (mín. 2 pers)
estimación≈ 950 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Fondue savoyarde con morillas
29.00
Fondue savoyarde aux Morilles — Beaufort, comté, Cœur de Savoie ± 220 g/pers, servida con ensalada verde (mín. 2 pers)
estimación≈ 980 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Berthoud à l’Abondance
26.00
Abondance, vino blanco de Savoie, ajo, Madeira, patatas, embutidos y ensalada verde
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Reblochonnade
26.00
medio reblochon fundido, ajo, vino blanco, diot de Savoie, patatas y ensalada verde
estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Croûte Savoyarde
23.00
Croùte Savoyarde — Pan de campo, mostaza, vino blanco, jamón cocido, champiñones, Beaufort y Cœur de Savoie al horno y ensalada verde
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Tartiflette
23.00
Patatas, beicon, cebollas, reblochon y ensalada verde
estimación≈ 880 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Suplemento de tabla de embutidos
8.00
Supplément assiette de charcuterie
estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestros Platos
Solomillo de ternera VBF ±200g
35.00
Filet de bëuf VBF ±200gr — Verduras de temporada y patatas baby, salsa bearnesa o pimienta verde
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Brocheta de ternera VBF ±220g
26.00
Brochette de bëuf VBF ±220gr — Brocheta de ternera (VBF), patatas fritas naturales, ensalada y salsas
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Magret de pato ± 200 g (VF)
26.00
Magret de canard +- 200 gr (VF) — 1/2 magret (VF), verduras de temporada y patatas baby, salsa de mango
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 73
Vieiras & Risotto
30.00
Saint Jacques & Risotto — Risotto cremoso al parmesano, vieiras francesas selladas y setas de temporada
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 75
Trucha estilo gravelax
24.00
Truite façon gravelax — Gravelax de trucha casero, salsa de rábano picante, pepino, granny smith y patatas baby
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Menú Infantil
Menú Infantil
14.00
Menu Enfant — Nuggets de pollo y patatas fritas o mini tartiflette, 1 bola de helado a elegir, sirope con agua
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratos
Postres Caseros
Isla flotante
8.00
Ile flottante — Crema inglesa casera, caramelo de mantequilla salada casero y almendras tostadas
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 38
Crème Brulée
9.00
Crème Brulée à la vanille — de vainilla
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Profiteroles
11.00
Choux caseros, helado de vainilla, chocolate casero y nata montada
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Tiramyrtilles
10.00
Mascarpone, galletas bretonas y arándanos
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 30
Copas de Helado
Dames Blanche
10.50
3 bolas de vainilla, chocolate casero y nata montada casera
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 26
Liégeois
10.50
3 bolas de caramelo o chocolate, salsa casera y nata montada casera
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratospesado 24
La Marmotte
10.50
2 bolas de vainilla, 1 bola de praliné, salsa de caramelo salado casera, nata y trozos de avellana
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratospesado 20
La Gourmande
10.50
1 bola de vainilla, 2 bolas de caramelo salado, salsa de caramelo salado casera, nata casera
estimación≈ 650 kcal54 g de carbohidratospesado 23
Exotique
10.50
Sorbete de mango, pasión y lima, coulis de frutos rojos, nata montada
estimación≈ 380 kcal52 g de carbohidratospesado 41
After Eight
12.50
2 bolas de menta chocolate, menta piperita
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Colonel
12.50
2 bolas de sorbete de limón, vodka
estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Williamine
12.50
2 bolas de sorbete de pera, alcohol de pera
estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Baileys
12.50
Ba1leys — 2 bolas de café y Baileys
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratospesado 38

¿Esta carta sigue siendo correcta?

10veggie
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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la Salade Savoyarde, el Toast au Crioutin o una fondue savoyarde. La mayoría de los platos contienen carne o pescado.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 32

72dia
scoreestimación

Especialidades de montaña y carnes

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas y especialidades regionales. Muchos platos calientes tienen valores bajos de carbohidratos.

12 aptos para diabéticos · 32 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
place des 7 monts 10, 74340 Samoëns
Horario
luncerrado
mar18:30–21:15
mié12:00–13:00, 18:30–21:15
jue—
vie—
sáb18:30–21:15
dom12:00–13:00, 18:30–21:15
Contacto
+33450344219
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamarmotteblanche.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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