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Le Comptoir de la Font des Peres

12 Pl. Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Para empezar
Carpaccio de ternera Wagyu
25.00
Carpaccio de bœuf Wagyu — crema de queso de cabra al chorizo, lascas de pecorino y rúcula
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras sellado
19.00
Foie gras poêlé — higo de Solliès con reducción de oporto, crumble crujiente de foie gras
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Velouté frío de tomates de Provenza
13.00
Velouté glacé de tomates de Provence — con croutons de ajo
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Para saborear
Filete de ternera signature
37.00
Filet de bœuf signature — Angus 'Premium' de Argentina, béarnaise a la cerveza, patatas paja con trufa de verano
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratos
Sancochado de panceta de cerdo
22.00
Poitrine de cochon confite — judías verdes crujientes, avellanas tostadas, jugo reducido
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Momentos del mar
24.00
Instant de la mer — aceite aromatizado del interior, virgen de verduras mediterráneas con acentos del Sur
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pasta Verde
21.00
pesto de albahaca fresca, burrata ultra cremosa
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Dulces
Fondant de chocolate Valrhona Caraïbe 66%
12.00
Fondant au chocolat Valrhona Caraïbe 66 %, cœur coulant Gianduja, caramel au fruit de la passion (temps de cuisson : 10 min). — corazón fundente de Gianduja, caramelo de fruta de la pasión (cocción: 10 min)
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratospesado 27
Île flottante
10.00
Île flottante du comptoir au praliné de pop corn — con praliné de palomitas de maíz
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Higo de Solliès
12.00
Figue de Solliès, madeleine au citron, namelaka vanille, glace au yaourt — madeleine de limón, namelaka de vainilla, helado de yogur
estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratospesado 36
Velo de Tomme curado
11.00
Voile de Tomme affinée, condiment au sésame noir, cébette, tomates confites — condimento de sésamo negro, cebolleta, tomates confitados
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
MAR
Degustación de Tarama (90g)
10.00
DEGUSTATION DE TARAMA (le pot de 90gr) accompagnée de 6 blinis — con 6 blinis. A elegir: Trufa de verano, Coral de Erizo, Tobiko Wasabi
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratos
Suplemento de blinis (6 piezas)
5.00
Supplément blinis (6 pièces) — ideal para prolongar la degustación
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
CAVIARES (Selección Dauricus Shrenki del Comptoir du Caviar)
Caviar Selección (20g)
24.00
Caviar Sélection (20g) — servido sobre hielo acompañado de 6 blinis
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dúo Vodka / Caviar
39.00
Le Duo Vodka / Caviar — Para 2 personas: 2 shots de Vodka helado (4cl), 20g de caviar sobre hielo con 6 blinis
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviar Selección (120g)
150.00
Caviar Sélection (120g) — servido sobre hielo acompañado de 12 blinis
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
TIERRA
Jamón de buey Picanha
19.00
JAMBON DE BOEUF PICANHA, BRIOCHE TOASTEE — brioche tostado. Carne de carácter, textura fundente, equilibrio entre grasa y humo
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón de buey Lomo
19.00
JAMBON DE BOEUF FAUX-FILET, BRIOCHE TOASTEE — brioche tostado. Seleccionado y curado lentamente con un secreto de hierbas y café
estimación≈ 430 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cabcenso de Lomo
15.00
CABECENSO DE LOMO — Pieza noble del lomo, naturalmente veteada, textura fundente y sabor intenso
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú Almuerzo
Entrante + plato o Plato + postre
26.00
Entrée + plat ou Plat + dessert — Menú mediodía de miércoles a viernes
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 71
Menú del Comptoir
Entrante + plato principal + postre
39.00
Entrée + plat + dessert
estimación≈ 1650 kcal140 g de carbohidratospesado 25

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Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los platos principales de carne y pescado son naturalmente bajos en carbohidratos.

11 aptos para diabéticos · 21 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
12 Pl. Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer
Horario
aún desconocido
Contacto
+33465406508
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafontdesperes.com/fr/restaurant-sanary-proche-port/

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