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Salt and Silver am Meer

Zum Böhler Strand, 25826 Sankt Peter-Böhl

Cerrado ahora · abre jue 12:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

FOOD
COUVERT
11.00
Pan, mantequilla y pepinillos
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
CRUDO
21.00
Captura del día, Ajo Blanco, melón, shiso
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
BURRATA & SPICEvegetarian
14.00
Burrata, pepino, jalapeño, higo
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CAMARONES
16.00
Langostino, mantequilla de harissa, alioli
estimación≈ 260 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TACOS (2 PZ)vegetarian
14.00
TACOS (2 STK) — Seta de ostra, mayonesa de chile, ensalada coleslaw, cilantro
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
COSTILLA
28.00
Short-rib de Galloway, Pico de Gallo, espuma de tortilla
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sorbete del día
8.00
Sorbet of the day — Crumble, yogur
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratospesado 39
BARFOOD
Aceitunas marinadas de Theodoravegan
5.00
Theodoras marinierte Oliven
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Maíz Choclovegan
3.50
Choclo Mais
estimación≈ 120 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Kimchi coreanovegan
6.00
Korean Kimchi
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Maíz Chulpevegan
4.50
Chulpe Mais
estimación≈ 140 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan y sardinas en conserva
14.00
Brot & Dosensardinen
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
S P E I S E N
COUVERTvegan
6.50
Pan de masa madre con aceite de oliva de Theodora y escamas de sal marina
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
OSTRAS francesas
13.00
französische AUSTERN — Con gel de jalapeño y cilantro y rábano o solas con limón
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
BOCADILLO DE MATJES
10.00
MATJES-BRÖTCHEN — Con remoulade, ensalada de hierbas y cebolla
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos
ENSALADA DE VERANOvegetarian
14.50
SOMMERSALAT — Con queso Backensholzer Deichkäse, croutons, rábanos encurtidos
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
COL DE EIDERSTEDTvegan
18.00
EIDERSTEDTER SPITZKOHL — De Himbeertobi con espuma de tahini, chili crunch especiado, ensalada de hierbas
estimación≈ 280 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cosecha diaria Farm to tablevegan
22.00
FArm to table Tagesernte — De Himbeer-Tobi, puré de apio, hummus de remolacha, crujiente de coliflor
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 75
Cataplana del Mar del Norte
34.00
Nordsee-Cataplana — Con mejillones, pescado lenguado, pimiento, cilantro, alioli de limón salado
estimación≈ 450 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Souvlaki de pescado
24.00
Fisch-Souvlaki — Con patatas fritas, tzatziki, salsa ámbar, ensalada de hierbas
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Bacalao rebozado
23.00
Backfisch Seelachs aus Dänemark — de Dinamarca, en rebozado de cerveza con alioli de harissa, patatas fritas, ensalada de hierbas
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Merguez de Eiderstedt
18.00
EIDERSTEDTER Merguez — con puré de patatas, zanahorias a la mantequilla, salsa de mostaza
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Patatas Fritasvegan
7.50
POMMES — con ketchup / mayo
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
D E S S E R T
Mirabelas marinadasvegetarian
9.50
Marinierte MIRABELLEN — con crumble de galleta de mantequilla, espuma de yogur y limón, shiso y aceite de oliva
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos
Pastelvegetarian
6.00
KUCHEN — selección del día en vitrina
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
F Ü R D I E K I N D E R
Pastavegetarian
7.50
NUDELN — con salsa de tomate
estimación≈ 450 kcal70 g de carbohidratos
Puré de patatasvegetarian
7.50
Kartoffelpüree und Buttergemüse — y verduras a la mantequilla
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Palitos de pescado caseros
16.50
HAUSGEMACHTE FISCH-Stäbchen — con patatas fritas, ketchup / mayo
estimación≈ 700 kcal55 g de carbohidratos
S T R A N D M E N Ü
Menú de Playa
65.00
STRANDMENÜ — pan de masa madre con aceite de oliva de Theodora y sal marina, 2 ostras con gel de jalapeño-cilantro y rábano, a la parrilla
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
V O R S P E I S E N
Queso de oveja a la parrillavegetarian
19.00
GEGRILLTER Schafskäse — con mermelada de pimiento, kumquat, ensalada de hierbas, compota de remolacha amarilla
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crudo de pescado Adler
18.00
Adlerfisch CRUDO — con ajo blanco, shiso, melón, caviar de trucha
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
St. Peter Tonnato
19.00
tomates de Glückstadt semi-deshidratados, crema de caballa ahumada, salicornia, alcaparras fritas
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
H A U P T G E R I C H T E
Col pointedvegan
24.00
SPITZKOHL — de Himbeertobi, espuma de tahini, chili crunch especiado, ensalada de hierbas
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Steak Frites
14.00
sirloin dry-aged de ternera Galloway, salsa BBQ tailandesa, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
V O M F I S C H - G R I L L
Filete de fletán
32.00
HEILBUTT-FILET — de Dinamarca, pimientos de padrón, salsa de yogur
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Trucha ártica
34.00
Saibling — de Alemania, corte mariposa, con salsa verde
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lota
34.00
WOLFSBARSCH — corte mariposa del Cantábrico, beurre blanc de hierbas
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rodbalo
11.00
STEINBUTT — entero, de Dinamarca, con beurre blanc de alcaparras
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lenguado
13.00
SEEZUNGE — de Dinamarca, beurre blanc de hierbas
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
D E S S E R T
Mille Feuillevegetarian
11.00
con crema de mascarpone, gel de limón y frambuesas de Tobi
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30

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85veggie
scoreestimación

Platos vegetarianos creativos junto al mar

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir col salteada con espuma de tahini o la cosecha farm-to-table con puré de apio. También hay tacos de setas ostra y burrata con higos. El menú incluye pescado y carne para mesas mixtas.

18 platos vegetarianos y 9 veganos de 40

72dia
scoreestimación

Pescados y mariscos frescos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos de pescado a la parrilla bajos en carbohidratos. Los mariscos son una buena opción.

24 aptos para diabéticos · 40 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Zum Böhler Strand, 25826 Sankt Peter-Böhl
Horario
lun12:00–22:00
mar12:00–22:00
mié—
jue12:00–22:00
vie12:00–22:00
sáb12:00–22:00
dom12:00–22:00
April bis Oktober. Mittwoch Ruhetag. Küchenpause von 15:30 – 17 Uhr. Letzte Küchenbestellung 21 Uhr
Contacto
+4917687991497 zentrale@saltandsilver.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saltandsilver.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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