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La Fleur de Sel - Sarralbe, Rue de Strasbourg

rue de Strasbourg 36, 57430 SARRALBE

horario aún desconocido

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Foie gras de pato mi-cuit
Foie gras de canard mi-cuit — compota de membrillo/manzana
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostras ahumadas y pochadas
Huitres fumées et pochées sur purée pois chiches — sobre puré de garbanzos con emulsión cremosa de ostras
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Foie gras de pato sellador
Foie gras de canard poêlé — compota de albaricoques/romero
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gyoza y vieiras
Gyoza et St Jacques sur lit de choux blanc — sobre cama de col blanca con caramelo de soja
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Platos Principales
Filete de ternera «57 charolais»
Filet de bœuf «57 charolais» — pesto de albahaca/pistachos, tomates confitados, patatas salteadas
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ternera con rebozuelos
Pièce de veau aux girolles — salsa cremosa, verduras, gnocchi
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lota sobre arroz tailandés y verduras
Lotte sur riz thaï et légumes — salsa de curry/leche de coco
estimación≈ 610 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Suprema de pollo rellena
Suprême de poulet farci au caviar d’aubergines et jambon de parme sur purée de pommes de terre, courgettes — de caviar de berenjena y jamón de Parma sobre puré de patatas y calabacines
estimación≈ 650 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres
Helado artesanal de leche de cabra
Glace artisanale au lait de chèvre — con oblea
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Café helado napolitano
Café glacé napolitain
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Mousse de chocolate
Mousse au chocolat — salsa de vainilla
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Tiramisu classico
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Poire Belle Hélène
estimación≈ 340 kcal38 g de carbohidratos
Baba au rhum
salsa de vainilla, helado de plátano
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Nuestras fórmulas
Fórmula de mediodía
25.00
Formule de midi — Solo miércoles y jueves
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 76
Menú de 2 platos
40.00
Menu 2 plats — Entrante y plato o plato y postre
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Menú de 3 platos
50.00
Menu 3 plats — Entrante, plato y postre
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 37
Platos Principales
Pescado del día
Poisson du jour selon arrivage — Según disponibilidad
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
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Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos en el menú. Puedes elegir postres como mousse au chocolat o tiramisu.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 19

75dia
scoreestimación

Platos proteicos con verduras

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales basados en proteínas con verduras. La mayoría de los platos principales tienen niveles moderados de carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 19 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de Strasbourg 36, 57430 SARRALBE
Horario
aún desconocido
Contacto
+32387978834
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fleursel.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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