La Ferme de François

Le Val Louzet CD 175, 52230 SAUDRON

Cerrado ahora

French€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

al mediodía

menú

14.80

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69

plato del día

8.50

plat du jour

estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

por la noche

menú — queso y postre

17.00

menu — fromage et dessert

estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratos

Entrantes

Charcutería casera

Charcuterie maison

estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Cruditésvegetarian

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Jambon à la russe

estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sopa de cebolla gratinada

Soupe à l'oignon gratinée

estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos

Tomate o huevos mimosavegetarian

Tomate ou œufs mimosa

estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salade piémontaise

estimación≈ 400 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Huevos en gelatina

œufs en gelée

estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Platos

Jambonnette de ave

Jambonnette de volaille

estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Cerdo troceado

Emincé de porc

estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Goulash

Goulasch

estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Asado de cerdo con champiñones

Rôti de porc champignon

estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Brazo de ternera braseado

Paleron de bœuf braisé

estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Pollo asado

Poulet rôti

estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Queso o Postre

Bola de helado

Boule glace

estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratos

Tarta casera

Tarte maison

estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 42

Crème caramel

estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratospesado 39

Ile flottante

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos

Menú de Grupo para mín. 15 pers.

Menú de Grupo

25.50

menu Groupe — servido con queso

estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos

Entrantes (Grupo)

Cabeza de ternera

Tête de veau

estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ensalada con magret de pato

Salade aux magrets de canard

estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Croustade de caracoles

Croustade d'escargots

estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos

Croustade de mollejas y riñones de ternera

Croustade ris et rognons veau

estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratos

Jamón curado casero

Jambon cru maison

estimación≈ 300 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ensalada de hígados de ave

Salade foie volaille

estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Ensalada con queso de cabra caliente crujientevegetarian

Salade et ses croustillants de chèvre chaud

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pâté en croûte

Pâté en croüte

estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratos

Tourte casera (cerdo)

Tourte maison (porc)

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos

Ensalada y crouton del pastorvegetarian

Salade et croùton du berger

estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Surtido de embutidos caseros

Assortiment charcuteries maison

estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Platos (Grupo)

Entrecôte a la pimienta verde

Entrecôte au poivre vert

estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Jamón de cerdo entero

Jambon porc entier

estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Lomo de cerdo granjero

Carré de porc fermier

estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Pierna de cordero

Gigot d'agneau

estimación≈ 700 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Costillar de cordero

Carré d'agneau

estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Filet mignon de cerdo

Filet mignon de porc

estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Filetes de pato

Filets de canard

estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Lomo de cerdo al asador

Carré de porc à la broche

estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Sauté de veau marengo

estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Pavé de ciervo con salsa de champiñones

Pavé de cerf ou daim sauce champignons — según disponibilidad (solo en temporada)

estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Lomo de ternera al horno

Pièce faux filet au four

estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Confit de canard

estimación≈ 850 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Navarin d'agneau

estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Suprema de pollo

Suprême de poulet

estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Gallo de granja al vino

Coq fermier au vin

estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Gallo de granja a la cerveza

Coq fermier à la bière

estimación≈ 540 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Gallo de granja a la hidromiel

Coq fermier à l'hydromel

estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 69

Sauté de ciervo

Sauté de biche ou daim — según disponibilidad (solo en temporada)

estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Postres caseros (Grupo)

Ciruelas al vino tinto

Pruneaux vin rouge

estimación≈ 280 kcal45 g de carbohidratospesado 35

Parfait glacé

estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratospesado 32

Bavarois de frutas

Bavarois aux fruits

estimación≈ 310 kcal30 g de carbohidratospesado 42

Mousse au chocolat

estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos

Pastel de dos chocolates

Gâteau aux 2 chocolats

estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31

Pain perdu Valhouzée

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 44

Nougat glacé casero

Nougat glacé maison

estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 30

Fin de Semana

Menú de 27,50 €

27.50

Le menu à 27,50 € — Especial de fin de semana: solo productos frescos de granja; platos a elegir de la pizarra

estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos

Menú de 45,00 €

45.00

Le menu à 45,00 € le W.E. — Menú de fin de semana

estimación≈ 1400 kcal80 g de carbohidratospesado 44

Menú degustación

Dúo de foie gras

Duo de foie gras

estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Vieiraspescatarian

Noix de St Jacques et vinaigrette tiède — con vinagreta tibia

estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Magret de pato

Magret de canard et sauce poivre vert — con salsa de pimienta verde

estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Quesovegetarian

Fromage

estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Coulant de chocolate

Moelleux chocolat à coeur — con corazón fundido

estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34

Crème brûlée casera

Crème brûlée maison

estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41

¿Esta carta sigue siendo correcta?

31veggie
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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Las opciones vegetarianas se limitan a entrantes como crudités y huevos mimosa. No hay platos principales vegetarianos en el menú.

5 platos vegetarianos y 0 veganos de 65

81dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con pocos carbohidratos. Los platos de carne son muy adecuados para una alimentación consciente de los carbohidratos.

41 aptos para diabéticos · 65 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Le Val Louzet CD 175, 52230 SAUDRON
Horario: luncerrado
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sáb—
dom—
ouvert midi et soir - sauf le dimanche soir et lundi
Contacto: +33325046928
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafermedefrancois.com/
Ficha: completitud 83 %, confianza 79 %

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