Courtepaille - Saulce sur Rhône, rn 7 les Reys de Saulce

rn 7 les Reys de Saulce, 26270 Saulce sur Rhône

horario aún desconocido

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes pequeños

Huevo con mayonesa

L'œuf mayonnaise — Con rúcula cremosa

estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Terrina Courtepaille

La terrine Courtepaille — Forestière acompañada de pepinillos

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de salmón ahumado

Saumon fumé en salade — Salmón ahumado y tartar de pepino

estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Cabécou du Périgord® fundente

Cabécou du Périgord® fondant — Tocineta grillada, croutons, tomate cherry, cebolla roja y balsámico

estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Queso fresco estival

Faisselle estivale — Tartar de pepino, croutons y tomate cherry

estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tablas

Tabla de quesos

Planche de fromages — Cabécou du Périgord®, camembert, Comté AOP, Saint-Nectaire AOP, emmental y tartar de pepino

estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Tabla de embutidos

Planche de charcuterie — Jamón a las hierbas, mortadela, saucisson sec d'Auvergne, terrina Courtepaille y pepinillos

estimación≈ 820 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gran tabla mixta

Grande planche mixte — Jamón a las hierbas, mortadela, saucisson sec d'Auvergne, terrina Courtepaille, Cabécou du Périgord®, hortalizas

estimación≈ 1100 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brochetas

Brocheta de pollo

Brochette de poulet — Marinado en mostaza

estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Brochetas de cordero estilo Kebab

Brochettes de mouton façon Kebab — Acompañadas de patatas fritas, ensalada mixta y salsa Caesar

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Carnes

Andouillette de Troyes

La receta Courtepaille

estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Pavé de andouille

Pavé d'andouille — Sabroso y auténtico, con corazón fundente

estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Bavette d'aloyau

Carne tierna y sabrosa

estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Hamburguesa de ternera estilo carnicero

Steak haché pur bœuf façon bouchère — Carne de ternera pura, disponible como doble hamburguesa para los más glotones

estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Pavé de rumsteak

Del corazón del corte

estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Entrecôte

Su veteado y grasa resaltan su sabor

estimación≈ 680 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Jamón a la plancha

Jambon grillé — Tan simple, tan bueno

estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Medio filete de pato

Demi filet de canard — Tierno y fundente, asado a la chimenea

estimación≈ 520 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Filete de pato entero

Filet de canard entier — Tierno y fundente, asado a la chimenea. Aprox. 350g

estimación≈ 850 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Super haché

2 hamburguesas de ternera, Cabécou du Périgord® y tocineta grillada

estimación≈ 950 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Super haché végévegetarian

2 galettes vegetarianas de Aveyron, Cabécou du Périgord®, emmental, tomate cherry y ratatouille

estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Demi-coquelet

Medio polluelo asado a la chimenea

estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Côte de bœuf

Jugosa y veteada para amantes de los cortes nobles. Aprox. 430g (cantidad limitada)

estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Trio de côtes d'agneau

Trío de costillas de cordero: primera, segunda y descubrimiento

estimación≈ 680 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Saucisse de Toulouse

Tradicional, deliciosamente fina y fundente

estimación≈ 450 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Hamburguesas caseras

Le Roub'lard

Pan brioche, hamburguesa, Cabécou du Périgord®, bacon grillado, lechuga, cebolla roja, tomate y salsa de burger

estimación≈ 920 kcal45 g de carbohidratos

Le double Roub'lard

Pan brioche, doble hamburguesa, Cabécou du Périgord®, bacon grillado, lechuga, cebolla roja, tomate y salsa de burger

estimación≈ 1150 kcal48 g de carbohidratos

Le burger poulet

Pan brioche, filete de pollo, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa curry mango

estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos

Le traditionnel

Pan brioche, hamburguesa, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa de burger

estimación≈ 850 kcal42 g de carbohidratos

Le double traditionnel

Pan brioche, doble hamburguesa, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa de burger

estimación≈ 1080 kcal45 g de carbohidratos

Le burger Farçouvegetarian

Pan brioche, galette vegetariana de Aveyron, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa curry mango

estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos

Ensaladas

Salade Caesar

Filete de pollo, bacon grillado, huevo poché campero tibio, Grana Padano AOP, tomates cherry, croutons, corazón de romana

estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Quatuor de fromagesvegetarian

Cabécou du Périgord®, mozzarella di bufala, Comté AOP, emmental, croutons, tomates cherry, ensalada de temporada y cebollino

estimación≈ 720 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Tartar de buey

Tartare aux couteaux

Tartar de navajas, condimentado a su gusto

estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Pescado

Cocotte estivale

Bacalao, colín y salmón, arroz cocinado y ratatouille

estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Pavé de saumon

Arroz cocinado, mayonesa cremosa de rúcula y cebollino

estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Clásicos

Faissellevegetarian

Miel o coulis de fresa*

estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratospesado 42

Moelleux au chocolat*

Servido con una bola de helado de vainilla

estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30

Profiterole

Gran choux craquelin de almendras*, helado de vainilla, nata montada y salsa de chocolate

estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratospesado 27

Duo de profiteroles

Grandes profiteroles de almendra, helado de vainilla, nata montada y salsa de chocolate

estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratospesado 22

Flan crémeux

Cremoso y delicioso

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38

Crème brûlée

El postre imprescindible, fundente y crujiente a la vez

estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40

Brioche façon pain perdu

Crema de chocolate, helado de vainilla y nata montada o frutos rojos frescos, coulis de fresa y helado de vainilla

estimación≈ 800 kcal85 g de carbohidratospesado 24

Mousse au chocolat

Una deliciosa mousse de chocolate

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 41

Fruit de saisonvegan, vegetarian

¡Para disfrutar aquí o llevar!

estimación≈ 80 kcal20 g de carbohidratos

Assiette de fromages régionauxvegetarian

Pregunte al anfitrión por la selección

estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Copas heladas

Coupe souvenir d'enfance

2 bolas de helado de vainilla, ositos de malvavisco, nata montada, servido con café caliente o salsa de chocolate

estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 25

Coupe pavlova

Sorbete de fresa, sorbete de frambuesa, helado de vainilla, tartar de fresa, coulis de fresa, merengue

estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratos

Dame Blanche

3 bolas de helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada y praliné de avellana

estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratospesado 22

Coupe glacée 2 boules

¡Usted elige los sabores!

estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos

Les Liégeois

2 bolas de helado (café, chocolate o caramelo) y 1 bola de vainilla, coulis, nata montada, praliné de avellana

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 22

Menús

Courtepause

PLATO (Solomillo de pollo, jamón grillado, andouille o ensalada de 3 quesos) + FRUTA + CAFÉ

estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65

Formule du Supporter

PLATO (Hamburguesa de pollo, hamburguesa Farçou, Andouillette de Troyes o brocheta de pollo) + BEBIDA

estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratospesado 42

FORMULE COMPLÈTE

ENTRANTE (Dúo de entrantes pequeños) + PLATO (Andouillette de Troyes, brochetas de cordero, 4 quesos o medio lomo)

estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratos

Menu Petit Paillou

PLATO (Jamón grillado, brocheta de pollo o Burger Paillou) + POSTRE (Brioche pain perdu, compota de manzana o helado)

estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 38

¿Esta carta sigue siendo correcta?

39veggie
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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la Burger Farçou o el Super haché végé. Hay fruta de temporada de postre.

6 platos vegetarianos y 1 veganos de 56

77dia
scoreestimación

Muchas opciones de parrilla

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos entre carnes y pescados a la parrilla. Los platos de carne son generalmente seguros para controlar los carbohidratos.

31 aptos para diabéticos · 56 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: rn 7 les Reys de Saulce, 26270 Saulce sur Rhône
Horario: aún desconocido
Contacto: +32475630423
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), courtepaille.com
Ficha: completitud 50 %, confianza 94 %

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