Courtepaille - Saulce Sur Rhone, route nationale
route nationale 7, 26270 Saulce Sur Rhone
horario aún desconocido
steakhouse
Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes pequeños
Huevo con mayonesa
L'œuf mayonnaise — Con rúcula cremosa
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina Courtepaille
La terrine Courtepaille — Forestière acompañada de pepinillos
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de salmón ahumado
Saumon fumé en salade — Salmón ahumado* y tartar de pepino
estimación≈ 210 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cabécou du Périgord® fondant
Tocineta grillada, croutons, tomate cherry, cebolla roja y balsámico
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso fresco estival
Faisselle estivale — Tartar de pepino, croutons y tomate cherry
estimación≈ 240 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tablas
Tabla de quesos
Planche de fromages — Cabécou du Périgord®, camembert, Comté AOP, Saint-Nectaire AOP, emmental y tartar de pepino
estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tabla de embutidos
Planche de charcuterie — Jamón a las hierbas, mortadela, salchichón seco de Auvergne, terrina Courtepaille y pepinillos
estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gran tabla mixta
Grande planche mixte — Jamón a las hierbas, mortadela, salchichón seco de Auvergne, terrina Courtepaille, Cabécou du Périgord®, crudités
estimación≈ 980 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brochetas
Brocheta de pollo
Brochette de poulet — Marinado en mostaza
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Brochetas de cordero estilo Kebab
Brochettes de mouton façon Kebab — Acompañadas de patatas fritas, ensalada mixta y salsa Caesar
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Carnes
Andouillette de Troyes
La receta Courtepaille
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pavé d'andouille
Sabroso y auténtico, con corazón fundente
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bavette d'aloyau
Corte de carne largo y sabroso
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hamburguesa de ternera estilo carnicero
Steak haché pur bœuf façon bouchère — Ternera pura, disponible como doble hamburguesa para los más glotones
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pavé de rumsteak
Del corazón del corte
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte
Su veteado y grasa realzan su sabor
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Jamón a la plancha
Jambon grillé — Tan simple, tan bueno
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Medio filete de pato
Demi filet de canard — Tierno y fundente, asado a la chimenea
estimación≈ 510 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de pato entero
Filet de canard entier — Tierno y fundente, asado a la chimenea. Aprox. 350g
estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Super haché
2 hamburguesas de ternera, Cabécou du Périgord® y tocineta grillada
estimación≈ 890 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Super haché végévegetarian
2 galettes vegetarianas de Aveyron, Cabécou du Périgord®, emmental, tomate cherry y ratatouille
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Demi-coquelet
Medio pollito asado a la chimenea
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Côte de bœuf
Jugosa y veteada para amantes de cortes nobles. Aprox. 430g (cantidad limitada)
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trío de costillas de cordero
Trio de côtes d'agneau — Costilla primera, segunda y descubrimiento
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Saucisse de Toulouse
Tradicional, deliciosamente fina y fundente
estimación≈ 480 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hamburguesas caseras
Le Roub'lard
Pan brioche, hamburguesa, Cabécou du Périgord®, bacon grillado, lechuga, cebolla roja, tomate y salsa de burger
estimación≈ 980 kcal45 g de carbohidratos
Le double Roub'lard
Pan brioche, doble hamburguesa, Cabécou du Périgord®, bacon grillado, lechuga, cebolla roja, tomate y salsa de burger
estimación≈ 1250 kcal48 g de carbohidratospesado 41
Hamburguesa de pollo
Le burger poulet — Pan brioche, filete de pollo, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa curry mango
estimación≈ 820 kcal42 g de carbohidratos
Le traditionnel
Pan brioche, hamburguesa, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa de burger
estimación≈ 880 kcal44 g de carbohidratos
Le double traditionnel
Pan brioche, doble hamburguesa, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa de burger
estimación≈ 1150 kcal46 g de carbohidratos
Hamburguesa Farçouvegetarian
Le burger Farçou — Pan brioche, galette vegetariana de Aveyron, emmental, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa curry mango
estimación≈ 850 kcal52 g de carbohidratos
Ensaladas
Ensalada Caesar
Salade Caesar — Filete de pollo, bacon grillado, huevo poché campero tibio, Grana Padano AOP, tomates cherry, croutons, corazón de romana
estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Cuarteto de quesosvegetarian
Quatuor de fromages — Cabécou du Périgord®, mozzarella di bufala, Comté AOP, emmental, croutons, tomates cherry, ensalada de temporada y cebollino
estimación≈ 750 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tartar de buey
Tartar de navajas
Tartare aux couteaux — Tartar condimentado a su gusto
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pescado
Cocotte estivalpescatarian
Cocotte estivale — Bacalao, colín y salmón, arroz preparado y ratatouille
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77
Lomo de salmónpescatarian
Pavé de saumon — Arroz preparado, mayonesa cremosa de rúcula y cebollino
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratos
Clásicos
Faissellevegetarian
Miel o coulis de fresa*
estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratos
Moelleux de chocolate*vegetarian
Moelleux au chocolat* — Servido con una bola de helado de vainilla
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Profiterolvegetarian
Profiterole — Gran choux craquelin de almendras*, helado de vainilla, nata montada y salsa de chocolate
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Duo de profiterolesvegetarian
Grandes profiteroles de almendra*, helado de vainilla, nata montada y salsa de chocolate
estimación≈ 850 kcal82 g de carbohidratospesado 18
Flan crémeuxvegetarian
Cremoso y delicioso
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Crème brûléevegetarian
El postre imprescindible, fundente y crujiente a la vez
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratospesado 31
Brioche façon pain perduvegetarian
Crema de chocolate, helado de vainilla y nata montada O frutos rojos frescos, coulis de fresa*, helado de vainilla
estimación≈ 780 kcal88 g de carbohidratospesado 27
Mousse au chocolatvegetarian
Una deliciosa mousse de chocolate*
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Fruta de temporadavegan, vegetarian
Fruit de saison — ¡Para disfrutar aquí o llevar!
estimación≈ 80 kcal18 g de carbohidratos
Plato de quesos regionalesvegetarian
Assiette de fromages régionaux — Consulte la variedad con el maestro de casa
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Copas heladas
Coupe souvenir d'enfancevegetarian
2 bolas de helado de vainilla, ositos de malvavisco, nata montada, servido con café caliente o salsa de chocolate
estimación≈ 680 kcal78 g de carbohidratospesado 28
Coupe pavlovavegetarian
Sorbete de fresa, sorbete de frambuesa, helado de vainilla, tartar de fresa*, coulis de fresa*, merengue
estimación≈ 620 kcal72 g de carbohidratospesado 37
Dame Blanchevegetarian
3 bolas de helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada y praliné de avellana
estimación≈ 820 kcal74 g de carbohidratospesado 19
Copa de helado 2 bolas
Coupe glacée 2 boules — ¡Usted elige los sabores!
estimación≈ 320 kcal36 g de carbohidratospesado 41
Les Liégeois
2 bolas de helado de café, chocolate o caramelo, 1 bola de vainilla, coulis, nata montada, praliné de avellana
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratospesado 22
Menús
Courtepause
PLATO (Filete de pollo, jamón grillado, andouille o ensalada de 3 quesos) + FRUTA + CAFÉ
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Formule du Supporter
PLATO (Hamburguesa de pollo, hamburguesa Farçou, Andouillette de Troyes o brocheta de pollo) + BEBIDA
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
FORMULE COMPLÈTE
ENTRANTE (Dúo de entrantes pequeños) + PLATO (Andouillette de Troyes, brochetas de cordero, cuatro quesos o medio solomillo)
estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratos
Menu Petit Paillou
PLATO (Jamón grillado, brocheta de pollo o Hamburguesa Paillou) + POSTRE (Brioche pain perdu, compota de manzana o helado)
estimación≈ 850 kcal82 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
54veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Se puede pedir la Burger Farçou o el Super haché végé. Hay muchos postres como la profiterole y la mousse au chocolat. El resto del menú se centra en carnes y pescados.
16 platos vegetarianos y 1 veganos de 56
79dia
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Carnes bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos sin carbohidratos. La selección de filetes y carnes a la parrilla es amplia.
29 aptos para diabéticos · 56 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- route nationale 7, 26270 Saulce Sur Rhone
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32475630423
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), courtepaille.com/
- Ficha
- completitud 50 %, confianza 94 %
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