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Restaurant L'Alchimiste - Saumur, 6 Rue de Lorraine

rue de Lorraine 6, 49400 Saumur

Cerrado ahora

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Postres
Tabla de quesosvegetarian
8.00
Assiette de fromages
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tradicional crémet d'Anjouvegetarian
8.50
Traditionnel crémet d'Anjou
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Bizcocho tierno de Lydie con corazón de chocolate fundidovegetarian
9.50
Le moelleux de Lydie au coeur coulant chocolat — helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Milhojas crujiente de mirabelasvegetarian
9.50
Mille feuille craquant de mirabelles — semillas de calabaza caramelizadas, helado de jengibre confitado
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 30
Manzana pochada al romerovegetarian
9.00
Pomme pochée au romarin — crema ligera de limón, sorbete de lavanda
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Pequeño pudin de melocotónvegetarian
9.00
Petit pudding aux pêches — sorbete de té jazmín
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Entrantes
Higo asado sobre piedra de Loira y jamón crudo
16.00
Figue rôtie au galet de Loire et jambon cru
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa refrescante de pepinovegetarian
16.00
Soupe rafraîchie de concombre, panere de l'Alchimiste aux fleurs, condiment de chou fleur — pan de flores de l'Alchimiste, condimento de coliflor
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pulpo marinado y profiterol de chorizo
19.50
Poulpe mariné et profiterole de chorizo, compote de tomate acidulée — compota de tomate acidulada
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rollito de primavera vegetalvegan, vegetarian
19.50
Rouleau de printemps végétal, crémeux de betterave acidulé — crema de remolacha acidulada
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pescados y Carnes
Pescado según capturapescatarian
22.00
Notre poisson selon l'arrivage te l'inspiration du moment — según llegada e inspiración del momento
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de merluza con verbena limónpescatarian
26.00
Filet de merlu à la verveine citron, émulsion de coquillages et fenouil rôti — emulsión de moluscos y hinojo asado
estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Muslo de pintada cocinado con ciruelas Reine Claude
22.00
Cuisse de pintade cuisinée aux Reine Claude
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 74
Solomillo de ternera sellado
25.50
Quasi de veau saisi, crème de mogettes et "Paris brun", kasha poppé — crema de mogettes, 'Paris brun' y kasha pop
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Menú l'Experience
Menú l'Experience
46.50
Menu l'Experience — Amuse bouche, rollito de primavera vegetal con crema de remolacha o pulpo marinado con profiterol de chorizo
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Menús
Entrante, Plato Principal, Postre
35.50
Entrée, Plat, Dessert
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 35
Entrante, Plato Principal o Plato Principal, Postre
31.00
Entrée, Plat Ou Plat, Dessert
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos

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64veggie
scoreestimación

Cocina francesa con postres vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una sopa fría de pepino o un rollo de primavera vegano como entrante. No hay platos principales vegetarianos. La carta ofrece varios postres como la manzana pochada con romero.

8 platos vegetarianos y 1 veganos de 17

80dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios entrantes y platos principales ricos en proteínas. Los valores de carbohidratos en los platos de pescado y carne son bajos.

8 aptos para diabéticos · 17 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de Lorraine 6, 49400 Saumur
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb—
domcerrado
Contacto
+32241676518
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lalchimiste-saumur.fr
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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