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Le Boeuf Noisette

rue Molière 29, 49400 Saumur

Cerrado ahora · abre vie 12:00

French
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
OEUF DE POULE CROQ'EN SELvegetarian
Calabacín y caviar de berenjena
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
J'ADORE LE LAPIN DE GABRIEL
En terrina, receta de Augustine
estimación≈ 310 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos Principales
LE BOEUF NOISETTE
200g de rumsteak local 'Rouge des Prés', mantequilla noisette y mostaza de setas
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
OHÉ, MATELOT !pescatarian
OHÉ, MATELOT ! UN POISSON SAUVAGE DE LIGNE S'IL TE PLAIT ! — Carpaccio de pescado salvaje de línea, rábano negro y nueces de Lorient
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Acompañamientos
PATATAS FRITAS BIOvegan, vegetarian
FRITES FRAÎCHES MAISON BIO — Patatas fritas caseras orgánicas
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
Cincuenta Sombras de Verdurasvegan, vegetarian
CINQUANTE NUANCES DE LÉGUMES VAPEUR BIO — Patatas y verduras al vapor orgánicas y locales
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Quesos y Postres
TABLA DE QUESOSvegetarian
ST NECTAIRE, FOURME D'AMBERT & CHEVRE DES DEUX SEVRES FERMIERS — St Nectaire, Fourme d'Ambert y queso de cabra de Deux Sèvres
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
FAISSELLEvegetarian
Natural, dulce o con mermelada campeona del mundo
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
MOUSSE DE CHOCOLATEvegetarian
MOUSSE AU CHOCOLAT de Mama Ariaga Noire 66 % — Chocolate negro Mama Ariaga 66%
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratospesado 33
TARTA DE NARANJA DE MADAME BLANCvegetarian
GATEAU A L'ORANGE DE MADAME BLANC — Con o sin Combier Triple Sec
estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratospesado 40
FRESASvegetarian
FRAISES — Crema ligera de reina de los prados y sablé bretón
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31
OUI MON COLONEL !vegan, vegetarian
Sorbete de limón y vodka
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos
GRIOTTINES TIBIASvegetarian
GRIOTTINES TIEDES et glace vanille — Con helado de vainilla
estimación≈ 340 kcal38 g de carbohidratospesado 44

¿Esta carta sigue siendo correcta?

68veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir el huevo con calabacín y caviar de berenjena. Hay varias guarniciones como patatas fritas orgánicas y verduras al vapor. El menú incluye postres como mousse de chocolate y tarta de naranja.

10 platos vegetarianos y 3 veganos de 13

85dia
scoreestimación

Platos franceses de carne y pescado

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece varias opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. El rumsteak y el carpaccio de pescado son platos principales adecuados.

7 aptos para diabéticos · 13 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Molière 29, 49400 Saumur
Horario
lun—
mar12:00–13:30, 19:00–21:00
mié12:00–13:30, 19:00–21:00
jue12:00–13:30, 19:00–21:00
vie12:00–13:30, 19:00–21:00
sáb12:00–13:30, 19:00–21:00
dom—
Contacto
+33981737310
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leboeufnoisette.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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