Taverne Katz
80 Grand Rue, 67700 Saverne
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Para llevar
Foie gras (500g)
80.00
estimación≈ 2000 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Saumon gravelax (100g)
11.00
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Baeckeoffe (3 carnes)
18.00
Baeckeoffe (3 viandes)
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Choucroute cochonnailles
20.00
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Waedele
15.00
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gigolette d’agneau
20.00
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Spaetzles (150g)
5.00
estimación≈ 230 kcal35 g de carbohidratos
Platos Pequeños de la Taberna
Saumon Gravelax
17.00
Saumon Gravelax , Galettes de Pommes de Terre et sa Mayonnaise à l’Aneth — Con tortitas de patata y mayonesa de eneldo
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Plato de Cruditésvegetarian
10.00
Assiette de Crudités Salade Verte — Con ensalada verde
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Quiche Lorraine
14.00
Quiche Lorraine au Jambon de Campagne Salade Verte — Con jamón de campo y ensalada verde
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tortitas de Patatavegetarian
12.00
Galettes de Pommes de Terre, Compote de Pommes Salade Verte — Con compota de manzana y ensalada verde
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratos
Crottin de Chèvrevegetarian
15.00
Crottin de Chèvre sur Croustillant de Pommes de Terre — Sobre patatas crujientes
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratos
Ensalada Mixta
17.00
Salade Mixte (cervelas et emmental) et Galettes de Pommes de Terre — Con cervelas, emmental y tortitas de patata
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada de Pot au Feu
17.00
Salade de Pot au Feu aux Petits Légumes — Con verduras pequeñas
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tarta de Cebollavegetarian
14.00
Tarte à L’Oignon et sa Salade Verte — Con ensalada verde
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Escalope de Foie Gras de Canard
22.00
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escargots au Beurre Persillé
11.00
6 unidades
estimación≈ 250 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escargots au Beurre Persillé
20.00
12 unidades
estimación≈ 500 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie Gras de Canard
22.00
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Especialidades de la Taberna
Baeckeoffe de la Taverne
22.00
Baeckeoffe de la Taverne avec sa Salade Verte — Con ensalada verde
estimación≈ 780 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Choucroute Garnie aux Cochonnailles
22.00
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Knödel de hígado a la parrilla con patatas salteadas
18.00
Lewerknepfles Grillés et ses Pommes Sautées
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Käseknödelvegetarian
19.00
KäseKnepfles, Sauce Crème Ciboulette, Poelée de Champignons (Végé) — con salsa de crema de cebollino y salteado de champiñones (Veggie)
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 72
Timbale de pollo con champiñones y Spätzle
22.00
Timbale de Volaille aux Champignons et ses Spaetzeles
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratos
Tournedos de pato con foie gras y salteado de champiñones
23.00
Tournedos de Canard au Foie Gras et sa Poìlée de Champignons
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pluma de cerdo ibérico con puré de calabaza butternut y salsa chimichurri
20.00
Pluma de Porc Iberique et Purée de Butternut Sauce Chimichuri
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
« Katz Burger »
27.00
solomillo de ternera cortado a cuchillo, champiñones, foie gras, emmental, chorizo
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Waedele braseado con Licorne Black y patatas
20.00
Waedele Braisé à la Licorne Black et ses Pommes de Terre — 20 min
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Ternera ravigote con salsa de rábano picante y patatas al vapor
20.00
Têtion de Veau Ravigote et sa Petite Sauce au Raifort, Pommes Vapeur
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Solomillo de ternera Béarnaise con patatas salteadas
26.00
Filet de Bæuf Béarnaise et Pommes Sautées
estimación≈ 780 kcal38 g de carbohidratos
Escalope de ternera con champiñones y Spätzle
23.00
Escalope de Veau aux Champignons et ses Spaetzeles
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Gigolette de cordero en costra de hierbas y Spätzle
24.00
Gigolette d’Agneau en Croúte d’herbes et Spaetzeles — 20 min
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratos
Pot au Feu con crudités y patatas salteadas
23.00
Pot au Feu avec Crudités et Pommes Sautées — del 1 de octubre al 30 de abril
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Tartar de ternera con tortitas de patata
22.00
Tartare de Bæuf et Galettes de Pommes de Terre
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Solomillo de ternera con foie gras salteado y patatas salteadas
33.00
Filet de Bæuf et son Escalope de Foie Gras Poìlée avec Pommes Sautées
estimación≈ 880 kcal35 g de carbohidratos
Plato infantil Knacks y Spätzle
11.00
Assiette Enfant Knacks et Spaetzeles — Máx 12 años
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Pescados de la Taberna
Sándre crujiente con foie gras, pan de especias y salteado de verduras
25.00
Croustillant de Sandre au Foie Gras, Pain d’Epices et Poìlée de Légumes
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73
Lomo de salmón a la plancha con tian de verduras
22.00
Pavé de Saumon à la Plancha et son Tian de Légumes
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Choucroute con 3 pescados y crema de cigalas
24.00
Choucroute aux 3 Poissons et sa Crème d’Écrevisses
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Matelote de pescado con Spätzle
22.00
Matelote de Poissons et ses Spaetzeles
estimación≈ 610 kcal45 g de carbohidratos
Quesos de la Taberna
Munster Alsacianovegetarian
12.00
Munster Alsacien, Noix, Cumin — con nueces y comino
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de Quesos de la Tavernevegetarian
12.00
Plateau de Fromages de la Taverne
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres Helados de la Taberna
Copa de Helado y Sorbete
8.00
Coupe de Glace et Sorbet 3 boules aux choix — 3 bolas a elegir: limón, fresa, frambuesa, chocolate, vainilla, café, praliné, canela, naranja
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Sorbet des Vigneronsvegan
9.00
sorbete de limón con aguardiente y uvas marinadas
estimación≈ 220 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Dame Blanche
9.00
helado de vainilla, chocolate caliente y nata montada
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Coupe Katz
9.00
helado de praliné, almendras tostadas y caramelo
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Meringue Glacée Chantilly
9.00
helados de vainilla, fresa y chocolate
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Coupe des Seigneursvegan
9.00
sorbete de frambuesa, frambuesas al aguardiente
estimación≈ 280 kcal42 g de carbohidratospesado 35
Nougat Helado
10.00
Nougat Glacé aux Pistaches et Amandes Torréfiées — con pistachos y almendras tostadas
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 33
Pastelería de la Taberna
Crème Brûlée
9.00
Crème Brûlée à la Vanille Bourbon — de vainilla Bourbon
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Ensalada de Frutas Frescas y Sorbetevegan, vegetarian
10.00
Salade de Fruits Frais et Sorbet
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Bizcocho de Chocolatevegetarian
11.00
Gâteau Moelleux au Chocolat Crème Anglaise à la Vanille Bourbon — con crema inglesa de vainilla Bourbon
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Tarta de Manzana Streuselvegetarian
7.50
Tarte Streusel aux Pommes
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratos
Tarta de Queso Blancovegetarian
7.50
Tarte au Fromage Blanc
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Île Flottantevegetarian
8.00
Ile Flottante et sa Crème Anglaise à la Vanille Bourbon — con crema inglesa de vainilla Bourbon
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Strudel Alsacianovegetarian
10.00
Strudel Alsacien : Pommes, Raisins marinés, Crème vanille, Glace — manzanas, uvas marinadas, crema de vainilla, helado
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 40
Café (Té) Gourmand
10.00
Café (Thé) Gourmand — café o té acompañado de pequeños dulces
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Café Alsaciano
10.00
Café Alsacien au Marc de Gewurztraminer — con Marc de Gewurztraminer
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
Menús
Menú Alsaciano de la Taverne
47.00
Menu Alsacien de la Taverne — tortitas de patata y compota de manzana, Lewerknepfles a la plancha, KaseKnepfles, Trou Alsacien, timbal
estimación≈ 1600 kcal140 g de carbohidratospesado 31
Menú Foie Gras de la Taverne Katz
59.00
Menu Foie Gras de la Taverne Katz — foie gras de pato y brioche, filete de lucio crujiente con foie gras y pan de especias, Trou Alsacien, tournedos
estimación≈ 1800 kcal80 g de carbohidratospesado 35
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Platos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. El Tournedos de Canard au Foie Gras y el Pavé de Saumon con verduras tienen pocos carbohidratos.
23 aptos para diabéticos · 59 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 80 Grand Rue, 67700 Saverne
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33388711656
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tavernekatz.com/fr/