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Brasserie De Vijvers

Judocus Pauwelslaan (gn, 3271 Scherpenheuvel-Zichem

Abierto ahora · hasta 20:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Croquetas de queso "Vanzegbroeck" (2 uds.)
17.00
KAASKROKETTEN "Vanzegbroeck" (2st.) — Artesanales, 4 quesos, limón, perejil, salsa tártara fresca
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratospesado 43
Croquetas de gambas "Vanzegbroeck" (2 uds.)
19.00
GARNAALKROKETTEN "Vanzegbroeck" (2st.) — Relleno cremoso, limón, perejil, salsa cocktail
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Vitello Tonnato
18.00
Ternera, salsa de atún, alcaparras, rúcula
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ración de queso
11.00
PORTIE KAAS — Dados de queso joven, Manchego, mostaza
estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos
15.00
BORDJE CHARCUTERIE — Coppa, chorizo, jamón italiano, mostaza
estimación≈ 450 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ración mixta
13.00
PORTIE GEMENGD — Dados de queso joven, chorizo, mostaza
estimación≈ 480 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Calamares (10 uds.)
12.00
CALAMARES (10st.) — Anillos de calamar fritos, salsa tártara fresca
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Nachos al horno
15.00
NACHOS “Uit den oven” — Cheddar, salsa de tomate, crema agria, cebolla roja, jalapeños
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Bruschettasvegetarian
13.50
BRUSCHETTA’S — Tomate, ajo, albahaca
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 67
Mix de aperitivos calientes (12 uds.)
14.00
WARME BORRELMIX (12st.) — Snacks fritos, salsa dip
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos
Tapas "De Vijvers" (2-4 pers.)
26.00
TAPAS “DE VIJVERS” (2-4 pers.) — Tabla variada de aperitivos fríos y calientes
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
CROQUES
Croque Monsieur
13.00
Servido con una ensalada
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos
Croque Madame
15.00
Servido con una ensalada
estimación≈ 750 kcal46 g de carbohidratos
Croque Videevegetarian
17.00
Servido con una ensalada
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratos
Croque Bolognaise
17.00
Servido con una ensalada
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos
ENSALADAS
Queso de cabra caliente
25.00
LAUWE GEITENKAAS — Tacos de bacon, manzana, pasas, mix de frutos secos, tostada, aliño de miel y mostaza
estimación≈ 620 kcal38 g de carbohidratos
Ensalada Caesar
24.00
CAESAR — Tiras de pollo saltadas, judías verdes, huevo, anchoas, parmesano, croutons
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada Italiano
25.00
ITALIANO — Burrata, coppa di parma, tomates, aceite de albahaca, parmesano
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ensalada de Scampipescatarian
25.00
SCAMPI — Scampis salteados, salsas dip
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
PASTAS
Bolognaise
19.50
Carne picada, salsa de tomate, queso rallado
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
LASAGNA
22.00
LASAGNE "Huisbereid" — Casera
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
VONGOLEpescatarian
25.00
VONGOLE "Van de chef" — Sugerencia del chef
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
BURRATAvegetarian
24.00
Burrata, salsa de tomate, rúcula
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
PLATOS PRINCIPALES
ESTOFADO DE TERNERA
24.00
STOVERIJ VAN RUND — Clásico flamenco, cocción lenta, Leffe brown, ensalada
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
COSTILLAS GLASEADAS
29.50
GELAKTE SPARERIBS — Dulces y picantes, salsa dip, ensalada
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratos
FILETE IRALANDÉS (250g)
29.50
IERSE STEAK (250gr.) — Tierno filete de ternera, ensalada
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
STEAK TARTARE
29.00
STEAK TARTAAR — Casero, ternera cruda, cortada a mano, ensalada
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
TAGLIATA DI MANZO
32.00
Filete irlandés, rúcula, tomate, parmesano
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
POLLO DE GRANJA
27.00
HOEVEKIP — Filete, salsa a elegir, ensalada
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
VOL-AU-VENT CASERO
24.50
HUISBEREIDE VOL-AU-VENT — Pollo de granja, albóndigas, champiñones, hojaldre, ensalada
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
LOMO DE BACALAOpescatarian
30.00
KOOLVISHAASJE — Puerro y salicornia salteados, puré, salsa de vino blanco
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
FILETE DE SALMÓN A LA PLANCHApescatarian
29.50
GEBAKKEN ZALMFILET — Verduras de temporada calientes, salsa de crema de hierbas
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
PLATILLO DEL PESCADORpescatarian
29.00
VISSERSBORDJE — Variedad de pescados, mezcla de verduras coloridas, crema de coco al curry
estimación≈ 540 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
SCAMPI AL AJO O CREMA DE AJOpescatarian
28.00
SCAMPI LOOK OF LOOKROOM — Mantequilla de granja, cebolla roja, ajo o crema de ajo, hierbas aromáticas
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
SCAMPI CURRYpescatarian
28.00
Salsa curry suave, cebollino, tomatitos
estimación≈ 510 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 69
SCAMPI DE VIJVERSpescatarian
28.00
Con tomate, ligeramente picante, verduras de temporada
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
MELANZANEvegetarian
26.00
Berenjena a la plancha, tomate, calabacín, chalota, mozzarella
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
PARA NIÑOS
SPAGHETTI BOLOGNAISE
11.00
Queso rallado
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
VIDEE
15.00
Patatas fritas
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
TIRAS DE POLLO CRUJIENTES
14.00
KROKANTE KIPREEPJES — Patatas fritas
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Costillitas
15.00
RIBBETJES — con patatas fritas
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Currywurst
10.00
CURRYWORST (1 of 2) — patatas fritas, mayo / ketchup
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
POSTRES
Moelleux Casero
12.50
HUISBEREIDE MOELLEUX — chocolate Callebaut, helado de vainilla
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratospesado 27
Crème Brûlée
11.00
CRÈME BRÜLÉ "Franse klassieker" — clásico francés
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Coupe Vanille
8.50
estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Coupe Mokka
8.50
estimación≈ 280 kcal26 g de carbohidratospesado 42
Dame Blanche
10.00
DAME BLANCHE "Callebaut" — Callebaut
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 27
Coupe Brésilienne
10.00
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Coupe de Fresa
13.00
COUPE AARDBEI "Seizoens" — de temporada
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 41
Helado Infantil
4.50
KINDERIJSJE — 1 bola de helado de vainilla, galleta, chispas
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
Mikado
10.50
MIKADO "Callebaut" — Callebaut, helado de vainilla, salsa de chocolate caliente
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Sorbete de Limónvegan
7.00
CITROENSORBET — 2 bolas
estimación≈ 180 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Tortitas Frescas
7.50
SUIKER / LUIKSE SIROOP / CONFITUUR — azúcar / sirope de Lieja / mermelada
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratospesado 35
Tortita Infantil
5.00
KINDERPANNENKOEK
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratos
Gofres Bruselenses
7.50
SUIKER — con azúcar
estimación≈ 400 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Gofres Bruselenses
8.50
SLAGROOM — con nata montada
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 28

¿Esta carta sigue siendo correcta?

46veggie
scoreestimación

Cocina belga vegetariana limitada

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir bruschettas, un croque videe o pasta burrata. Como plato principal hay melanzane con berenjena a la parrilla y mozzarella. El menú contiene mucha carne y pescado.

5 platos vegetarianos y 1 veganos de 56

73dia
scoreestimación

Clásicos belgas bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas servidos con ensalada. Hay una gran selección de carnes y pescados.

19 aptos para diabéticos · 56 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Judocus Pauwelslaan (gn, 3271 Scherpenheuvel-Zichem
Horario
luncerrado
marcerrado
mié11:30–20:30
jue11:30–20:30
vie11:30–20:30
sáb11:30–20:30
dom11:30–20:30
OPENINGSUREN KEUKEN
Contacto
+3213560724 info@brasseriedevijvers.be
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedevijvers.be/
Ficha
completitud 83 %, confianza 84 %

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