Auberge de la Huhnelmuhle
Ferme Hühnelmühle, 67750 Scherwiller
horario aún desconocido
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Carpa frita
25.00
Carpe frite — Servida con patatas fritas o ensalada de patata, ensalada verde, 3 salsas (mayonesa, rábano, ajo y perejil)
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Platos principales a la carta
Gravlax de trucha de Alsacia
13.50
Gravlax de truite d’Alsace et pickles — Con encurtidos
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Media ración de carpa frita
14.00
Demie portion de carpe frite
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
Carpaccio de buey Charolais
14.50
Carpaccio de bœuf Charolais (Origine France) — Origen Francia
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Escargots d’Ebersheim (6 uds)
10.50
Escargots d’Ebersheim par 6
estimación≈ 360 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escargots d’Ebersheim (12 uds)
17.50
Escargots d’Ebersheim par 12
estimación≈ 720 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Caesar
12.00
Salade Caesar (poulet frit, croûtons, copeaux de parmesan) — Pollo frito, croutons, lascas de parmesano
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada gourmet
14.00
Salade gourmande (foie gras, magret séché, gravelax) — Foie gras, magret seco, gravelax
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de queso de cabra calientevegetarian
12.00
Salade chèvre chaud
estimación≈ 410 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Plato de cruditésvegetarian
8.00
Assiette de crudités
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Tartar de buey Charolais
14.00
Tartare de boeuf Charolais
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tuétano
13.00
Os à moelle
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Buñuelos de verdurasvegetarian
13.00
Beignets de légumes
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Postres a la carta
Burger de la Hühnelmühle
22.00
Pan de Brunstein, hamburguesa de buey, bacon a la plancha, mayonesa de ajo y perejil y tomme alsaciana
estimación≈ 980 kcal55 g de carbohidratos
Hamburguesa vegetarianavegetarian
22.00
Burger végétarien
estimación≈ 750 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 66
Risotto de rebozuelosvegetarian
22.00
Risotto aux girolles (végétarien) — Vegetariano
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 69
Tortitas de patata y cruditésvegetarian, gluten_free
19.00
Galettes de pomme de terre et crudités (végétarien et sans gluten) — Vegetariano y sin gluten
estimación≈ 540 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 68
Pescado del díapescatarian
26.00
Poisson du jour et risotto aux girolles — Con risotto de rebozuelos
estimación≈ 710 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 73
Tortitas de patata y gravlaxpescatarian
22.00
Galettes de pomme de terre et gravlax, mousse de raifort — Con mousse de rábano
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 65
Carpaccio de buey Charolais ilimitado
28.00
Carpaccio de bœuf Charolais (France) à volonté, frites et salade verte — Con patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 1100 kcal62 g de carbohidratos
Onglet de boeuf
25.50
Onglet de boeuf, sauce aux échalotes — con salsa de chalotas
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ensalada Caesar grande
19.50
Grande Salade Caesar (poulet frit, croûtons, copeaux de parmesan) — pollo frito, picatostes, lascas de parmesano
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada Gourmande grande
21.00
Grande Salade Gourmande (foie gras, magret séché, gravelax) — foie gras, magret ahumado, gravelax
estimación≈ 700 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada grande de queso de cabra calientevegetarian
19.50
Grande Salade chèvre chaud
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartare de boeuf Charolais
26.00
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Plato o menú del día (solo mediodía miércoles, jueves y viernes)
Tarta de temporada
7.00
Tarte de saison et sa boule de glace — con una bola de helado
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 30
Profiteroles caseros
9.50
Profiteroles maison
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Vacherin glacé casero
9.00
Vacherin glacé maison — merengue al basilico, helado de yogur y sorbete de melón
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Coulant de chocolate
9.50
Fondant au chocolat et boule de glace vanille — con una bola de helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Café Gourmand
9.00
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
1 bola
3.00
1 boule — helados artesanales con leche bio de la granja Chênesire en Steige
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
2 bolas
6.00
2 boules — helados artesanales con leche bio de la granja Chênesire en Steige
estimación≈ 300 kcal36 g de carbohidratospesado 41
3 bolas
8.50
3 boules — helados artesanales con leche bio de la granja Chênesire en Steige
estimación≈ 450 kcal54 g de carbohidratospesado 37
Dame Blanche
9.50
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 29
Café Liégeois
9.50
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Chocolat Liégeois
9.50
estimación≈ 480 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Colonel
8.40
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Plat ou menu du jour (servis uniquement le midi le mercredi, jeudi et vendredi)
Entrante + plato principal + postre
18.50
Entrée + plat + dessert
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Entrante + plato o plato + postre
15.50
Entrée + plat ou plat + dessert
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratospesado 42
Plato del día
12.00
Plat du jour
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carpa frita de Alsacia
12.00
Carpe frite d’Alsace — servida con patatas fritas y salsa a elegir (mayonesa de ajo y cebollino, mousse de rábano picante, mayonesa casera o kétchup)
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Le Local
14.50
hamburguesa de ternera francesa, bacon, mayonesa de ajo y cebollino, queso Ribeaupierre y encurtidos de cebolla roja
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratos
Le Carpburger
15.00
carpa frita, mayonesa de ajo y cebollino, encurtidos de cebolla roja
estimación≈ 880 kcal58 g de carbohidratos
Le Veggyvegetarian
15.00
hamburguesa vegetal, mayonesa de ajo y cebollino, encurtidos de cebolla roja
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 65
Le Chicken
15.00
nuggets de pollo caseros, mayonesa de ajo y cebollino y encurtidos de cebolla roja
estimación≈ 840 kcal56 g de carbohidratos
Nuggets de pollo caseros
9.50
Nuggets de poulet faits maison — con patatas fritas y salsa a elegir
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65
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Clásicos franceses con opciones de carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos ricos en proteínas y ensaladas grandes. Puede elegir entre patatas fritas o ensalada verde con la Carpe frite.
16 aptos para diabéticos · 46 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Ferme Hühnelmühle, 67750 Scherwiller
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33388920604
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedelahuhnelmuhle.com/
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