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Au Wacken

rue des Contades 1, 67300 SCHILTIGHEIM

Cerrado ahora · abre 11:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Tarte Flambées
La Classique
6.00
Crème fraîche, cebollas, beicon ahumado.
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
La Gratinée
6.00
Crème fraîche, cebollas, beicon ahumado, queso rallado.
estimación≈ 780 kcal56 g de carbohidratos
La Munster
6.50
Crème fraîche, queso munster fundido, cebollas.
estimación≈ 720 kcal54 g de carbohidratos
La Munster Gratinée
7.00
Crème fraîche, queso munster fundido, cebollas, queso rallado.
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
La Chèvre Mielvegetarian
6.50
Crème fraîche, queso de cabra, miel, nueces.
estimación≈ 750 kcal62 g de carbohidratos
La Forestière
6.50
Crème fraîche, champiñones, beicon, cebollas.
estimación≈ 680 kcal56 g de carbohidratos
La Forestière Gratinée
7.00
Crème fraîche, champiñones, beicon, cebollas, queso rallado.
estimación≈ 810 kcal57 g de carbohidratos
La Saumon
7.00
Crème fraîche, salmón ahumado, cebollas, eneldo.
estimación≈ 660 kcal54 g de carbohidratos
L’ail Ciboulette
7.00
Crème fraîche, cebollas, beicon ahumado, ajo, cebollino.
estimación≈ 670 kcal56 g de carbohidratos
L’ail Ciboulette Gratinée
7.00
Crème fraîche, cebollas, beicon ahumado, ajo, cebollino, queso rallado.
estimación≈ 800 kcal57 g de carbohidratos
Primeros Ecos del Jardín
La Baroudeuse Alsacienne
9.00
2 Cervelas enteros, emmental, huevo duro, tomates frescos y ensalada verde.
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
L’Impertinente César
9.00
Supremas de pollo a la plancha, lascas de parmesano, piñones, crotones al ajo, cama de ensalada, salsa César casera.
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chèvre en Chaleurvegetarian
8.00
Queso de cabra fundido sobre tostadas, miel y nueces, cama de ensalada y vinagreta balsámica.
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratos
Croquant du Potagervegan
7.00
Mezcla de verduras crudas recién cortadas: zanahorias, pepino, apio, col.
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Le Bal des Foies Enchantés
8.00
Hígados de ave salteados con vinagre balsámico, ensalada crujiente, manzanas caramelizadas, beicon grillado, crotones.
estimación≈ 540 kcal28 g de carbohidratos
Le Bois Fruité
8.00
Pollo troceado, champiñones frescos desglasados con vinagre de frambuesa.
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
L’Essentielle Vertevegan
4.50
Ración de ensalada verde perfectamente aliñada.
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Escalas Gourmet
Galettes Nordique
17.50
Tortitas de patata crujientes, salmón ahumado, toque de limón.
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70
La Montagnarde Fumée
16.50
Tortitas de patata, jamón ahumado.
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 65
La Douce Campagnarde
16.50
Tortitas de patata, jamón blanco.
estimación≈ 640 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 65
L'Éclat du Pré
19.00
Carpaccio de ternera marinado en pesto, lascas de parmesano, rúcula, patatas fritas doradas y ensalada.
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
La Reine au Palais
18.50
Hojaldre caliente relleno de ave cremosa, ternera, champiñones, quenelle y un toque de nuez moscada.
estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Le Burger du Wacken
16.90
Hamburguesa gourmet con filete de ternera jugoso, cheddar fundido, cebollas caramelizadas, bacon, tomate, salsa casera y lechuga.
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratos
Risotto Forêt Enchantéevegetarian
14.90
Risotto cremoso con sabores boscosos de setas (boletus, rebozuelos), parmesano fundido y un toque de aceite.
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 75
El Arte de la Carne
Cordon Bleu Classique
21.50
Escalope de ternera empanado, con jamón y emmental fundido en el interior.
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cordon Bleu au Munster
23.50
Escalope de ternera empanado, jamón de la Selva Negra, queso munster fundido, salsa de munster.
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cordon Bleu à la Crème
22.00
Escalope de ternera empanado, jamón, emmental fundido, bañado en una deliciosa salsa cremosa.
estimación≈ 780 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
L’Escalope à la Crème
19.50
Escalope tierno bañado en una salsa cremosa de champiñones.
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Escalope Panée
18.50
Escalope empanado y dorado.
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Faux-Filet de Bëuf
21.90
Corte de ternera tierno y jugoso, a la parrilla a la perfección.
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Travers de Porc façon Wacken
17.90
Costillas de cerdo marinadas y asadas a la perfección, salsa Tex-Mex o Barbacoa ahumada.
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratos
Dulces de Ayer y Hoy
La Tarte de Grand-Mèrevegetarian
7.50
Tarta de queso blanco, delicadamente endulzada, sobre una base de masa quebrada.
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Le Fondant au Chocolatvegetarian
8.50
Corazón fundido de chocolate negro intenso, acompañado de crema inglesa y una bola de helado de vainilla.
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
La Mousse au Chocolatvegetarian
7.50
Mousse ligera y cremosa de chocolate negro.
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Profiterolesvegetarian
8.00
Profiteroles rellenos de helado de vainilla, bañados en chocolate caliente.
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 28
La Crème Brûléevegetarian
7.50
Crema de vainilla untuosa, cubierta con una fina capa de caramelo.
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratospesado 42
Les Îles Flottantesvegetarian
7.00
Claras a punto de nieve sobre una crema inglesa ligera, espolvoreadas con caramelo.
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminervegetarian
7.50
Especialidad helada alsaciana aromatizada con aguardiente local.
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratospesado 41
Copa de Helado
Dame Blanchevegetarian
7.50
Helado de vainilla, chocolate caliente, nata montada casera.
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Dame Noirevegetarian
7.50
Helado de chocolate, chocolate caliente, nata montada casera.
estimación≈ 510 kcal44 g de carbohidratospesado 29
Café Liégeoisvegetarian
7.50
Helado de café, café caliente, nata montada casera.
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Chocolat Liégeoisvegetarian
7.50
Helado de chocolate, chocolate caliente, nata montada casera.
estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratospesado 31
Coupe Colonelvegetarian
8.50
Helado de limón, vodka.
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratos
Coupe Framboise Arroséevegetarian
8.50
Helado de frambuesa, coulis de frambuesa, con un toque de aguardiente.
estimación≈ 340 kcal38 g de carbohidratos
Copa 1 Bolavegetarian
2.50
Coupe 1 Boule — Elija entre nuestros sabores.
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
Copa 2 Bolasvegetarian
4.50
Coupe 2 Boules — Elija entre nuestros sabores.
estimación≈ 280 kcal36 g de carbohidratospesado 41
Copa 3 Bolasvegetarian
6.50
Coupe 3 Boules — Elija entre nuestros sabores.
estimación≈ 420 kcal54 g de carbohidratospesado 41

¿Esta carta sigue siendo correcta?

71veggie
scoreestimación

Platos franceses y opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir el Risotto Forêt Enchantée y la Tarte Flambée La Chèvre Miel vegetariana. Hay opciones veganas como el Croquant du Potager. El menú incluye muchas carnes como el Cordon Bleu.

21 platos vegetarianos y 2 veganos de 47

61dia
scoreestimación

Opciones Francesas Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece varios platos principales basados en proteínas. Los platos de carne son generalmente bajos en carbohidratos.

12 aptos para diabéticos · 47 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
rue des Contades 1, 67300 SCHILTIGHEIM
Horario
lun11:30–14:00, 18:30–22:00
mar11:30–14:00, 18:30–22:00
mié11:30–14:00, 18:30–22:00
jue11:30–14:00, 18:30–22:00
vie11:30–14:00, 18:30–22:00
sáb18:30–22:00
dom—
Contacto
+33388366762
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auwacken.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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