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Le Sabot Vert

Rue de Burgault 135, 59113 Seclin

Cerrado ahora · abre mar 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Tuétano
16.00
2 Os à moelle et ses toasts grillés — Con tostadas grilladas
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Chakchouka
16.00
Chakchouka, œuf parfait fermier « bio » et pain de campagne grillé — Huevo ecológico a baja temperatura y pan de campo tostado
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 66
Bruschetta
18.00
Bruschetta aux tomates confites, burrata, jambon speck d’Italie, pesto pistache et basilic — Tomates confitados, burrata, speck italiano, pesto de pistacho y albahaca
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Tartar de Salmón
18.00
Tartare aux 2 saumons frais et fumé, croustillant au sésame noir, huile au basilic maison — Salmón fresco y ahumado, crujiente de sésamo negro, aceite de albahaca casero
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Risotto con Gambas
18.00
Risotto aux gambas sautées, sauce curry rouge et lait de coco — Gambas salteadas, salsa de curry rojo y leche de coco
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratos
Platos Principales
Filete de Lubina
28.00
Filet de bar juste saisi, sauce vierge à la tomate, écrasé de pomme de terre vitelotte au citron et tians d’aubergines — Salsa vierge de tomate, puré de patata vitelotte al limón y tians de berenjena
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sándre
27.00
Sandre au beurre échalotte-oignon et vin rouge, billes de pâte Fregula Sarda aux légumes de saison — Mantequilla de chalota y cebolla con vino tinto, pasta Fregula Sarda con verduras de temporada
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Mollejas de Ternera
32.00
Ris de veau poêlé, réduction de jus de veau, écrasé de pommes de terre à l’huile fumée, légumes de saison — Salteadas, reducción de jugo de ternera, puré de patatas con aceite ahumado, verduras de temporada
estimación≈ 750 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Solomillo de Ternera
28.00
Faux-filet cuit à la plancha, sauce Chimichurri (légèrement relevée), pomme Duchesse, légumes de saison — Cocinado a la plancha, salsa Chimichurri, patatas Duchesse, verduras de temporada
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Brochetas de Ternera
28.00
2 Brochettes de bœuf marinées, poêlée de légumes à la provençale, frites fraiches, sauce Béarnaise maison — Marinadas, verduras a la provenzal, patatas fritas naturales, salsa bearnesa casera
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Riñones de Ternera
24.00
Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne, Tagliatelles fraiches et légumes de saison — Con mostaza antigua, tagliatelle frescos y verduras de temporada
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 67
Tartar de Ternera
22.00
Tartare de bœuf au couteau préparé d’origine Française (180gr), frites fraîches, salade — Cortado a cuchillo, origen francés (180g), patatas fritas naturales, ensalada
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos
Hamburguesa Casera
23.00
Pain Bun’ s maison, Steak de bœuf façon bouchère d’origine Française (180 g), sauce Hamburger du Sabot Vert, fromage Cheddar rouge, aubergine et courgette grillées, caviar de tomates cerises au thym, frites fraîches, salade — Ternera francesa (180g), salsa Sabot Vert, queso cheddar rojo, verduras grilladas, caviar de tomate, patatas, ensalada
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Hamburguesa Vegetarianavegetarian
23.00
Pain Bun’ s maison végétarien, falafels de pois chiches, sauce Hamburger du Sabot Vert, fromage Cheddar rouge, aubergine et courgette grillées, caviar de tomates cerises au thym, frites fraîches, salade — Falafels de garbanzos, salsa Sabot Vert, queso cheddar rojo, verduras grilladas, caviar de tomate, patatas, ensalada
estimación≈ 820 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 67
Tajine Vegetarianovegetarian
24.00
Tajine végétarienne aux Falafels de pois chiches, jus parfumé aux épices, légumes de saison, plat légèrement relevé — Falafels de garbanzos, jugo especiado, verduras de temporada, ligeramente picante
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Poke Bowl
24.00
Poke Bowl au saumon frais ou au blanc de poulet mariné snacké, riz blanc vinaigré, crudités, sauce asiatique « maison » — Salmón fresco o pollo marinado, arroz blanco avinagrado, crudités, salsa asiática casera
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Ensalada César
22.00
Salade César, romaine, sauce César « maison », émincé de poulet mariné snacké, croutons parfumés, garniture de crudités de saison — Lechuga romana, salsa César casera, pollo marinado, croutons, verduras de temporada
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de Queso de Cabravegetarian
22.00
Salade au chèvre, feuille de Chêne, vinaigrette « maison », chèvre chaud sur toasts grillés et Miel, garniture de crudités de saison — Canónigos, vinagreta casera, queso de cabra caliente sobre tostadas con miel, verduras de temporada
estimación≈ 610 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 69
Ensalada Vegetarianavegetarian
20.00
Salade végétarienne, romaine, vinaigrette « maison », croutons parfumés, garniture de crudités de saison — Lechuga romana, vinagreta casera, croutons, verduras de temporada
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Postres
Mousse de Chocolate Caliente
10.00
Mousse au chocolat chaude, glace artisanale à la noisette et sablé breton — Helado artesanal de avellana y sablé bretón
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Vacherin d’été
10.00
Vacherin d’été, meringues « maison », sorbet artisanal à la fraise, glace artisanale à la vanille, chantilly mascarpone, fraises fraîches, coulis à la fraise — merengues caseros, sorbete artesanal de fresa y vainilla, nata mascarpone, fresas frescas y coulis de fresa
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Panqueque de plátano
Pannequet à la banane et pommes caramélisées, sorbet artisanale au citron, menthe et basilic — con manzanas caramelizadas, sorbete artesanal de limón, menta y albahaca
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratospesado 31
Profiteroles
10.00
Profiteroles à la glace artisanale vanille et vanille/cookie, sauce au chocolat Valrhona maison, chantilly mascarpone et amandes effilées grillées — helado artesanal de vainilla y cookie, salsa de chocolate Valrhona casera, nata mascarpone y almendras tostadas
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratospesado 24
Café Gourmand
11.50
Café Gourmand – assortiment de mini desserts — surtido de mini postres
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Thé ou Café allongé Gourmand
12.50
Thé ou Café allongé Gourmand – assortiment de mini desserts — surtido de mini postres
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 37
French, Irish, Italian o Jamaican Coffee Gourmand
19.50
French ou Irish ou Italian ou Jamaïcain Coffee Gourmand – assortiment de mini desserts — surtido de mini postres
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 25

¿Esta carta sigue siendo correcta?

48veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un tajine vegetariano con falafels o una hamburguesa vegetariana. También hay una ensalada de queso de cabra y una ensalada vegetariana básica. El resto del menú ofrece carne y pescado.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 26

66dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones proteicas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales a base de proteínas con verduras. Hay buenas opciones de entrantes y ensaladas bajas en carbohidratos.

7 aptos para diabéticos · 26 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue de Burgault 135, 59113 Seclin
Horario
luncerrado
mar12:00–15:00
mié12:00–15:00
jue12:00–15:00, 19:00–23:00
vie12:00–15:00, 19:00–23:00
sáb12:00–15:00, 19:00–23:00
domcerrado
Contacto
+32359517981
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesabotvert.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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