Le Mesclun - Séguret, 208 Rue des Poternes
rue des Poternes 208, 84110 Séguret
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
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Entrantes
Velouté frío de calabacín verde y menta
21.00
Velouté glacé de courgettes vertes à la menthe poivrée — Espuma de ratatouille y almendras crujientes con flor de tomillo
Cinnamon roll con mantequilla de romero
23.00
Cinnamon roll au beurre de romarin — Mousse ligera de queso de vaca, tomates cherry y aceite de albahaca del huerto
Terrina de foie gras del Suroeste
24.00
Terrine de foie gras du Sud-Ouest au sel de Camargue et piment d’Espelette — Sal de Camargue y pimiento de Espelette, chutney de mango, curry suave, verbena
Pescados y Carnes
Lomo de colino pochado en zumo de remolachapescatarian
24.00
Dos de lieu noir demi-sel poché au jus de betterave — Puré de patatas y pera Comice con bayas de enebro
Paletilla de cordero “Alazard et Roux” cocinada a fuego lento
26.00
Epaule d’agneau “Alazard et Roux” cuite longuement — Versión de cuscús revisitado, verduras confitadas con aromas de vacaciones
Vieiras y toro de Camargue
28.00
Noix de Saint-Jacques et taureau de Camargue — Espelta cremosa, lascas de parmesano y crumble de avellanas
Postres y Quesos
Parfait helado de almendra amarga
14.00
Parfait glacé à l’amande amère — Mousse de albaricoque y azúcar de lavanda
Bizcocho tierno de chocolate blanco
14.00
Biscuit moelleux chocolat blanc — Mousse de chocolate negro con haba tonka, helado de café blanco y nougatine de avellana
Tabla de quesos de nuestros apasionados localesvegetarian
14.00
La palette de fromages de nos passionnés du coin
La Escapada Gourmet Almuerzo (excepto domingos y festivos)
2 capítulos
35.00
2 chapitres
Menú Ré-Création Mediodía y Noche
3 capítulos
43.00
3 chapitres
Primer Capítulo
Terrina de foie gras del Suroeste
Terrine de foie gras du Sud-Ouest au sel de Camargue et piment d’Espelette — Sal de Camargue y pimiento de Espelette, chutney de mango, curry suave, verbena
Cinnamon roll con mantequilla de romero
Cinnamon roll au beurre de romarin — Mousse ligera de queso de vaca, tomates cherry y aceite de albahaca del huerto
Velouté frío de calabacín verde y menta
Velouté glacé de courgettes vertes à la menthe poivrée — Espuma de ratatouille y almendras crujientes con flor de tomillo
Segundo Capítulo
Lomo de colino pochado en zumo de remolachapescatarian
Dos de lieu noir demi-sel poché au jus de betterave — Puré de patatas y pera Comice con bayas de enebro
Paletilla de cordero “Alazard et Roux” cocinada a fuego lento
Epaule d’agneau “Alazard et Roux” cuite longuement — Versión de cuscús revisitado, verduras confitadas con aromas de vacaciones
Vieiras y toro de Camargue
Noix de Saint-Jacques et taureau de Camargue — Espelta cremosa, lascas de parmesano y crumble de avellanas
Antes del postre
Cracker de queso de cabra frescovegetarian
Cracker de fromage de chèvre frais — Brotes de rúcula y aceite de oliva de Mlle Lucie
Sorbete de Piña Colada
Sorbet Piña Colada, citron vert et churros coco — Lima y churros de coco
Los gourmets dicen...
Parfait helado de almendra amarga
Parfait glacé à l’amande amère — Mousse de albaricoque y azúcar de lavanda
Bizcocho tierno de chocolate blanco
Biscuit moelleux chocolat blanc — Mousse de chocolate negro con haba tonka
Helado de café blanco
Crème glacée café blanc et éclats de nougatine noisette — Con trozos de nougatine de avellana
Tabla de quesosvegetarian
La palette de fromages de nos passionnés du coin — Selección de quesos locales
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue des Poternes 208, 84110 Séguret
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33490469343 mesclunseguret@aol.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemesclun.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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