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Guyam Restaurant

4 Pl. Victor Gentille, 40510 Seignosse

Cerrado ahora · abre 19:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Postres
Pannacotta de pistacho
9.50
Pannacotta à la pistache, coulis de framboise — con coulis de frambuesa
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Fondant de chocolategluten_free
8.00
Fondant au chocolat Gluten Free et sa boule de glace Vanille — Sin gluten, con una bola de helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Tabla de Quesosvegetarian
11.00
Assortiment de Fromages — Surtido de quesos
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tiramisu L'Original
8.00
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 29
Crémeux Citron Passion
9.50
Crema de limón y pasión
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Café Gourmand
12.00
Café acompañado de pequeños dulces
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Helados “Maitre Artisan”
2.50
Glaces “Maitre Artisan” — Vainilla, Chocolate, Pistacho, Café, Caramelo salado, Coco, Frambuesa, Clementina, Yogur
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratos
Entrantes
Croque monsieur
12.00
Croque monsieur au jambon truffé — con jamón trufado
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratos
Camembert al horno
21.00
Camembert Rôti — Patatas fritas caseras, ensalada, Serrano
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratospesado 41
Ensalada de Chèvre
19.00
Salade de Chèvre — Tostada de pan de campo, ensalada, Serrano
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de Atún Tahitianopescatarian
18.00
Tartare de Thon à la Tahitienne — Mango, pepino, cebollas, leche de coco, cilantro, tomates
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tabla de Embutidos
17.00
Planche de Charcuteries — Chorizo, Serrano Duroc, Lomo seco, rillettes
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla Mixta
30.00
Planche Mixte — Embutidos, jamón trufado y surtido de quesos
estimación≈ 800 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Gambas a la Planchapescatarian
21.00
Gambas Grillées — Leche de coco, combawa, curry, verduras asadas, chips de arroz
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Souris d'Agneau (8h)
32.00
Souris d'Agneau de 8h — Caviar de berenjena ahumada, feta, ensalada de garbanzos
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Cheese Burger
21.00
Ternera Axuria, pan del panadero, ensalada, pickles, queso de oveja, bacon, patatas fritas caseras
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Pulpo a Baja Temperaturapescatarian
27.00
Poulpe Cuisson Basse Température — Espuma de ajo y tomillo, mantequilla picante, puré de patatas, verduras asadas
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tataki de Atúnpescatarian
22.00
Tataki de Thon — Aguacate, cebollas encurtidas, chutney de mango, verduras asadas
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 78
Opción Veggievegan, vegetarian
22.00
Option Veggie au Tofu — con Tofu
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Merluza con Chorizo
19.00
Merlu Chorizo — Sablé de chorizo, gaspacho de tomates, brotes tiernos
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret de Canard
22.00
Magret de Canard laqué miel et soja — Glaseado de miel y soja, mousseline de batata, verduras asadas y mermelada de cebolla especiada
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Côte de boeuf (mín. 1kg)
70.00
Côte de boeuf minimum 1kg — Patatas fritas caseras, ensalada
estimación≈ 2800 kcal120 g de carbohidratospesado 36
Acompañamientos
Patatas fritas caserasvegan
5.00
Frites Maison
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Ensaladavegan
4.00
Salade
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verduras asadasvegan
5.00
Légumes Rôtis
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Arrozvegan
4.00
Riz
estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratos
Niños
Menú infantil
13.00
Un sirop Steack haché ou Poisson Frites ou Légumes 1 boule de glace — Opción de hamburguesa o pescado, con patatas fritas o verduras y una bola de helado
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos

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53veggie
scoreestimación

Platos vegetarianos limitados

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un plato principal vegetariano de tofu. Se puede complementar con guarniciones como verduras asadas o arroz.

6 platos vegetarianos y 5 veganos de 27

83dia
scoreestimación

Opciones proteicas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales proteicos con índices glucémicos bajos. Muchos platos de carne y pescado son aptos.

12 aptos para diabéticos · 27 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
4 Pl. Victor Gentille, 40510 Seignosse
Horario
lun10:00–14:00, 19:00–22:00
mar—
mié—
jue10:00–14:00, 19:00–22:00
vie10:00–14:00, 19:00–22:00
sáb10:00–14:00, 19:00–22:00
dom10:00–14:00, 19:00–22:00
Juillet Aout Jours de marché: ouverture dés 7 H
Contacto
+33535659182
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), guyam.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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