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Altes Brennhaus

Werner-Schürer-Platz 1, 95100 Selb

Cerrado ahora · abre 10:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Carta del mediodía - Entrantes y Aperitivos
Crema de calabaza Hokkaidovegetarian
8.90
Hokkaidokürbis-Cremesuppe — Nata / semillas y aceite (vegetariano)
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada mixtavegetarian
6.90
Gemischter Salat — Lechuga / tomate / pepino / rabanitos
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
„Brennhaus-Salat“vegetarian
14.90
Lechugas / tomates cherry / pepino, manzana / semillas caramelizadas / croutons / huevo cocido (vegetariano)
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos
Vitello Tonnato
14.90
Vitello-Tonnato — Ternera / crema de atún / alcaparras fritas
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Remolacha amarilla marinada „Steinselber“vegetarian
14.90
„Steinselber" marinierte gelbe Bete — Cuajada de cabra / miel / tomillo / rúcula
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carta del mediodía - Clásicos
Käsespätzlevegetarian
15.90
Cebolla / ajo / hierbas (vegetariano)
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
„Currywurst blanca“ de Wunderlich
12.50
Wunderlich´s „weiße Currywurst" — patatas fritas gruesas
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Flammkuchen „Klassik“
13.90
Flammkuchen „Klassik" — Nata / beicon / cebolla roja / cebollino
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Flammkuchen „Higo y queso crema de cabra“vegetarian
14.90
Flammkuchen „Feige-Ziegenfrischkäse" — Nata / cebolla roja / miel / rúcula
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Setas silvestres a la cremavegetarian
16.90
Waldpilze á la Creme — Nata / cebolla / hierbas / ajo (vegetariano)
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
„Pure Beef Burger“
18.90
„Pure Beef Burger" — Pan integral / cebolla / bacon / pepino / coleslaw
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 68
Chuleta de cerdo Dry-Aged de Wunderlich
19.90
Wunderlich´s Dry-Aged-Schweinekotelett — Puré / col bávara
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Roastbeef aprox. 250g
29.80
Roastbeef ca. 250g — Verduras / patatas fritas / mantequilla de hierbas
estimación≈ 920 kcal50 g de carbohidratos
Filete de lucioperca selladopescatarian
20.90
Zanderfilet auf der Haut gebraten — Lentejas al balsámico / patatas con perejil
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Carta del mediodía - Postre
„Despresso“
4.90
Espresso / mini postre
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Flan de chocolate caliente
8.90
Warmer Schokoflan — con helado
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Matt'Yes Cheesecake
7.90
con sorbete
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Carta nocturna - Entrantes y Aperitivos
Carpaccio de solomillo de ternera
19.90
Carpaccio vom Rinderfilet — Crema de limón y parmesano / rúcula
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carta nocturna - Tapas y Bar Soul Food
Aceitunas marinadasvegan
5.30
Marinierte Oliven (vegan) — vegano
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Patatas fritas al parmesano trufadovegetarian
8.90
Getrüffelte Parmesan Pommes mit Safran-Knoblauch-Dip (vegetarisch) — con dip de azafrán y ajo (vegetariano)
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratos
Beef-Sandwich
14.90
pan tostado / salsa tártara / ensalada
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
"Plato Happas"
19.90
„Happas-Platte" — jamón serrano de Parma / higo caramelizado y queso de cabra / alioli / aceitunas / pimientos / pan de ajo
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 66
Carta nocturna - Clásicos
Beef-Burger
18.90
pan integral / cebolla / bacon / pepinillo / coleslaw / BBQ
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
carrilleras de buey braseadas
24.90
geschmorte Ochsenbäckchen — puré de patatas / brócoli silvestre salteado
estimación≈ 620 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
pulpo a la parrillapescatarian
27.90
gegrillter Oktopus — verduras mediterráneas / patatas nuevas / gremolata
estimación≈ 510 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Solomillo de ternera y Porcini
37.90
Rinderfilet & Porcini — boletus salteados / pasta a la crema / espuma de trufa
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Postre
Crème brûlée
8.90
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Panna Cotta
8.90
Panna-Cotta
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42

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64veggie
scoreestimación

Varios clásicos vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir Käsespätzle, Waldpilze á la Creme y flammkuchen de higos y queso de cabra. También hay varias ensaladas y una crema de calabaza. Para veganos solo hay aceitunas marinadas.

10 platos vegetarianos y 1 veganos de 29

64dia
scoreestimación

Opciones proteicas y ensaladas frescas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales basados en proteínas. El pulpo a la parrilla y el filete de lucioperca son aptos para una alimentación baja en carbohidratos.

12 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Werner-Schürer-Platz 1, 95100 Selb
Horario
luncerrado
mar10:00–17:00
mié10:00–22:00
jue10:00–22:00
vie10:00–22:00
sáb10:00–17:00
dom10:00–17:00
Küche Dienstag: 11:00 - 16:00 Uhr. Küche Mittwoch bis Freitag: 10:00 - 16:00 Uhr / 17:00 - 21:00 Uhr. Küche Samstag: 11:00 - 16:00 Uhr. Küche Sonn- und Feiertage: 11:00 - 16:00 Uhr. Für Veranstaltungen sind individuelle Öffnungszeiten nach Absprache möglich
Contacto
+49928791800680 altes.brennhaus@porzellanikon.org
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), altesbrennhaus.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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