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Le Couvert - Sélestat, 20 Rte de Strasbourg

Route de Strasbourg 20, 67600 Sélestat

Cerrado ahora · abre 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Velouté de calabaza & granola salada
7.90
Velouté de potimarron & Granola salé
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tatin de endivias & queso fresco con ajovegetarian
10.90
Tatin d’endives & fromage frais à l’ail des ours — Endivias caramelizadas al balsámico sobre hojaldre crujiente
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
Ensalada mixta de mercadovegetarian
7.50
Salade composée du marché — Lechuga verde, hortalizas, crotones de mantequilla
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Triángulo de queso de cabra crujientevegetarian
10.50
Triangle de chèvre croustillant — Lechuga verde, hojas de brick rellenas de queso de cabra fresco y hierbas, chutney de higos
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 65
Terrina de pato
11.50
Terrine de canard — Lechuga verde, hortalizas
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada verde pequeñavegan, vegetarian
4.50
Petite salade verte
estimación≈ 90 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato Principal
Tatin de endivias & queso fresco con ajovegetarian
19.80
Tatin ’endives & fromage frais à l’ail des ours — Endivias caramelizadas al balsámico sobre hojaldre crujiente
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Terrina de pato
20.50
Terrine de canard — Lechuga verde, hortalizas
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Burger « Le Couvert »
21.80
Pan « Moulin Kircher », hamburguesa de ternera bio, salsa burger casera, tomme de Alsacia, coppa, cebolla encurtida, lechuga
estimación≈ 1150 kcal85 g de carbohidratos
Escalope de ternera a la crema
22.90
Escalope de veau à la crème — Salsa de crema de champiñones, verduras baby, spätzle
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 70
Bouchée à la reine tradicional
23.90
Bouchée à la reine traditionnelle — Ternera, ave, quenelles de ave caseras, champiñones, salsa suprema, hojaldre de mantequilla AOP
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 68
Fischschnacka & salsa de azafrán de Alsaciapescatarian
25.90
Fischschnacka & sauce safran d’Alsace — Pasta casera, relleno de lucio, salsa cremosa de azafrán de Alsacia, lechuga verde
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Entrecôte de ternera irlandesa « Marchand de vin »
31.90
Noix d’entrecôte de bëë d’Irlande « Marchand de vin » — Pieza de aprox. 240 g, salsa marchand de vin, verduras, patatas fritas
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos
Postres
Café liégeois / chocolate liégeois
7.90
Café liégeois / chocolat liégeois — Helado de vainilla y café, espresso, nata montada o helado de vainilla y chocolate, leche con chocolate, nata montada
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Profiteroles con chocolate caliente
9.50
Profiteroles au chocolat chaud — Bolas de choux rellenas de helado de vainilla, salsa de chocolate caliente, nata montada
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Crema de chocolate negro « viennois »
8.50
Pot de crème au chocolat noir « viennois » — Crema de chocolate negro, nata montada
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Crème brûlée & bola de helado
8.80
Crème brûlée & sa boule de glace — Infusionada con vainilla de Madagascar, bola de helado
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Île flottante
7.10
Žle flottante — Claras al punto de nieve, crema inglesa infusionada con vainilla de Madagascar
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 35
Café Gourmand
9.20
1 espresso, café largo o té con su trío de dulces
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
HELADOS
Copa de 1 bola de helado
3.00
Coupe 1 boule de glace
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
Copa de 2 bolas de helado
5.70
Coupe 2 boules de glace
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Copa de 3 bolas de helado
7.50
Coupe 3 boules de glace
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Ración de nata montada
1.10
Portion de crème fouettée
estimación≈ 60 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quesos
Trozos de queso Munstervegetarian
5.20
Morceau de Munster
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de 3 quesos de Alsaciavegetarian
7.90
Planchette de 3 fromages d’Alsace
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla « gourmande »vegetarian
10.80
Planchette « gourmande » — Surtido de 3 quesos de Alsacia con una copa de vino « selección del dueño »
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
MENÚ INFANTIL
MENÚ INFANTIL
13.00
MENU ENFANT — Filete picado de Alsacia Bio, patatas fritas o Bouchée à la reine, spätzle *** 1 bola de helado a elegir
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Fórmulas
Plato principal
16.50
Plat
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrante / principal o principal / postre
19.00
Entrée / plat ou plat / dessert
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 71
Entrante / principal y postre
22.00
Entrée / plat et dessert
estimación≈ 1000 kcal65 g de carbohidratos
MENÚ DE NEGOCIOS
MENÚ DE NEGOCIOS
30.00
MENU AFFAIRE — Terrina de pato casera *** Solomillo de ternera a la parrilla, salsa marchand de vin, verduras, patatas fritas *** Postre del día o café
estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratospesado 44
MENÚ TRADICIÓN
MENÚ TRADICIONAL
28.00
MENU TRADITION — Ensalada mixta de mercado o crema de calabaza *** Bouchée à la reine, verduras, spätzle *** Postre del día o café
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
Platos
Bouchée à la reine tradicional
23.80
Bouchée à la reine traditionnelle — Ternera, ave, quenelles de ave caseras, champiñones, salsa suprema, hojaldre AOP
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Tatin de endivias y queso crema a las finas hierbasvegetarian
19.80
Tatin d’endives & fromage frais aux fines herbes — Endivias caramelizadas con balsámico sobre hojaldre crujiente, hortalizas, ensalada verde
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 74
Solomillo de ternera de Irlanda « Marchand de vin »
23.00
Poire de bœuf d’Irlande « Marchand de vin » — Medallones de ternera a la parrilla, salsa marchand de vin, verduras, patatas fritas
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
MARTES 08/09 AL JUEVES 00/09/2026
Terrina de campo casera
Terrine de campagne maison — ensalada verde
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de pollo amarillo
Filet de poulet jaune — salsa cremosa de estragón, patatas fritas y verduras
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratos
Tiramisú « clásico »
Tiramisu « classique »
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Viernes 11/09/2026
Entrante de la semana
Entrée de la semaine
estimación≈ 200 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pollockpescatarian
Dos de lieu noir — salsa cremosa de rebozuelos, linguine, verduras
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Postre de la semana
Dessert de la semaine
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 40

¿Esta carta sigue siendo correcta?

46veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

La tatin de endivias es el único plato principal vegetariano consistente. Otras opciones son la salade composée y la tabla de tres quesos de Alsacia. Otros comensales piden platos de carne como la bouchée à la reine.

9 platos vegetarianos y 1 veganos de 42

72dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones queso

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La carta ofrece buenos entrantes bajos en carbohidratos y tablas de quesos. Los platos principales suelen incluir patatas o salsas espesas.

13 aptos para diabéticos · 42 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Route de Strasbourg 20, 67600 Sélestat
Horario
luncerrado
mar12:00–13:30
mié12:00–13:30
jue12:00–13:30, 19:00–20:30
vie12:00–13:30, 19:00–21:00
sáb19:00–21:00
dom12:00–13:30
Contacto
+32388929999
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecouvert.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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