Fuchsia Sushi
Route de Strasbourg, 67600 Sélestat
Cerrado ahora · abre 10:00
Japanesesushi€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Catering de degustación a medida
Uramaki
1.21
Uramaki pcs — piezas
estimación≈ 45 kcal6 g de carbohidratos
Hosomaki pescado
0.94
Hosomaki fish pcs — piezas
estimación≈ 35 kcal5 g de carbohidratos
Sashimi
1.59
Sashimi pcs — piezas
estimación≈ 30 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Nigiri
Nigiri pcs — piezas — bajo pedido
estimación≈ 40 kcal6 g de carbohidratos
Catering Omakase
Selección de su Maestro Sushi
1.10
La sélection de votre Maitre Sushi (mix de MAKIS & HOSOS fish, no fish, végétarien, NIGIRIS…) — Mix de MAKIS & HOSOS pescado, sin pescado, vegetariano, NIGIRIS… — Entre 200 y 500 piezas
estimación≈ 2500 kcal300 g de carbohidratospesado 33
Selección de su Maestro Sushi
1.05
La sélection de votre Maitre Sushi (mix de MAKIS & HOSOS fish, no fish, végétarien, NIGIRIS…) — Mix de MAKIS & HOSOS pescado, sin pescado, vegetariano, NIGIRIS… — Entre 501 y 999 piezas
estimación≈ 3000 kcal350 g de carbohidratospesado 33
Selección de su Maestro Sushi
1.00
La sélection de votre Maitre Sushi (mix de MAKIS & HOSOS fish, no fish, végétarien, NIGIRIS…) — Mix de MAKIS & HOSOS pescado, sin pescado, vegetariano, NIGIRIS… — Más de 1000 piezas
estimación≈ 3500 kcal400 g de carbohidratospesado 33
Acompañamientos
Wakame
2.50
Wakame (45gr) — 45g
estimación≈ 60 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Guarniciones
Colslaw, Chou rge, Riz, Edamame ou Pickles(100gr) — Colslaw, col lombarda, arroz, edamame o encurtidos (100g)
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
GYOZA
GYOZA
1.25
GYOZA Poulet, Végétarien, Boeuf ou Crevette — Pollo, Vegetariano, Ternera o Gamba
estimación≈ 60 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PLATOS DEL DÍA
YAKISOBA
13.00
Fideos salteados
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
POKE DEL DÍA
13.00
POKE DU JOUR — Bowl
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 90
DONBURI DEL DÍA
13.00
DONBURI DU JOUR — Arroz frito
estimación≈ 700 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
PEQUEÑOS ANTOJOS
GYOZA (4 piezas)
5.00
GYOZA (4 pièces) — Famosas empanadillas japonesas (POLLO, TERNERA, VEGETARIANO, GAMBA, CERDO)
estimación≈ 240 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 74
BANH BAOvegetarian
5.00
Pan brioche relleno (EDAMAME, CHAMPIÑONES, JENGIBRE)
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
WRAP’JAP
5.00
Tortilla de maíz, arroz, rúcula, zanahoria, spicy mayo (SALMÓN, GAMBA, ATÚN)
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 69
URAMAKI (8 piezas)
CALIFORNIA
10.00
Aguacate / sésamo pepino spicy mayo / cebolla frita
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratos
CRISPY
10.00
Aguacate / pepino / salsa dulce
estimación≈ 440 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
EXOTIQUE
10.00
Aguacate / mango pepino
estimación≈ 410 kcal55 g de carbohidratos
SPICY
10.00
Pepino / zanahoria / spicy mayo dulce
estimación≈ 430 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
PHILADELPHIA
10.00
philadelphia / rúcula / eneldo
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
URAMAKI
10.00
URAMAKI saumon, crevette ou thon — salmón, gambas o atún
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratos
KABURAMAKI (8 piezas)
KABURAMAKI
11.00
KABURAMAKI AVEC THON — con atún
estimación≈ 290 kcal32 g de carbohidratos
ROLLS
SAKE ROLL
14.00
doble salmón / tamago (tortilla) / pepino / philadelphia
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69
EBI ROLL
14.00
doble gamba / tamago (tortilla) / pepino / philadelphia
estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69
TUNA ROLL
14.00
doble atún / 5 especias japonesas / pepino / spicy
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69
RAINBOW
14.00
gambas / atún / salmón / dorada / aguacate / mango / tamago (tortilla) / philadelphia / rúcula
estimación≈ 480 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
DRAGON ROLL
14.00
gambas / anguila / pepino / aguacate / salsa dulce
estimación≈ 460 kcal46 g de carbohidratos
Bandejas y Box
PLATEAU FUCHSIA
15.00
1 nigiri + 4 sake rolls + 4 hosos + 4 uramakis
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
FUCHSIA LOVER (13 PZ)
14.00
FUCHSIA LOVER(13 PCS) — 1 nigiri + 8 uramakis + 4 hosos
estimación≈ 680 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
NIGIRI LOVER (7 PZ)
15.00
NIGIRI LOVER(7 PCS) — 7 piezas de nigiris variados
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 70
SASHIMI LOVER (12 PZ)
15.00
SASHIMI LOVER(12 PCS) — 12 piezas de sashimis variados
estimación≈ 320 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
VÉGÉ LOVER (17 PZ)vegetarian
15.00
VÉGÉ LOVER(17 PCS) — 8 uramakis / 8 hosomakis / 1 nigiri
estimación≈ 620 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 70
BOX DUO (34 PZ)
40.00
BOX DUO (34 pièces) — 4 nigiris / 16 uramakis / 8 hosomakis / 6 sashimis
estimación≈ 1600 kcal180 g de carbohidratospesado 40
PARTY TIME !
69.00
Una selección de nuestra carta para compartir
estimación≈ 2200 kcal220 g de carbohidratospesado 33
BOITE GOURMANDE (48 PZ)
BOITE GOURMANDE(48pièces) — kaburamakis / uramakis / hosomakis / nigiris / sashimis variados / fleur de tartare
estimación≈ 2400 kcal250 g de carbohidratospesado 33
OOKII FUCHSIA (61 PZ)
OOKII FUCHSIA(61 pièces) — uramakis / hosomakis / nigiris / sashimis variados
estimación≈ 2800 kcal280 g de carbohidratospesado 33
MAKI TRAITEUR (64 PZ)
MAKI TRAITEUR (64 pièces) — uramakis y hosomaki variados de pescado y vegetarianos
estimación≈ 2600 kcal300 g de carbohidratospesado 33
CREACIÓN
SUPER CHICKEN
11.00
aguacate / salsa dulce / pepino / cebollas fritas / pollo
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
CALAMARS
11.00
rúcula / spicy mayo / pimentón / cacahuete / calamares
estimación≈ 430 kcal40 g de carbohidratos
WAKAME
11.00
wakame / pepino / sésamo / mayo / philadelphia cangrejo
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
SALMÓN
11.00
SAUMON
estimación≈ 310 kcal34 g de carbohidratos
VEGETARIANO
CLASSIC VEGvegetarian
9.50
aguacate / zanahoria / sésamo / pepino
estimación≈ 260 kcal36 g de carbohidratos
SWEET POTATOvegetarian
9.50
batata / philadelphia / zanahoria / sésamo / cebollino
estimación≈ 300 kcal38 g de carbohidratos
BENGOSHIvegetarian
9.50
aguacate / tamago (tortilla) / rúcula / philadelphia
estimación≈ 310 kcal34 g de carbohidratos
BĪTOvegetarian
9.50
remolacha / rúcula / philadelphia / semillas de calabaza
estimación≈ 290 kcal35 g de carbohidratos
SASHIMI (6 piezas)
SALMÓN
10.00
SAUMON
estimación≈ 180 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
ATÚN
11.00
THON
estimación≈ 140 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
DAURADE ROYALE
10.00
estimación≈ 130 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
TATAKI DE SALMÓN
12.00
TATAKI SAUMON
estimación≈ 200 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TATAKI DE ATÚN
13.00
TATAKI THON
estimación≈ 160 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
TATAKI DE DORADA
12.00
TATAKI DAURADE
estimación≈ 150 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
CHIRASHI (Bowl)
SALMÓNpescatarian
17.00
SAUMON
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
ATÚNpescatarian
18.00
THON
estimación≈ 530 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
GAMBASpescatarian
CREVETTE
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
SALMÓN, ATÚN Y GAMBASpescatarian
SAUMON, THON & CREVETTE
estimación≈ 540 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
HOSOMAKI (8 piezas)
HOSO FISHpescatarian
7.50
salmón, gambas o atún
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
HOSO VÉGÉvegan, vegetarian
6.50
zanahoria / pepino / aguacate / remolacha
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratos
NIGIRI (2 piezas)
SALMÓNpescatarian
5.00
SAUMON
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
ATÚNpescatarian
6.00
THON
estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratos
Anguilapescatarian
7.00
ANGUILLE
estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratos
Gambaspescatarian
5.00
CREVETTE
estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratos
Daurade Royalepescatarian
5.00
estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratos
Tamagovegetarian
4.50
TAMAGO (omelette) — tortilla
estimación≈ 130 kcal17 g de carbohidratos
Aguacatevegan, vegetarian
4.50
AVOCAT
estimación≈ 120 kcal16 g de carbohidratosequilibrado 65
Champiñonesvegetarian
4.00
CHAMPIGNONS
estimación≈ 110 kcal16 g de carbohidratos
Wakamevegan, vegetarian
4.50
estimación≈ 110 kcal16 g de carbohidratos
Calamares con cacahuetepescatarian
4.50
CALAMARS À LA CACAHUÈTE
estimación≈ 150 kcal16 g de carbohidratos
OTROS
Rāmen Gyoza Bowl
15.00
RĀMEN GYOZA (Bowl) — a elegir pollo, ternera, vegetariano, gambas, cerdo
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Tartar del díapescatarian
11.00
TARTARE DU JOUR — según la pesca del día
estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
ACOMPAÑAMIENTOS
Arrozvegan, vegetarian
3.60
RIZ
estimación≈ 200 kcal45 g de carbohidratos
Sopa misovegetarian
3.60
SOUPE MISO
estimación≈ 60 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Edamamevegan, vegetarian
3.60
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Guisantes con wasabivegan, vegetarian
3.60
POIS AU WASABI
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Col lombardavegan, vegetarian
3.60
CHOU ROUGE
estimación≈ 70 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Col con zanahoriavegan, vegetarian
3.60
CHOU CAROTTE
estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
¿Esta carta sigue siendo correcta?
63veggie
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Diversas opciones de sushi vegetariano
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay una sección vegetariana con rolls como Sweet Potato y Bīto. La bandeja Vegé Lover incluye uramakis, hosomakis y un nigiri.
17 platos vegetarianos y 8 veganos de 76
61dia
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Opciones Japonesas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El sashimi y el tartare ofrecen comidas ricas en proteínas sin carbohidratos. La mayoría de los demás platos contienen mucho arroz.
17 aptos para diabéticos · 76 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Route de Strasbourg, 67600 Sélestat
- Horario
- lun10:00–19:00mar10:00–19:00mié10:00–19:00jue10:00–19:00vie10:00–19:00sáb10:00–19:00dom—
- Contacto
- +33388826880 contact@fuchsiasushi.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fuchsiasushi.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %