Alte Schmiede - Seligenstadt, Marktplatz

Marktplatz 14, 63500 Seligenstadt

Abierto ahora · hasta 00:00

€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Aperitivos

Quiche de cebolla o verduras

4.00

Zwiebel- oder Gemüsequiche

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tomate-Mozzarella con pesto de rúculavegetarian

4.00

Tomate-Mozzarella mit Rucola Pesto

estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sopa ligera de batata, curry, jengibre y leche de cocovegan

4.00

Leichte Süßkartoffel-Curry-Ingwer-Kokosmilch-Suppe — Tiras de bambú, piña, coco rallado tostado

estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brocheta de pollo y gambas

4.50

Spieß mit Hähnchen & Garnele, dazu Chili-Dip — Con dip de chile

estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Brocheta de ternera

5.00

Rinder-Spieß mit Dijonsenf Dip — Con dip de mostaza de Dijon

estimación≈ 170 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tartar de atún con crema de aguacate

6.00

Thunfischtatar mit Avocado-Creme

estimación≈ 190 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Hamburguesa de ternera Dry Aged

6.00

Dry Aged Rinderfrikadelle | BBQ Sauce — Salsa BBQ

estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tortelloni de trufa caseros

6.00

Hausgemachte Trüffel-Tortelloni

estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratos

GENUSS PUR - No. 1 „George Clooney"

U.S. CAESAR SALAD

12.90

Crutones, parmesano, piñones, tomates cherry, chip de pan, zanahorias

estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Crema de langosta

15.90

hummer schaumsuppe — Gambas, crutones

estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

RUMPSTEAK DE TERNERA BLACK ANGUS

46.00

RUMPSTEAK VOM BLACK ANGUS-RIND — Patatas dulces fritas, verduras salteadas, Cafe de Paris

estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Nuestro perlenkuss

29.90

unser perlenkuss — Salmón King-Ora Teriyaki, patatas al romero caramelizadas, espinacas con espárragos al sésamo, piñones, parmesano

estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73

Crème Brûlée de café

14.90

Kaffee-Créme Brûlée — Compota de cerezas, helado de nuez

estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29

GENUSS PUR - No. 2 „NICOLE KIDMAN"

Ensalada de hojas crujientesvegetarian

10.90

Knackiger Blattsalat — Nueces caramelizadas, aliño balsámico de pepita de uva o pepino

estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Crema de Seligenstadt

11.00

Seligenstädter Schaumsüppchen — Hierbas silvestres, crutones de queso

estimación≈ 240 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

ROULADE DE TERNERA CLÁSICA

27.90

RINDERROULADE KLASSISCH — Pepinillos, beicon, cebollas, puré de patatas, setas silvestres

estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

LO MEJOR DE MAMÁ

26.90

DAS BESTE VON MAMA — Tortelloni de trufa, crema de champán, trufa recién rallada

estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Cocina de la abuela o ravioli de espinacasvegetarian

22.90

Das Beste aus Oma´s Küche oder Spinat-Ravioli gefüllt mit Spinat & Ricotta — Mantequilla de salvia, queso crema de cabra con mostaza de higos, nueces tostadas, higos frescos

estimación≈ 620 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 69

Lenguado del Atlántico à la meunière

36.00

atlantik seezunge à la meunière — Mantequilla avellana, alcaparras, almendras, espinacas con espárragos al sésamo, patatas al romero

estimación≈ 750 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Coulant de chocolate Guanaja

13.90

Halbflüssiges Küchlein Von der Guanaja Schokolade — Compota de fresa y ruibarbo, helado de cookie

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 30

GENUSS PUR - No. 3 „PAUL NEWMAN"

Carpaccio de ternera Alte Schmiede Favourite

18.90

Alte Schmiede Favourite Rinderfiletcarpaccio „frisch geklopft“ — Mayonesa de trufa tropical, parmesano, rúcula, piñones, aceite de oliva y limón, trufa fresca

estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Solomillo de ternera Mignon (180g)

48.00

RINderfilet Mignon (180gr.) — Patatas fritas con estragón y parmesano, verduras salteadas, jus de oporto, salsa bearnesa, salsa de pimienta verde

estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos

Delicias del marpescatarian

34.90

edellust aus dem meer — Atún Yellow-Fin (poco hecho) en costra de sésamo, salmón King-Ora Teriyaki, gambas gigantes salvajes, caramelizadas

estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 71

Paccheri sicilianos

23.90

sizilianische paccheri nudeln — Linguine de trufa y lima en crema de champán, trufa recién rallada, piñones

estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratos

Kaiserschmarrn originalvegetarian

16.90

Original kaiserschmarrn — Puré de manzana, helado de vainilla, salsa de vainilla

estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratospesado 28

GENUSS PUR - No. 4 „JULIA ROBERTS"

Flor Capresevegetarian

20.90

Caprese-blümchen — Burrata, tomates al horno con panko, pesto de albahaca casero, piñones, rúcula, granada

estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Sopa ligera de parmesanovegetarian

11.00

Leichte parmesansuppe — Crotones

estimación≈ 280 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos

Surf & Turf

54.00

Unser Surf & Turf — Solomillo de ternera y gambas gigantes

estimación≈ 620 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Carrilleras de buey cocidas 24 horas

38.90

OCHSENBÄCKCHEN 24 STUNDEN GEGART — Jus de borgoña, espárragos con sésamo verde, burrata, crema de pistacho, pesto de mango y chile, linguine macadamia y lima

estimación≈ 820 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 70

Pesto de albahaca caserovegetarian

22.90

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Variedad de sorbetes (vegan)vegan

13.90

ERTRUNKEN IM LUXUS “SORBET VARIATION” (vegan) — Sorbete de limón con vodka Grey Goose, sorbete de grosella negra con champán, tangelo de bayas

estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratospesado 35

GENUSS PUR - No. 5 „KEVIN COSTNER"

Flor Capresevegetarian

18.90

CAPRESE BLÜMCHEN — Burrata, tomates al horno con panko, pesto de albahaca casero, piñones, rúcula, granada

estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Poke Bowlvegan

14.90

Remolacha, anacardos, arroz, ensalada wakame, soja agridulce, pepino, aguacate, granada

estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 76

Sartén Asiavegan

22.00

Asia Pfanne — Arroz aromático, verduras finas, setas silvestres, anacardos, tiras de bambú, salsa de soja y jengibre

estimación≈ 610 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 75

Panna cotta de fresavegetarian

12.90

Erdbeer panna cotta

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42

Sorbete de limónvegan

12.90

Zitronensorbet

estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratospesado 32

Entrantes

Ensalada de hojas crujientesvegetarian

Knackiger Blattsalat — Tomates cherry, chips de pan, frutos secos caramelizados, pepino marinado, aliño balsámico de pepita de uva

estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratos

Flor Capresevegetarian

Caprese-Blümchen — Burrata, tomates al horno con panko, pesto de albahaca casero, piñones, granada, rúcula

estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Alte Schmiede Favourite Carpaccio de solomillo

Alte Schmiede Favourite Rinderfiletcarpaccio „frisch geklopft“ — Mayonesa de trufa tropical, parmesano, rúcula, aceite de oliva y limón, trufa fresca, piñones

estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Fit For Fun Etage de atún de aleta amarilla

Fit For Fun Gelbflossen-Thunfisch-Etagere — Sashimi, tartar, filete, crema de aguacate, salsa de soja y sésamo, jengibre encurtido, wasabi, ensalada de algas

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Plato intermedio

Crema de castañas con trufavegetarian

Getrülffeltes Maronen-Schaumsüppchen — Trufa fresca rallada, croutons de canela

estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Platos principales

Pechuga de ganso francona

Fränkische Freiland Gänsebrust aus dem Rohr — Col lombarda con manzana, canederos de patata caseros, castañas caramelizadas al oporto

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 66

Rumpsteak de Black Angus australiano

Rumpsteak vom australischen Black Angus-Rind — Verduras salteadas, patatas fritas con estragón y parmesano, mantequilla de hierbas

estimación≈ 920 kcal45 g de carbohidratos

Goulash de ciervo con nata Turingia

Thüringer Hirschrahmgulasch — Col rizada con beicon estofada, canederos de patata caseros, arándanos rojos

estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 72

Salmón King Ora Teriyakipescatarian

Unser Perlenkuss Teriyaki-King-Ora-Lachs — Patatas al romero caramelizadas, verduras salteadas crujientes

estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Das Beste von Mama

Tortelloni de trufa, nata de champán, piñones, parmesano, guisantes snap, trufa fresca, rúcula

estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 73

POSTRE

Variedad dulce navideñavegetarian

Weihnachtliche süße Variation — Tartaleta de castañas y helado de manzana asada con canela

estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36

Crème Brûlée de café

Kaffee-Créme Brülî — Compota de cerezas, helado de nueces

estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33

Fórmulas

3 platos

69.00

3 Gänge

estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 29

4 platos

79.00

4 Gänge

estimación≈ 1900 kcal130 g de carbohidratospesado 29

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82veggie
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Muchas opciones vegetarianas y veganas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como la Asia Pfanne y el Poke Bowl. También hay opciones vegetarianas como los ravioli de espinacas y los tortelloni de trufa.

19 platos vegetarianos y 5 veganos de 52

72dia
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Opciones proteicas y ensaladas frescas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos ricos en proteínas. Se centra en carnes, pescados y ensaladas frescas.

27 aptos para diabéticos · 52 platos

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Práctico

Dirección: Marktplatz 14, 63500 Seligenstadt
Horario: lun11:30–00:00
mar11:30–00:00
mié11:30–00:00
jue11:30–00:00
vie11:30–00:00
sáb11:30–00:00
dom11:30–23:00
Durchgehend warme Küche Mo.-Sa. 12:00-22:00 Uhr, So. 12:00-21:00 Uhr
Contacto: +4961828410658 info@alte-schmiede-seligenstadt.de
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alte-schmiede-seligenstadt.de/
Ficha: completitud 83 %, confianza 95 %

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