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Maison Viel

Chemin de la Drague, 34410 Sérignan

Cerrado ahora

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menús
Entrante+Postre o plato principal
25.00
Entrée+Dessert ou plat seul
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratospesado 44
Entrante+Plato o Plato+Postre
32.00
Entrée+Plat ou Plat+Dessert
estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratos
Entrante+Plato+Postre
39.00
Entrée+Plat+Dessert
estimación≈ 1500 kcal90 g de carbohidratospesado 20
Suplemento de queso
6.00
Supplément fromage
estimación≈ 150 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú infantil
14.00
Menu enfant
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratos
Entrantes
Foie Gras "maison"
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de pata de cerdo
Carpaccio de pied de cochon, vinaigrette de lentilles — con vinagreta de lentejas
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Mejillones a la plancha
Moules à la plancha, huile de basilic — con aceite de albahaca
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de gambas
Salade de gambas aux agrumes — con cítricos
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Ostra "Sanchez"pescatarian
Huîtra "Sanchez"
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Crema de boletusvegetarian
Crémeux aux cèpes à l'huile d'olives — con aceite de oliva
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de vieiraspescatarian
Carpaccio de St Jacques aux fruits de la passion — con fruta de la pasión
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Platos Principales
Magret de canard
Magret de canard sauce abricot — con salsa de albaricoque
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Solomillo de ternera
Filet de bëë sauce morilles — con salsa de morillas
estimación≈ 820 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Riñones de ternera estilo "grand-mère"
Rognon de veau façon grand-mère
estimación≈ 680 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mollejas de ternera
Ris de veau
estimación≈ 720 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bacalao confitadopescatarian
Morue confite, vinaigrette de légumes — con vinagreta de verduras
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bourride de lottepescatarian
Bourride de lotte, croútons aïoli — con crotones aioli
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Dorada a la planchapescatarian
Daurade plancha, beurre blanc — con beurre blanc
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postres
Profiterole
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Ile flottantevegetarian
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Nougat glaçé
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Tabla de quesosvegetarian
Assiette de fromages
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fondant au chocolat
Fondant au chocolat, glace vanille, coulis de fruits rouges — con helado de vainilla y coulis de frutos rojos
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratospesado 21
Baba au rhum
Baba au rhum, brunoise de fruits — con brunoise de frutas
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 32

¿Esta carta sigue siendo correcta?

37veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos. Puedes elegir la crema de boletus de entrada y el plato de quesos o la île flottante de postre.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 25

89dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchos platos principales y entrantes proteicos con pocos carbohidratos. Hay una gran variedad de carnes y pescados.

15 aptos para diabéticos · 25 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Chemin de la Drague, 34410 Sérignan
Horario
luncerrado
marcerrado
mié—
jue—
vie—
sáb—
dom—
Contacto
+33448171660 contact@restaurant-maison-viel34.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-maison-viel34.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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