Au Bon Accueil - Seurre, 38 Gd Rue du Faubourg Saint-Georges
Faubourg Saint Georges 38, 21250 Seurre
Cerrado ahora · abre 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Nos Terrines et Entrées froides
Sandre à la crème, Champignons et Morilles
12.00
Zander with cream, mushrooms and morels
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Feuilleté de médaillons de Lotte à l’armoricaine
15.00
Monkfish puff pastry Armoricaine style
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrine du Chef
18.00
Chef's terrine
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pôchouse et ses croûtons aillés
18.00
Pôchouse with garlic croutons
estimación≈ 310 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jambon persillé
22.00
Parsley ham
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Filet de Sandre, fine tranche de Lard grillée et son jus de rôti
8.50
Zander fillet with grilled bacon
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrines de Gibier (en saison)
24.00
Game terrine
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filet de Sandre sauce vierge (huile d’olive, fines herbes) Tomates
8.50
Zander fillet sauce vierge
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filet de Sandre à l’oseille
9.00
Zander fillet with sorrel
estimación≈ 190 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nos Foies Gras faits Maison
Filet de Sandre à la fondue de Poireaux et parfum de lard fumé
9.00
Zander fillet with leek fondue and smoked bacon
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Filet de Brochet au Crémant
8.00
Pike fillet with Crémant
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrine de Foie gras de Canard
150.00
Duck foie gras terrine
estimación≈ 450 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Darne de Saumon frais au Vin du Jura
9.50
Fresh salmon steak with Jura wine
estimación≈ 260 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pressé de Foie gras de Canard Poëlé aux Poires confites
120.00
Seared duck foie gras with candied pears
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Feuilleté de Saint-Jacques et son coulis de crustacés (en saison)
17.00
Scallop puff pastry with crustacean coulis
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrine de Foie gras de Canard aux Morilles et Vin jaune
180.00
Duck foie gras terrine with morels and yellow wine
estimación≈ 480 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrine de Foie gras de Canard cuit dans son magret fumé
150.00
Duck foie gras terrine cooked in smoked breast
estimación≈ 460 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nos Viandes et Volailles
Cuisse de Lapin aux Cèpes
10.00
Rabbit leg with cep mushrooms
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cuisse de Canette au poivre vert
8.00
Duck leg with green pepper
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Salmis de Canard et ses croûtons (vin rouge)
9.00
Duck salmis with croutons
estimación≈ 510 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Coq au vin du Jura blanc
9.00
Coq au vin blanc (Jura)
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Traditionnel Coq au vin rouge
9.00
Traditional Coq au vin rouge
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pintade fermière en salmis (vin blanc)
9.00
Guinea fowl salmis
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tourte de Canard ou Gibier (en saison) sauce périgourdine
9.00
Duck or Game pie Périgourdine sauce
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Civet de Lièvre (octobre à février)
15.00
Hare civet
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Sauté de Bîche (sans os), à l’aligoté (en saison)
12.00
Venison sauté with Aligoté
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Sauté de Sanglier (sans os) façon bourguignon (en saison)
12.00
Wild boar sauté Bourguignon style
estimación≈ 450 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Fricassée de Poulet de Bresse aux Morilles et champignons de Paris
16.00
Bresse chicken fricassee with morels
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Feuilleté de Ris de veau aux Morilles
20.00
Veal sweetbread puff pastry with morels
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratos
Nos Entrées chaudes
Øufs en Meurette et ses croûtons
4.50
Eggs in Meurette with croutons
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratos
Les 6 Escargots de Bourgogne
4.00
Burgundy snails (6)
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Les 12 Escargots de Bourgogne
8.00
Burgundy snails (12)
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bouchée à la reine (ris de veau, quenelles, olives, cervelle)
12.00
Bouchée à la reine
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Vol au vent de Grenouilles et Escargots Quenelles de Brochet
12.00
Frog and snail vol-au-vent with pike quenelles
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Nos Poissons froids
Saumon fumé par nos soins
48.00
House-smoked salmon
estimación≈ 200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Assiette de Saumon mariné aux herbes (été)
8.00
Marinated salmon with herbs
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Assiette de Poissons fumés par nos soins (Saumon, flétan, truite)
10.00
House-smoked fish platter
estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nos Poissons chauds
Friture d’Ablettes (selon pêche, de juin à septembre)
10.00
Fried bleak fish
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratos
Sauces
Sauce Pôchouse
16.00
Pôchouse sauce
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sauce Champagne et Champignons
14.00
Champagne and mushroom sauce
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Coulis de Crustacés
20.00
Crustacean coulis
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sauce Oseille
16.00
Sorrel sauce
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sauce Bourguignonne (oignons et lardons)
16.00
Bourguignonne sauce
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sauce Poivre Vert
15.00
Green pepper sauce
estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Légumes
Gratin de Pommes de terre fait maison (200 g.)
3.00
Homemade potato gratin
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Champignons et Morilles à la crème (200 g.)
9.00
Mushrooms and morels with cream
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Riz ou Pâtes fraîches (150 g.)
2.20
Rice or fresh pasta
estimación≈ 230 kcal45 g de carbohidratos
Panaché de 3 sortes de Légumes de saisonvegetarian
4.50
Seasonal vegetable medley
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Nos Plats uniques (minimum 8 personnes)
Paëlla
15.00
Paella
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 82
Couscous
15.00
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 90
Choucroûte garnie (en saison)
15.00
Choucroute garnie
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Pot-au-feu
15.00
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Potée au Chou
15.00
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Pour vos cocktails et réceptions
Canapé au choix
1.20
Canapés
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gougères apéritif
25.00
Gougères
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Feuilletés apéritif
28.00
Feuilletés
estimación≈ 130 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Desserts
Nougat glacé et son coulis de framboise
3.30
Nougat glacé with raspberry coulis
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Crème brûlée à la Vanille Bourbon
3.30
Vanilla Crème Brûlée
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratospesado 41
Croustillant chocolat noisette, crème anglaise
4.00
Chocolate Hazelnut Crisp with custard
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
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Práctico
- Dirección
- Faubourg Saint Georges 38, 21250 Seurre
- Horario
- lun12:00–13:30, 19:00–20:10mar12:00–13:30, 19:00–20:10mié12:00–13:30, 19:00–20:10jue12:00–13:30, 19:00–20:10vie12:00–13:30, 19:00–20:10sáb12:00–13:30, 19:00–20:10dom12:00–13:30, 19:00–20:10
- Contacto
- +32380211232
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-aubonaccueil.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %