Au Bon Accueil - Seurre, 38 Gd Rue du Faubourg Saint-Georges
Faubourg Saint Georges 38, 21250 Seurre
Abierto ahora · hasta 13:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Nuestras Terrinas y Entrantes Fríos
Zander con nata, champiñones y morillas
12.00
Sandre à la crème, Champignons et Morilles
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Medallones de rape en hojaldre a la armoricana
15.00
Feuilleté de médaillons de Lotte à l’armoricaine
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina del Chef
18.00
Terrine du Chef
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pôchouse con crotones al ajo
18.00
Pôchouse et ses croûtons aillés
estimación≈ 310 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón persillade
22.00
Jambon persillé
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Filete de zander con panceta grillada y jugo de asado
8.50
Filet de Sandre, fine tranche de Lard grillée et son jus de rôti
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrinas de caza (de temporada)
24.00
Terrines de Gibier (en saison)
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de zander salsa vierge con tomates
8.50
Filet de Sandre sauce vierge (huile d’olive, fines herbes) Tomates — Aceite de oliva y finas hierbas
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de zander con acedera
9.00
Filet de Sandre à l’oseille
estimación≈ 190 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestro Foie Gras Casero
Filete de zander con fondue de puerros y panceta ahumada
9.00
Filet de Sandre à la fondue de Poireaux et parfum de lard fumé
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Filete de lucio al Crémant
8.00
Filet de Brochet au Crémant
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina de foie gras de pato
150.00
Terrine de Foie gras de Canard
estimación≈ 450 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rodaja de salmón fresco al vino del Jura
9.50
Darne de Saumon frais au Vin du Jura
estimación≈ 260 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras de pato prensado y salteado con peras confitadas
120.00
Pressé de Foie gras de Canard Poëlé aux Poires confites
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vieiras en hojaldre con coulis de mariscos
17.00
Feuilleté de Saint-Jacques et son coulis de crustacés (en saison) — De temporada
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de foie gras de pato con morillas y Vin jaune
180.00
Terrine de Foie gras de Canard aux Morilles et Vin jaune
estimación≈ 480 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de foie gras de pato cocinado en su magret ahumado
150.00
Terrine de Foie gras de Canard cuit dans son magret fumé
estimación≈ 460 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestras Carnes y Aves
Muslo de conejo con boletus
10.00
Cuisse de Lapin aux Cèpes
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Muslo de pato a la pimienta verde
8.00
Cuisse de Canette au poivre vert
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Salmis de pato con crotones
9.00
Salmis de Canard et ses croûtons (vin rouge) — Vino tinto
estimación≈ 510 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Coq au vin du Jura blanc
9.00
Pollo al vino blanco del Jura
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Coq au vin rouge tradicional
9.00
Traditionnel Coq au vin rouge — Pollo al vino tinto
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pintade fermière en salmis
9.00
Pintade fermière en salmis (vin blanc) — Pintada de granja al vino blanco
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tourte de Canard ou Gibier
9.00
Tourte de Canard ou Gibier (en saison) sauce périgourdine — Tarta de pato o caza (de temporada) con salsa périgourdine
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Civet de Lièvre
15.00
Civet de Lièvre (octobre à février) — Estofado de liebre (octubre a febrero)
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Sauté de Bîche
12.00
Sauté de Bîche (sans os), à l’aligoté (en saison) — Salteado de corzo (sin hueso) al Aligoté (de temporada)
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Sauté de Sanglier
12.00
Sauté de Sanglier (sans os) façon bourguignon (en saison) — Salteado de jabalí (sin hueso) estilo bourguignon (de temporada)
estimación≈ 450 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Fricassée de Poulet de Bresse
16.00
Fricassée de Poulet de Bresse aux Morilles et champignons de Paris — Fricasé de pollo de Bresse con morillas y champiñones
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Feuilleté de Ris de veau
20.00
Feuilleté de Ris de veau aux Morilles — Hojaldre de mollejas de ternera con morillas
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratos
Nuestros Entrantes Calientes
Œufs en Meurette
4.50
Øufs en Meurette et ses croûtons — Huevos en salsa de vino tinto con croutons
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratos
6 Escargots de Bourgogne
4.00
Les 6 Escargots de Bourgogne — 6 caracoles de Borgoña
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
12 Escargots de Bourgogne
8.00
Les 12 Escargots de Bourgogne — 12 caracoles de Borgoña
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bouchée à la reine
12.00
Bouchée à la reine (ris de veau, quenelles, olives, cervelle) — Mollejas de ternera, quenelles, aceitunas y cervelle
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Vol au vent de Grenouilles et Escargots
12.00
Vol au vent de Grenouilles et Escargots Quenelles de Brochet — Vol-au-vent de ranas y caracoles con quenelles de lucio
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Nuestros Pescados Fríos
Salmón ahumado artesanal
48.00
Saumon fumé par nos soins — Salmón ahumado en nuestro establecimiento
estimación≈ 200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de salmón marinado con hierbas
8.00
Assiette de Saumon mariné aux herbes (été) — Salmón marinado con hierbas (verano)
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de pescados ahumados
10.00
Assiette de Poissons fumés par nos soins (Saumon, flétan, truite) — Salmón, fletán y trucha ahumados en casa
estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestros Pescados Calientes
Friture d’Ablettes
10.00
Friture d’Ablettes (selon pêche, de juin à septembre) — Fritura de bleak (de junio a septiembre)
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratos
Salsas
Sauce Pôchouse
16.00
Salsa Pôchouse
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sauce Champagne et Champignons
14.00
Salsa de champán y champiñones
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Coulis de mariscos
20.00
Coulis de Crustacés
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa de acedera
16.00
Sauce Oseille
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sauce Bourguignonne
16.00
Sauce Bourguignonne (oignons et lardons) — con cebollas y panceta
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa de pimienta verde
15.00
Sauce Poivre Vert
estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verduras
Gratén de patatas casero
3.00
Gratin de Pommes de terre fait maison (200 g.) — 200 g.
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Champiñones y morillas a la crema
9.00
Champignons et Morilles à la crème (200 g.) — 200 g.
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arroz o pasta fresca
2.20
Riz ou Pâtes fraîches (150 g.) — 150 g.
estimación≈ 230 kcal45 g de carbohidratos
Variedad de 3 verduras de temporadavegetarian
4.50
Panaché de 3 sortes de Légumes de saison
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Nuestros Platos Únicos (mínimo 8 personas)
Paëlla
15.00
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 82
Couscous
15.00
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 90
Choucroûte garnie
15.00
Choucroûte garnie (en saison) — de temporada
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Pot-au-feu
15.00
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Potée au Chou
15.00
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Para sus cócteles y recepciones
Canapé a elegir
1.20
Canapé au choix
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gougères
25.00
Gougères apéritif — aperitivo
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hojaldres aperitivo
28.00
Feuilletés apéritif
estimación≈ 130 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Nougat helado
3.30
Nougat glacé et son coulis de framboise — con coulis de frambuesa
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Crème brûlée
3.30
Crème brûlée à la Vanille Bourbon — de vainilla Bourbon
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratospesado 41
Crujiente de chocolate y avellana
4.00
Croustillant chocolat noisette, crème anglaise — con crema inglesa
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
¿Esta carta sigue siendo correcta?
14veggie
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scoreestimación
Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú consiste casi totalmente en carne y pescado. La única opción vegetariana es el panaché de tres tipos de verduras de temporada.
1 platos vegetarianos y 0 veganos de 59
75dia
scoreestimación
scoreestimación
Clásicos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas como conejo y pato. Los pescados suelen tener pocos carbohidratos.
46 aptos para diabéticos · 59 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Faubourg Saint Georges 38, 21250 Seurre
- Horario
- lun12:00–13:30, 19:00–20:10mar12:00–13:30, 19:00–20:10mié12:00–13:30, 19:00–20:10jue12:00–13:30, 19:00–20:10vie12:00–13:30, 19:00–20:10sáb12:00–13:30, 19:00–20:10dom12:00–13:30, 19:00–20:10
- Contacto
- +32380211232
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-aubonaccueil.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %