volver a la búsqueda

Abantal

Calle Alcalde José de la Bandera 7 y 9, 41003 Sevilla

Cerrado ahora · abre 12:00

Spanish€€€€
ReseñaReservarLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menús Degustación
Gran Menú Degustación
125.00
Grand Tasting Menu — 12 elaboraciones
estimación≈ 3200 kcal220 g de carbohidratospesado 29
Menú Degustación
105.00
Tasting Menu — 9 paradas
estimación≈ 2400 kcal160 g de carbohidratospesado 29
gran menú degustación
Ostra con microalgas y crujiente de piel de bacalao
Oyster with cod skin crisp
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Navaja, cremoso de maíz y eneldo, manzana y anacardo
Razor clam with corn cream and cashew
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bacalao, caldo de pescado a la naranja y crucíferas
Cod with orange fish broth
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Carabinero, quinoa salteada y tomate
Scarlet shrimp with quinoa and tomato
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Guiso de piel de atún rojo de almadraba
Bluefin tuna skin stew
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Alcachofas con huevo, jamón, papada y encebollado
Artichokes with egg and ham
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mollejas de cordero caramelizadas y puré de sopa morisca
Caramelized lamb sweetbreads
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Carrillera ibérica crujiente con salsa de P.X.
Crispy Iberian pork cheek
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chivo con tomate seco, avellanas, ciruelas y yogur especiado
Goat with hazelnuts and yogurt
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Crema de tocino de cielo al tomillo, bizcocho de pistacho y lima y helado de queso fresco
Thyme custard with pistachio cake and cheese ice cream
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Poleás con crema de limón y pestiño
Poleás with lemon cream
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Plátano, coco, enebro y avellanas
Banana, coconut and hazelnut
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Petit fours
estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratos
menú degustación
Lubina, espinacas esparragás y adobo
Sea bass with spinach
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Ventresca de atún rojo sobre alboronía y caldo de atún y marisco
Tuna belly with alboronía
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Raya en pepitoria con bearnesa de amontillado y mostaza
Stingray in pepitoria with mustard
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ciervo en guiso trufado, hierbabuena y romero
Deer stew with truffle
estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Presa de vaca, berenjena, nueces y salsa ahumada
Beef steak with eggplant and walnuts
estimación≈ 360 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cochinillo deshuesado, crema de manteca colorá y salsa de chorizo
Boneless suckling pig
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Piña-ron, avellana-vainilla, mango-coco
Pineapple-rum, hazelnut-vanilla, mango-coconut
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Cacao, vainilla, caramelo y café
Cocoa, vanilla, caramel and coffee
estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratospesado 36

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

La carta consiste exclusivamente en menús degustación de pescado y carne. No hay platos vegetarianos disponibles.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 23

72dia
scoreestimación

Menús Degustación Bajos en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La mayoría de los platos principales tienen pocos carbohidratos. Los postres contienen mucha azúcar.

15 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
Calle Alcalde José de la Bandera 7 y 9, 41003 Sevilla
Horario
lun—
mar12:00–14:00, 17:00–19:00
mié12:00–14:00, 17:00–19:00
jue12:00–14:00, 17:00–19:00
vie12:00–14:00, 17:00–19:00
sáb12:00–14:00, 17:00–19:00
dom—
Contacto
+34954540000
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), abantalrestaurante.es/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

¿Eres el propietario de Abantal? Reclama tu local.