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Chante Bise - Seychalles, Courcourt

lieu-dit Courcourt, 63190 Seychalles

horario aún desconocido

French€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Ballotine de foie gras du Domaine de Limagne
17.00
con chutney de fresas, fresas crujientes y tostadas
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Variedad de salmón escocés
16.00
Déclinaison de saumon Label écossais — Rillettes de salmón con mascarpone y hierbas, tataki de salmón con sésamo y tartar de salmón
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Corazón de coliflorvegetarian
14.00
Coeur de chou fleur en fraîcheur — Puré de coliflor, tabulé, vinagreta, chips de curry y pimentón, pesto y crumble de cacahuete
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Platos Principales
Lomo alto
27.00
Faux filet — con patatas ratte asadas y salsa de queso azul
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pato en dos cocciones
27.00
La cannette en deux cuissons — Filete asado con salsa de miel, muslos braseados en samosa, ratatouille y patatas pont neuf
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Lomo de bacalao pochado en leche de coco
27.00
Dos de cobillaud poché au lait de coco et cuit à la plancha — con salsa de leche de coco, arroz madras, chutney de piña y cilantro
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Quesos
Tabla de quesosvegetarian
8.00
Assiette de fromages
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Faisselle de la granja de Chaptvegetarian
3.50
Faisselle de la ferme de Chapt
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Ephémère
13.00
Creación estacional de cinco sorbetes de frutas y plantas: Queso blanco / Menta Melocotón
estimación≈ 220 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Evasion au verger
14.00
Merengue de verbena y limón, bizcocho madeleine, sorbete de limón y ganache ligera de verbena
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Floraison
15.00
El cacahuete en diversas formas, acompañado de chocolate Valrhona
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Foie gras de pato mi-cuit du Domaine de Limagne
14.00
Foie gras de canard mi-cuit du Domaine de Limagne — con chutney de manzana, encurtidos de membrillo, cebollas, champiñones y teja de pan
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gravlax de salmón irlandés bio
12.00
Gravelax de saumon Irlandais Bio — con guacamole al pimiento de Espelette, gel de kalamansi y grosella negra
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Lomo de ternera a baja temperatura
25.00
Longe de veau cuite basse température — con molleja de ternera salteada, fricasé de raíces y reducción de setas trompeta
estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo de Rodaballo
25.00
Dos de Turbot — con crumble de queso Cantal, gratén de calabaza potimarron con avellanas, chalotas y salsa champán
estimación≈ 610 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nahua
9.50
Homenaje al cacao con chocolates Valrhona Tulakalum y Guanaja
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Tronco gourmet
45.00
Une bûche gourmande et élégante — con caramelo de vainilla, avellanas del Piamonte, habas tonka, chocolate Tulakalum y Tanariva
estimación≈ 3500 kcal300 g de carbohidratospesado 21
Cítricos y frutas exóticas
45.00
La fraîcheur des agrumes rencontre l’éxotisme de la mangue, de la passion et de l’ananas — Bizcocho de mantequilla y avellanas al limón, crujiente de coco y crema de vainilla
estimación≈ 3200 kcal350 g de carbohidratospesado 21

¿Esta carta sigue siendo correcta?

45veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece un entrante de coliflor en varias preparaciones. Las únicas otras opciones vegetarianas son el plato de quesos y la faisselle de la granja.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 18

73dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con verduras. El menú incluye varios platos con un índice glucémico bajo.

9 aptos para diabéticos · 18 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
lieu-dit Courcourt, 63190 Seychalles
Horario
aún desconocido
Contacto
+32473629141 restaurant.chantebise@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-chantebise63.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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