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Maison Mamé

route Portel 15, 11130 Sigean

Abierto ahora · hasta 23:30

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Tomates - Burratavegetarian
11.50
Rodajas de tomates corazón de buey multicolores, burrata entera y pesto casero.
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de atún
11.00
Tartare de thon — Atún cortado a cuchillo, verduras crujientes marinadas con sésamo, limón y cilantro.
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carpaccio de pulpopescatarian
12.00
Carpaccio de poulpe — Pulpo cocido, cortado finamente y aromatizado con especias.
estimación≈ 150 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Carpaccio de ternera
12.00
Carpaccio de bœuf — Pesto casero, parmesano, hojas de rúcula y tomates cherry.
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos principales
Ensalada César
17.00
Salade César — Ballotines de pollo empanados con albahaca, teja de parmesano, croutons caseros, tomates, pepino y salsa César real.
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada de Gambas y Aguacatepescatarian
19.00
Salade Gambas - Avocat — Tostas de guacamole con comino, brocheta de gambas marinadas en soja, tomates, pepino.
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Linguine con berberechos y mejillonespescatarian
19.00
Linguines aux coques et moules — Linguine frescas y cremosas con berberechos y mejillones.
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 76
Berenjena a la milanesavegetarian
16.00
Aubergine à la milanaise — Rodaja de berenjena empanada, salsa de tomate a la milanesa, crema de limón-mascarpone, verduras asadas y brocheta de patatas.
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Dorada entera al hornopescatarian
27.00
Dorade entière au four en porte-feuille — Salsa vierge, verduras asadas y brocheta de patatas al comté.
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de ternera a la parrilla, salsa chimichurri
26.00
Filet de boeuf grillé, sauce chimichurri — Acompañado de patatas fritas y verduras.
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Chuletillas de cordero con mantequilla maître d'hôtel
24.00
Côtelettes d’agneau beurre maître d’hôtel — Servidas con verduras asadas y patatas fritas.
estimación≈ 880 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Hamburguesa de ternera
18.00
Burger de bœuf — Pan brioche, carne de ternera, tomate, lechuga, bacon crujiente, salsa cheddar, cebollas caramelizadas.
estimación≈ 1100 kcal72 g de carbohidratos
Hamburguesa Vegetarianavegetarian
18.00
Burger Végétarien — Pan brioche, hamburguesa vegetal, tomate, lechuga, salsa cheddar, cebollas caramelizadas.
estimación≈ 950 kcal78 g de carbohidratos
Postres
Brioche perdue estilo tiramisú
9.00
Brioche perdue façon tiramisu — Brioche tostada con mantequilla, café, mousse ligera de mascarpone y cacao.
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 23
Ensalada de frutas frescasvegetarian
11.00
Salade de fruits frais — Servida con una bola de helado de verbena.
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Emulsión de Chocolatevegetarian
9.00
Émulsion Chocolat — Mousse de chocolate, avellanas caramelizadas, praliné de avellanas casero.
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratospesado 31
El Limón Meringado de Mamévegetarian
9.00
Le Citron Meringué de Mamé — Crumble, crema de limón, merengue italiano, ralladura de lima.
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Tarta de fresas desestructuradavegetarian
9.00
Tarte aux fraises déstructurée — Trozos de sablé, ganache montada de vainilla y trozos de fresas.
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Café gourmand
10.00
Café acompañado de 3 mini postres de la carta.
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31

¿Esta carta sigue siendo correcta?

76veggie
scoreestimación

Buenas opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos principales como la berenjena a la milanesa y una hamburguesa vegetariana. La carta tiene varios postres vegetarianos como la emulsión de chocolate y el merengue de limón.

7 platos vegetarianos y 0 veganos de 19

70dia
scoreestimación

Platos proteicos y ensaladas frescas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones basadas en proteínas. Los entrantes tienen pocos carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 19 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
route Portel 15, 11130 Sigean
Horario
luncerrado
mar11:45–14:00
mié11:45–14:00
jue11:45–14:00, 17:30–23:30
vie11:45–14:00, 17:30–23:30
sáb11:45–14:00, 17:30–23:30
domcerrado
un brunch dominical
Contacto
+33468448191
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonmame.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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