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Le Relais de Sillery

rue de la gare 3, 51500 Sillery

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Gourmet
Menú Gourmet
74.00
Menu Gourmet — Amuse bouche, lubina, caviar de Madagascar, foie gras sellado, higo negro asado, vinagreta
estimación≈ 1450 kcal65 g de carbohidratospesado 35
Menú Affaire
Menú Affaire
38.00
Menu Affaire — Amuse bouche, gaspacho de tomate, sorbete de albahaca, bacalao asado, crema de alcachofas con hierbas
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Menú Mar y Tierra
Menú Mar y Tierra (entrada, pescado o carne)
58.00
Menu Mer et Terroir (Une entrée, un poisson ou une viande) — Amuse-bouche, remoulade de puerros, foie gras sellado o salmón ahumado de Mardeuil, vichyssoise de coliflor
estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69
Menú Mar y Tierra (entrada, pescado y carne)
68.00
Menu Mer et Terroir (Une entrée, un poisson et une viande) — Amuse-bouche, remoulade de puerros, foie gras sellado o salmón ahumado de Mardeuil, vichyssoise de coliflor
estimación≈ 1300 kcal50 g de carbohidratos
A LA CARTA
Remoulade de Puerros
28.00
Blancs de Poireaux en Rémoulade,escalope de Foie Gras Poîlée — Remoulade de puerros y foie gras sellado
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de Pato Fresco
34.00
Foie gras de Canard Frais , Chutney du Moment — Foie gras de pato fresco con chutney del momento
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saumon Fumé de Mardeuil
28.00
Saumon Fumé de Mardeuil, Vichissoise de Choux fleur — Salmón ahumado de Mardeuil, vichyssoise de coliflor
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de Langostinos
36.00
Salade de Langoustines Rôties en Verdurette — Langostinos asados en verdurette
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Langostinos Asados
44.00
Langoustines Rôties ,Pates Fraiche et Truffes d'Eté — Langostinos asados, pasta fresca y trufas de verano
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Filete de Rodaballo a la Parrilla
44.00
Filet de Turbot Grillé ,Fricassée d'Artichauts Poivrade — Filete de rodaballo a la parrilla, fricassée de alcachofas
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Lomo de Merluza Asado
42.00
Dos de Merlu Rôti, Oignon de Roscoff, Lentillons de Champagne — Lomo de merluza asado, cebolla de Roscoff, lentejas de Champagne
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Filete de Ternera
42.00
Filet de Bæuf (élevage bio),Grenailles en Persillade — Filete de ternera ecológica, patatas baby con persillade
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pechugas de Pichón Asadas
44.00
Poitrines de Pigeon rôties ,Girolles et ratte du Touquet — Pechugas de pichón asadas, rebozuelos y patatas ratte de Touquet
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Fricassée de Mollejas y Riñones de Ternera
44.00
Fricassée de Ris et Rognons de Veau aux Champignons — Fricassée de mollejas y riñones de ternera con champiñones
estimación≈ 720 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sugerencia del Mercado
44.00
Coup de Cæur du Marché — Recomendación del chef según el mercado
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tabla de Quesos
23.00
Plateau de fromages — Selección de quesos
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Soufflé Fine de Champagne
18.00
Soufflé de Champagne
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Plato de Frutas y Sorbetsvegetarian
18.00
Assiette de Fruits et Sorbets — Surtido de frutas y sorbetes
estimación≈ 220 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Crème Brulée Chocolat Valrhona Manjari
18.00
Crème brûlée de chocolate Valrhona Manjari
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratospesado 31

¿Esta carta sigue siendo correcta?

17veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Solo la Assiette de Fruits et Sorbets es vegetariana. El resto de la carta contiene pescado, carne y foie gras.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 19

82dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El rodaballo a la parrilla y el solomillo de ternera ecológica tienen pocos carbohidratos.

11 aptos para diabéticos · 19 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de la gare 3, 51500 Sillery
Horario
luncerrado
marcerrado
mié12:00–14:00, 19:00–22:30
jue12:00–14:00, 19:00–22:30
vie12:00–14:00, 19:00–22:30
sáb12:00–14:00, 19:00–22:30
dom12:00–14:00
fermé le dimanche soir
Contacto
+33326491011 relaisdesillery@orange.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), relaisdesillery.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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