Incomum by Luís Santos
Rua Dr. Alfredo da Costa 22, 2710-523 Sintra
Cerrado ahora · abre 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Couvertvegan
3.00
Couvert: Pão, Azeitonas, Azeite e Flor de Sal — Pan, aceitunas, aceite y flor de sal
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Pimientos Padrónvegan
7.00
Pimentos Padrón
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Guacamole con Nachosvegan
7.50
Guacamole c/ Nachos
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Queso de Oveja Gratinadovegetarian
8.00
Queijo de Ovelha Gratinado c/ Orégãos e Tostas — Con orégano y tostadas
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratos
Queso de Azeitãovegetarian
9.00
Queijo de Azeitão c/ Chutney de Tomate e Tostas — Con chutney de tomate y tostadas
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
6 Ostras Naturepescatarian
14.00
6 Ostras Nature c/ Pérolas de Vinagre e Chalota — Con perlas de vinagre y chalota
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Almejaspescatarian
14.50
Amêijoas c/ Coentros e Azeite — Con cilantro y aceite
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gambas Salteadaspescatarian
15.00
Camarão Salteado c/ Alho e Ervas Aromáticas — Con ajo y hierbas aromáticas
estimación≈ 240 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de Jamón Ibérico
16.00
Tábua de Presunto de Porco Ibérico
estimación≈ 350 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de Quesos Nacionalesvegetarian
16.00
Tábua de Queijos Nacionais, Chutney e Tostas — Con chutney y tostadas
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratos
Tabla Mixta de Quesos y Embutidos Nacionales
19.50
Tábua Mista de Queijos e Enchidos Nacionais c/ Chutney e Tostas — Con chutney y tostadas
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratos
Sopa de Verduras del Díavegetarian
3.90
Sopa de Legumes do Dia
estimación≈ 120 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Crema Fría de Guisantes y Mentavegetarian
6.50
Creme Frio de Ervilhas e Hortelã c/ Gelado de Chévre — Con helado de Chévre
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Crema de Bogavante y Centollopescatarian
6.90
Creme de Lavagante e Sapateira
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mesclun de Ensaladasvegetarian
5.50
Mesclun de Saladas, Tomate Cherry, Fruta e Queijo Fresco — Con tomate cherry, fruta y queso fresco
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bombón de Azeitãovegetarian
12.50
Bombom de Azeitão c/ Salada e Cogumelos de Sintra — Con ensalada y setas de Sintra
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ceviche de Bacalao Incomumpescatarian
13.50
Ceviche de Bacalhau Incomum c/ Maracujá — Con maracuyá
estimación≈ 190 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Carpaccio de Magret de Pato Ahumado
13.50
Carpaccio de Magret de Pato Fumado c/ Endívias e Maçã — Con endivias y manzana
estimación≈ 260 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada con "Pur" Chévre Portuguésvegetarian
13.50
Salada c/ “Pur” Chévre Português, Pistáchio e Morango — Con pistacho y fresa
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Setas de Sintra
13.50
Cogumelos de Sintra, Presunto Ibérico e Ovos de Codorniz — Con jamón ibérico y huevos de codorniz
estimación≈ 340 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salmón Marinado con Aneto, Aguacate y Salicorniapescatarian
15.00
Salmão Marinado c/ Aneto, Abacate e Salicórnia
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Foie Gras, Dulce de Higos Secos, Tostas y Ensalada
15.00
Foie Gras, Doce de Figos Secos, Tostas e Salada
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Batata Asada, Verduras al Horno y Espinacasvegan
16.00
Batata-Doce Corada, Legumes no Forno e Espinafres
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Chili Vegano Inusual con Tofuvegan
16.00
Chili Vegan Incomum c/ Tofu
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 95
Ravioli con Setas de Sintravegetarian
16.00
Ravioli c/ Cogumelos de Sintra
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 75
Lubina con Arroz Basmati y Verduraspescatarian
19.50
Robalo c/ Arroz Basmati e Legumes
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
Linguini Nero con Gambas, Almejas y Cilantropescatarian
19.50
Linguini Nero c/ Camarão, Amêijoas e Coentros
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 81
Bacalao Confitado con "Brás" de Verduraspescatarian
19.50
Bacalhau Confitado c/ “Brás” de Legumes
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pulpo Asado con Espinacas y Batatapescatarian
20.00
Polvo Corado c/ Espinafres e Batata-Doce
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Gambas en Curry Verde con Risotto Exóticopescatarian
21.50
Camarão em Caril Verde c/ Risotto Exótico
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 75
Vieiras Asadas con Risotto de Setaspescatarian
22.00
Vieiras Coradas c/ Risotto de Cogumelos
estimación≈ 540 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 75
Acompañamiento Extra
3.00
Acompanhamento Extra
estimación≈ 200 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lomo de Cerdo Ibérico con Xarém de Almejas
19.50
Lombinho de Porco Ibérico c/ Xarêm de Amêijoas
estimación≈ 510 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pintada con Chévre y Risotto de Setas
19.50
Pintada c/ Chévre e Risotto de Cogumelos
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cordero a la Parrilla, Patata Rösti y Ensalada de Habas
21.00
Borrego Grelhado, Batata Rösti e Salada de Favinhas
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Magret de Pato, Cacao y Mousseline de Zanahoria
21.00
Magret de Pato, Cacau e Moussseline de Cenoura
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Risotto de Rabo de Buey "Rossini" con Pera y Espumante
22.50
Risotto de Rabo de Boi “Rossini” c/ Pêra e Espumante
estimación≈ 610 kcal52 g de carbohidratos
Bistec de Ternera, Patata Gratinada y Verduras
22.50
Bife Bovino, Batata Gratinada e Legumes
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Secreto de Cerdo Ibérico con Miel, Mostaza, Batata, Tomate Cherry y Espinacas
36.00
Teclado de Porco Ibérico c/ Mel, Mostarda, Batata Doce, Tomate Cherry e Espinafres
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Postre del Día
4.00
Sobremesa do Dia
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Fruta troceadavegan
6.00
Fruta Fatiada
estimación≈ 80 kcal20 g de carbohidratos
Leche crema con balsámico y fruta de temporadavegetarian
6.00
Leite Creme c/ Balsâmico e Fruta da Época
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Mousse de chocolate 70%, flor de sal y aceite de olivavegetarian
6.00
Mousse de Chocolate 70%, Flor de Sal e Azeite
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Tiramisú Incomumvegetarian
6.00
Tiramisu Incomum
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 30
Farófias Incomum, crema de vainilla, pistachos y gojivegetarian
6.00
Farófias Incomum, Crème de Baunilha, Pistáchios e Goji
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Baba Beirão con helado de pistachovegetarian
6.00
Baba Beirão c/ Gelado de Pistácio
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Waffle con helado de chocolate 70% y crema de vainillavegetarian
6.00
Waffle c/ Gelado de Chocolate 70% e Creme de Baunilha
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratospesado 25
Pudín de aceite de oliva, queso "Ilha" y piñavegetarian
6.50
Pudim de Azeite, Queijo “Ilha” e Ananás: Sorbet e Grelhado — Sorbete y a la parrilla
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Fondant de chocolate 70% y sorbete de frambuesasvegetarian
6.50
Fondant de Chocolate 70% e Sorbet de Framboesas
estimación≈ 510 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Helados y sorbetes — 1 bola / 2 bolasvegetarian
3.00
Gelados e Sorbets — 1 Bola / 2 Bolas
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Menu de Degustação/ Tasting Menu
Crema fría de guisantes con helado de Chévre
52.50
Creme Frio de Ervilhas com Gelado de Chévre — Peas Cold Cream Soup w/ Chévre Ice Cream
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Vieiras doradas con risotto de setas
52.50
Vieiras Coradas com Risotto de Cogumelos — Scallops with Mushrooms Risotto
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75
Lomo de cerdo ibérico con xarém de almejas
52.50
Lombinho de Porco Ibérico com Xarém de Amêijoas — Iberian Pork Filet Mignon with Clams Polenta
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
¿Esta carta sigue siendo correcta?
80veggie
scoreestimación
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Cocina portuguesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú ofrece platos principales vegetarianos como el chili vegano con tofu y los ravioli de setas de Sintra. También hay queso de oveja gratinado y mousse de chocolate con aceite de oliva.
24 platos vegetarianos y 6 veganos de 53
75dia
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Platos portugueses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas con verduras. Hay varias opciones de pescado y carne con un índice glucémico bajo.
27 aptos para diabéticos · 53 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rua Dr. Alfredo da Costa 22, 2710-523 Sintra
- Horario
- lun12:00–00:00mar12:00–00:00miécerradojue12:00–00:00vie12:00–00:00sáb12:00–00:00dom12:00–00:00
- Contacto
- +351219243719 restaurante@incomumbyluissantos.pt
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), incomumbyluissantos.pt/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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