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Restaurant l'Auberge du Mont Salva

Chemin du Mont Salva 329, 83140 Six fours les Plages

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Salade gersoise
21.00
tostada de foie gras, magret secado, mollejas, croutons
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de pez de roca
19.00
Soupe de poissons de roche
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Foie gras
21.00
Foie gras réalisé par notre chef — elaborado por nuestro chef
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Calamares fritos (150g)
20.00
Fritures de calamars (150grs), aïoli — con aïoli
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratos
Laminas de gigas empanadas (300g)
18.00
Lamelles de gigas panés (300grs) aïoli — con aïoli
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratos
Queso de cabra calientevegetarian
17.00
Chèvre chaud et sa tatin de légumes du soleil — con tatin de verduras del sol
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos
Carpaccio de ternera charolais
16.00
Carpaccio de boeuf charolais
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de vieiraspescatarian
22.00
Tartare de noix de Saint-Jacques façon ceviche — estilo ceviche
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Platos Principales
Entrecot francés (aprox. 250g)
29.00
Entrecôte française (environ 250gr) beurre maître d'hôtel — con mantequilla maître d'hôtel
estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Escalope de pavo milanesa
20.00
Escalope de dinde milanaise, frites, salade — con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Jarrete de cordero confitado
25.00
Souris d'agneau confite, semoule — con cuscús
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pasta stelle rellenavegetarian
18.00
Stelle (pâte) farcies aux épinards et mozzarella buffala, sauce provençale — con espinacas, mozzarella búfala y salsa provenzal
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Lomo de bacalao
22.00
Dos de cabillaud en croute de chorizo — con costra de chorizo
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gambas Black Tiger persillade (16/20)pescatarian
32.00
Gambas persillées Black Tiger (16/20)
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Camembert al horno
19.00
Camembert au four, jambon de pays, frites, salade — con jamón serrano, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 980 kcal60 g de carbohidratos
Brocheta de vacío de ternera
19.00
Brochette d'onglet de boeuf sauce béarnaise, frite — con salsa bearnesa y patatas fritas
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Lomo de salmón con costra de pestopescatarian
24.00
Pavé de saumon en croûte de pesto, tatin de légumes du soleil — con tatin de verduras del sol
estimación≈ 610 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Fozza tartiflettevegetarian
17.00
Fozza tartiflette, salade — con ensalada
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos
Plato del día
16.00
Plat du jour
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sugerencias
Bouillabaissepescatarian
65.00
Bajo pedido con 24h de antelación, mínimo 2 personas
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Aïoli provençalepescatarian
26.00
Todos los viernes y bajo pedido con 24h de antelación para mínimo 2 personas
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Cassoulet casero
27.00
Cassoulet maison (30 minutes de cuisson) — 30 minutos de cocción
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 74
Menús
Menú del día
20.00
Formule du jour — Plato del día, postre, café
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratospesado 36
Menú infantil
12.00
Menu enfant — Nuggets, hamburguesa, con 1 refresco y 1 bola de helado a elegir
estimación≈ 1200 kcal130 g de carbohidratospesado 34
Postres
Panna cottavegetarian
8.00
Panna cotta (coulis au choix) — coulis a elegir
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Crème brûléevegetarian
8.00
Crème brulée, vanille et cannelle — vainilla y canela
estimación≈ 400 kcal22 g de carbohidratospesado 40
Profiterolevegetarian
9.00
Profiterole (2 choux) — 2 profiteroles
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Île flottantevegetarian
8.00
Ile flottante de notre enfance — estilo tradicional
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratos
Tiramisuvegetarian
8.00
Tiramisu au café — de café
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Moelleux au chocolatvegetarian
9.00
Moelleux au chocolat servi avec sa glace vanille — servido con helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Piña heladavegan, vegetarian
9.00
Ananas givré
estimación≈ 150 kcal30 g de carbohidratos
Nougat glacévegetarian
9.00
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Heladosvegetarian
7.00
Glaces 2 boules — 2 bolas
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Colonelvegetarian
10.00
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

69veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el chèvre chaud con tatin de verduras o stellae con espinacas y mozzarella. Para veganos solo hay piña helada.

13 platos vegetarianos y 1 veganos de 34

74dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El Entrecôte française tiene 0 g de carbohidratos.

12 aptos para diabéticos · 34 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Chemin du Mont Salva 329, 83140 Six fours les Plages
Horario
aún desconocido
Contacto
+32628461841 aubergedumontsalva@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedumontsalva.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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