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Restaurant Ecluse - Sluis, Groote Markt

Groote Markt 17, 4524 CD Sluis

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 18 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 18 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestros menús variables
Menú de 3 platos
50.00
3 gangen menu
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Menú de 4 platos
65.00
4 gangen menu
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 31
Menú de 5 platos
80.00
5 gangen menu
estimación≈ 2600 kcal210 g de carbohidratospesado 31
MENU ECLUSE
50.00
centollo (bulgur - granny smith - espuma de curry verde), pato salvaje (remolacha - puré de trufa - jugo de mora)
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 40
MENÚ DE ALMUERZO
42.50
LUNCHMENU — tartar de salmón (aguacate - wasabi - bergamota), secreto ibérico glaseado (batata - edamame)
estimación≈ 1400 kcal120 g de carbohidratos
Entrantes
Langostinos a la plancha
32.50
langoustines van de plancha — espuma de dashi – ensalada de hinojo
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Steak Tartare
24.50
Steak Tartaar — semillas de mostaza agridulces – mayonesa de estragón
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de tomate (vegetariano)vegetarian
22.50
tartaar van tomaat (vegetarisch) — burrata – albahaca – crujiente de pan
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
6 ostras gratinadas
32.50
6 oesters gegratineerd — gratinadas con ajo
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ostras naturales (6 uds)
27.00
oester natuur (6stuks) — limón
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Bisque d’homard
17.50
espuma de coñac
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie de canard salteado
34.50
gebakken eendenlever — pera pochada – brioche – higo
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Platos principales
Bouillabaisse
37.50
varios tipos de pescado – hinojo – rouille
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bogavante
58.50
Kreeft — ajo – belle vue
estimación≈ 700 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lenguado
Zeetong — patata – mantequilla de limón – verduras
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de rodaballo
44.50
Tarbotfilet — patata – verduras de temporada – jugo de bogavante
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tournedos
39.50
endivias – salsa de oporto
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrecot doble (2 pers)
79.50
Dubbele Entrecote (2pers) — Béarnaise – verduras de temporada
estimación≈ 1100 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Silla de cordero
39.50
lamscarré — patata – verduras de temporada – ajo negro
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sugerencias variadas de caza
34.50
Diverse wild suggestie’s — como solomillo de ciervo, faisán, pato salvaje, con guarniciones de caza coordinadas
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cannelloni de ricottavegetarian
32.50
cannelloni ricotta — compota de tomate, parmesano, rúcula
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres
Sabayon
12.50
frutas, helado de vainilla
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 41
Postre del menú actual
12.50
dessert uit het lopende menu — variable
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 32
Dame Blanche
12.50
vainilla, chocolate
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 33
Selección de 5 quesos
16.50
Selectie van 5 kazen — varios quesos, pan de nueces, compota de higos
estimación≈ 600 kcal25 g de carbohidratos
Nuestros pequeños invitados
Plato infantil de pescado
17.50
Kinder gerecht vis — Nuestro chef preparará un plato delicioso para nuestro pequeño invitado en consulta con usted
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Plato infantil de carne
17.50
Kinder gerecht vlees — Nuestro chef preparará un plato delicioso para nuestro pequeño invitado en consulta con usted
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Helado de vainilla
7.50
Vanille-ijs
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

42veggie
scoreestimación

Cocina francesa vegetariana limitada

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un tartaar de tomate como entrante y canelones de ricotta como plato principal. El resto de la carta consiste en pescado y carne.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 28

80dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas con un índice glucémico bajo. La selección de entrantes es amplia e incluye muchas opciones de pescado.

17 aptos para diabéticos · 28 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Groote Markt 17, 4524 CD Sluis
Horario
aún desconocido
Contacto
+31117760140
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ecluse.nl/
Ficha
completitud 17 %, confianza 35 %

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