Piment & Chocolat
Chaussée de Nivelles 26, 5140 Sombreffe
Abierto ahora · hasta 21:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 6 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Nuestro Menú del Día del Padre
Ensalada de gambas
Salade de gambas, mangue, courgette et crème froide curry-vanille — con mango, calabacín y crema fría de curry y vainilla
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Salmón al aceite de oliva
Saumon cuit à l²huile d’olive, asperges, agrumes et petits pois à la verveine — con espárragos, cítricos y guisantes a la verbena
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ravioli abierto de mejillones y carrilleras de raya
Raviole ouverte de joues de raie et moules, petits légumes au safran — con verduras pequeñas al azafrán
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pichón cocinado en rosa
Pigeonneau cuit rosé, la cuisse en cromesquis, aubergine parmesan et jus de carcasse aux olives — con croqueta de muslo, berenjena parmesana y jugo de carcasa con olivas
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Plato de quesos de « La Cabanière »vegetarian
14.00
L’assiette de fromages de « La Cabanière »
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vacherin de piña y coco
Vacherin ananas & coco
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30
Menú de amuse-bouches
65.00
Menu amuse-bouches, 1 entrée, plat, dessert — 1 entrante, plato principal, postre
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Menú de amuse-bouches
80.00
Menu amuse-bouches, 2 entrées, plat, dessert — 2 entrantes, plato principal, postre
estimación≈ 1800 kcal140 g de carbohidratospesado 33
Sugerencias del Momento
Bao
18.00
Bao (petit pain vapeur), salade de moules, mayonnaise au curry Madras — pan al vapor, ensalada de mejillones, mayonesa al curry Madras
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Olla de mejillones y patatas fritas
27.50
Casserole de moules – frites, mayonnaise, au choix : marinière, à l’ail ou Roquefort — con mayonesa, a elegir: marinière, al ajo o Roquefort
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Pichón cocinado en rosa
24.00
Pigeonneau cuit rosé , caviar d’aubergine et figue rôtie, jus de carcasse au vinaigre de framboise et sauge — con caviar de berenjena, higo asado y jugo de carcasa con vinagre de frambuesa y salvia
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Le Pornstar
10.00
Le Pornstar, mousse au fruit de la passion, mangue, citron vert et crumble — mousse de fruta de la pasión, mango, lima y crumble
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Tapas / Aperitivo o Entrante
Navajas salteadas al ajo
14.00
Couteaux sautés à l’ail, tomates cerises et persillade — con tomates cherry y persillade
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de nueces de las Ardenasvegetarian
14.00
Assiette de noix d’Ardenne, mini croquettes de fromage, olives de Kalamansi et légumes pickles — con mini croquetas de queso, olivas Kalamansi y verduras encurtidas
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Falafels y aros de cebollavegan
12.00
Falafels et oignons rings à la coriandre — con cilantro
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratos
Tempura de gambas Nobashi
15.00
Tempura de crevettes Nobashi, sauce chili thaï — con salsa chili tailandesa
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Bao de berenjenas crujientesvegan
14.00
Bao aux aubergines croustillantes, shiitaké, sauce hoisin — con shiitake y salsa hoisin
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratos
Entrantes
Croqueta de gambas grises
15.00
Croquette aux crevettes grises
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croqueta de tres quesosvegetarian
8.50
Croquette aux trois fromages, vinaigrette balsamique — con vinagreta balsámica
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de salmón y gambas
18.00
Tartare de saumon et crevettes roses aux épices saté — con especias saté
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Scampis Black Tiger
19.00
Scampis Black Tiger, crème de tomates cerises montée au parmesan, roquette — con crema de tomates cherry, parmesano y rúcula
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de Ternera Holstein
18.00
Carpaccio de bëuf Holstein mi-fumé, glace roquefort, pico de gallo — ahumado, con helado de roquefort y pico de gallo
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Foie Gras
23.00
Foie gras mi-cuit au piment d’Espelette, confit de fraise et mesclun — mi-cuit con pimiento de Espelette, confitura de fresa y mezcla de lechugas
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pescados
Bouillabaisse
30.00
La bouillabaisse, rouille et croûtons — con rouille y crotones
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Dúo de Lenguado Meunière
27.50
Duo de solettes meunière aux fines herbes, purée onctueuse — con finas hierbas y puré cremoso
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Dorada Sebaste
26.00
Dorade sébaste, frégola sarda aux courgettes et épinards, sauce bagna cauda aux anchois — con frégola sarda, calabacín, espinacas y salsa bagna cauda de anchoas
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Carnes
Albóndigas estilo Lieja
18.00
Boulettes à la liégeoise, frites — con patatas fritas
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Chateaubriand de Ternera Irlandesa
24.00
Chateaubriand de bëuf irlandais, légumes de saison frites — con verduras de temporada fritas
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos
Entrecôte Cuberoll Irlandesa
36.00
Entrecôte Cuberoll Irlandaise
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hamburguesa
24.00
Burger de pur bëuf de Bocquillon ou Burger de volaille bacon, guacamole, tomate et cheddar — de ternera pura de Bocquillon o de ave con bacon, guacamole, tomate y cheddar
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Steak Tartare
22.00
Américain préparé aux épices chimichurri, frites et salade variée — preparado con especias chimichurri, patatas fritas y ensalada variada
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Filete de Cerdo Ahumado
25.00
Filet de porc mi-fumé, sauce à la Bertinchamp aux girolles — con salsa Bertinchamp y rebozuelos
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Coucou de Malines
25.00
Coucou de Malines, conchiglioni, oignons confits au lard, jus à la sauge — con conchiglioni, cebollas confitadas con panceta y jugo de salvia
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pastas y Ensaladas
Ensalada de Pollo Crujiente
16.00
Salade de poulet croustillant, noix d’Ardenne, tomate confite, parmesan, vinaigrette César — con nueces de las Ardenas, tomate confitado, parmesano y vinagreta César
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tartar de Salmón
26.00
Tartare de saumon aux épices saté et crevettes roses — con especias saté y gambas
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Linguine con Gambas
28.00
Linguine aux gambas, tomates cerises et basilic — con tomates cherry y albahaca
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Ravioles de Bacalao
24.00
Ravioles de cabillaud sauce au curry Madras, mangue et moules — con salsa curry Madras, mango y mejillones
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Menú Infantil
Fish and Chips
18.00
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Steak (150g)
18.00
Steak (150g) frites, salade — con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
Le p’tit bolo
16.00
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Postres
Plato de quesos de la Cabanièrevegetarian
15.00
Assiette de fromages de la Cabanière
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dame blanche, salsa de chocolate 65 % cacao
12.00
Dame blanche, sauce au chocolat 65 % de cacao
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27
Crème brûlée de vainilla de Madagascar
10.00
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratospesado 40
Amiral
12.00
Amiral (sorbet citron vert et liqueur de poire) — sorbete de lima y licor de pera
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Mousse de chocolate, crumble de cacao, helado de speculoos
10.00
Mousse au chocolat, crumble cacao, glace speculoos
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratospesado 26
Gofre con higos asados, miel y almendras
12.00
Gaufre aux figues rôties, miel et amandes
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 39
Café gourmand
14.00
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Frappé de Calvados
10.00
Frappé au Calvados
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Copa de sorbetes del momentolactose_free
10.00
Coupe de sorbets du moment (sans lactose) — sin lactosa
estimación≈ 200 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Almuerzo de la Semana
Entrante, plato principal O Plato principal, postre
29.50
Entrée, plat OU Plat, Dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Entrante, plato principal y postre
35.00
Entrée, Plat et Dessert
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 43
Plato del día
17.00
Plat du jour
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Dorada, aguachile, aguacate, lima y cebolla roja
Dorade, aguachile, avocat, citron vert et oignon rouge
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Croqueta de manitas de cerdo, frisée, vinagreta de mostaza Bister
Croquette de pied de porc, frisée, vinaigrette à la moutarde Bister
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Paella de calamares, mejillones y gambas Black Tiger
Paella de calamars, moules et crevettes Black Tiger
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
Solomillo de cerdo salsa XO, broccolini
Filet mignon de porc sauce XO, broccoletti
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Cheesecake de frambuesa y confitura de fresa
Cheesecake framboise et confit de fraise
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Menú Inspiración
Aperitivos, 1 entrante, plato principal y postre
50.00
Mises en bouche, 1 entrée, plat et dessert
estimación≈ 1600 kcal130 g de carbohidratospesado 39
Aperitivos, 2 entrantes, plato principal y postre
70.00
Mises en bouche, 2 entrées, plat et dessert
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 39
¿Esta carta sigue siendo correcta?
38veggie
scoreestimación
scoreestimación
Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Las opciones vegetarianas se limitan a entrantes como falafels, aros de cebolla y bao de berenjena y shiitake. No hay plato principal vegetariano, pero disponen de la tabla de quesos de La Cabanière.
6 platos vegetarianos y 2 veganos de 60
86dia
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scoreestimación
Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos entrantes y platos principales basados en proteínas. Hay muchas opciones para limitar los carbohidratos.
29 aptos para diabéticos · 60 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Chaussée de Nivelles 26, 5140 Sombreffe
- Horario
- luncerradomar18:30–21:30mié12:00–14:00, 18:30–21:30jue12:00–14:00, 18:30–21:30vie12:00–14:00, 18:30–21:30sáb18:30–21:30domcerradoFermé dimanche, lundi et mardi midi
- Contacto
- +3271325188 contact@pimentetchocolat.be
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pimentetchocolat.be/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
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