la carpe

rue du Chemin de Fer 2, 67460 Souffelweyersheim

horario aún desconocido

French€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

NUESTROS PLATOS DEL DÍA

Tabulé de atún

16.95

Taboulé au thon, tomates, concombres et menthe — con tomates, pepinos y menta

estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Bouchée à la reine

16.95

Bouchée à la reine, spaetzle — con spaetzle

estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratos

Ensalada estilo César

16.95

Salade façon César

estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Solomillo de cerdo

16.95

Filet mignon de porc, sauce forestière, frites et haricots verts — con salsa de setas, patatas fritas y judías verdes

estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69

Huevo pochévegetarian

16.95

Oeuf poché, champignons et salade verte — con champiñones y ensalada verde

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Magret de pato asado

16.95

Magret de canard rôti, sauce miel échalotes et purée de pommes de terre maison — con salsa de miel y chalotas y puré de patatas casero

estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73

MENÚ INFANTIL (hasta 10 años)

Nuggets, jamón blanco o escalope de pollo

9.50

Nuggets ou Jambon blanc ou Escalope de poulet à la crème — con salsa de nata

estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratos

NUESTRAS ENSALADAS DE VERANO

Tostas de aguacate y ternera ahumada

Tartines avocats, bœuf fumé et pickles — con encurtidos, cebollas rojas y rúcula

estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 66

Tataki de ternera

Tataki de bœuf — limoncillo, jengibre y cilantro fresco, patatas fritas y mayonesa de estragón

estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65

Ensalada templada de la Carpepescatarian

Salade tiède de la Carpe — Vinagre de jerez, ensalada verde, rubia, lucioperca, salmón, escampis y chips de apio

estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Ensalada verde

Salade verte, tomates anciennes, avocats, burrata et jambon de Parme — con tomates antiguos, aguacates, burrata y jamón de Parma

estimación≈ 610 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Ensalada César

Salade César — Ensalada verde, pollo empanado, parmesano, huevo duro, anchoas, salsa césar

estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Healthy bowl de salmón al sésamo o falafel casero

Healthy bowl saumon au sésame ou falafel maison — Ensalada verde, bulgur, aguacate, pepino, rábano, habas, salmón o falafel

estimación≈ 540 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84

NUESTROS ENTRANTES

Arancinis de mozzarella y tomates secosvegetarian

Arancinis à la mozzarella et tomates séchées — con salsa fría picante sobre fondo de rúcula

estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos

Muslos de rana

Cuisses de grenouilles persillade ou à la crème — al persillade o con nata

estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Caracoles

Nos escargots

estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

1/2 Carpaccio de ternera

1/2 Carpaccio de bœuf — con parmesano y piñones

estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

NUESTROS PLATOS

Nuestra Hamburguesa

Notre Burger — carne 180g, compota de cebolla, queso Tomme d'Alsace, lechuga, pepinillos, tomate y salsa casera

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

Escalope de ternera empanado

Escalope de veau panée

estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratos

Escalope de ternera con crema de champiñones

Escalope de veau à la crème de champignons

estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Onglet de bœuf

(aprox. 300g) mantequilla maître d'hôtel, bearnesa, salsa de chalotas

estimación≈ 750 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Magret de canard

salsa de naranja y miel

estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratos

Muslos de rana

Cuisses de grenouilles — (aprox. 300g) persillade o a la crema

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Riñones de ternera

Marmite de rognons de veau — a la crema o con mostaza antigua

estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Steak tartare

Steack de boeuf tartare — preparado y condimentado en cocina según su gusto

estimación≈ 420 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Carpaccio de buey

Carpaccio de bœuf — parmesano y avellanas tostadas

estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

NUESTROS PLATOS REGIONALES

Bouchée à la reine

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos

Jarrete de ternera a la parrilla

Waedele grillé à la crème de munster — con crema de Munster

estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Cabeza de ternera

Tête de veau aux deux sauces — con dos salsas: vinagreta y ravigotte

estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Munster o Camembert fritovegetarian

Munster ou Camembert frit — sobre ensalada y patatas salteadas

estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratos

Tortitas de patatavegetarian

Galettes de pommes de terre — ensalada verde

estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratos

Tortitas de patata con salmón ahumadopescatarian

Galettes de pommes de terre au saumon fumé — ensalada verde

estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratos

Tortitas de patata con Munstervegetarian

Galettes de pommes de terre au munster — ensalada verde

estimación≈ 720 kcal62 g de carbohidratos

Tortitas de patata con queso de cabravegetarian

Galettes de pommes de terre au chèvre — ensalada verde

estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratos

NUESTROS CORDON BLEU DE VEO

Le Classique

jamón cocido, emmental, salsa de crema de champiñones

estimación≈ 720 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Au Munster

jamón cocido, Munster, salsa de crema de Munster

estimación≈ 780 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Coppa y Provola ahumada

Coppa et Provola fumée — salsa de crema de pesto

estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

NUESTRAS TARTES FLAMBÉES

Tarte flambée normale

estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos

Tarte flambée gratinée

estimación≈ 980 kcal75 g de carbohidratos

Tarte flambée champignonsvegetarian

estimación≈ 820 kcal72 g de carbohidratos

Tarte flambée champignons gratinéevegetarian

Tarte flambée gratinada con champiñones

estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos

Tarte flambée ail et ciboulettevegetarian

Tarte flambée con ajo y cebollino

estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratos

Tarte flambée au munstervegetarian

Tarte flambée con queso Munster

estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratos

Tarte flambée aux trois fromagesvegetarian

Tarte flambée de tres quesos

estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratos

Tarte flambée chèvre mielvegetarian

Tarte flambée con queso de cabra y miel

estimación≈ 710 kcal58 g de carbohidratos

Tarte flambée sucrée du momentvegetarian

Tarte flambée dulce del momento

estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratospesado 39

NUESTROS KAESKNEPFLES

Kaesknepfle con salmón ahumadopescatarian

Kaesknepfle au saumon fumé, sauce au Riesling — Con salsa de Riesling

estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Kaesknepfle con croutons y bacon

Kaesknepfle croûtons et lardons

estimación≈ 750 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Kaesknepfle con crema de champiñonesvegetarian

Kaesknepfle à la crème de champignons

estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69

Kaesknepfle con caracoles y crema de ajo

Kaesknepfle aux escargots et crème d’ail

estimación≈ 660 kcal44 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Kaesknepfle con crema de Munstervegetarian

Kaesknepfle à la crème de munster

estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Kaesknepfle con scampis y crema de ajo

Kaesknepfle aux scampis et crème d’ail

estimación≈ 690 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Kaesknepfle con crema de pesto y burrata

Kaesknepfle à la crème de pesto burrata et chiffonade de jambon — Con tiras de jamón

estimación≈ 780 kcal44 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

NUESTRO PLATO INFANTIL

Escalope de pollo con crema, Nuggets o Jamón cocido

Escalope de poulet à la crème ou Nuggets ou Jambon blanc — Guarnición a elegir

estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

NUESTROS POSTRES

Pavlova caseravegetarian

Pavlova maison — Con frutos rojos y una bola de sorbete

estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratospesado 37

Cookies con pepitas de chocolatevegetarian

Cookies aux pépites de chocolat — Con helado de vainilla y caramelo salado

estimación≈ 720 kcal78 g de carbohidratospesado 29

Smoothie tropical con ronvegetarian

Smoothie tropical au rhum — Sorbete de piña, helado de coco, leche de coco, 4cl de ron

estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 37

Smoothie de fresa y plátanovegetarian

Smoothie fraise banane — Helado de fresa, helado de plátano, leche

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos

Crème brûlée de vainillavegetarian

Crème brûlée à la vanille — Con una bola de helado de vainilla

estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratospesado 26

Sopa de frutas frescasvegan, vegetarian

Soupe de fruits frais — Zumo de naranja con Cointreau, sorbete de hibisco y menta

estimación≈ 320 kcal48 g de carbohidratospesado 35

Fondant de chocolate caserovegetarian

Fondant au chocolat maison — con una bola de helado de violeta

estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26

Tarte du jourvegetarian

Tarte du jour du moment — con una bola de helado

estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 29

Café ou Thé gourmandvegetarian

mousse de chocolate, helado, frutas con nata, crème brûlée

estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratospesado 22

Churros caserosvegetarian

Churros maison — servidos con coulis, Nutella y helado de sésamo negro

estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratospesado 23

Tiramisú del momentovegetarian

Tiramisu du moment

estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 36

Dame Blanchevegetarian

estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 36

Chocolat liégeoisvegetarian

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30

Café liégeoisvegetarian

estimación≈ 530 kcal58 g de carbohidratospesado 28

Sorbet arrosévegetarian

Sorbet arrosé 2 boules — 2 bolas de sorbete con licor

estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratospesado 32

¿Esta carta sigue siendo correcta?

71veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir entre varias tartes flambées de champiñones o tres quesos. También hay kaesknepfle vegetarianos con crema de munster y arancinis de mozzarella. El menú incluye muchos platos de carne como el filet mignon de cerdo.

30 platos vegetarianos y 1 veganos de 69

74dia
scoreestimación

Clásicos franceses con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. El steak tartare y el onglet de bœuf son buenas opciones.

28 aptos para diabéticos · 69 platos

Reseñas

Reseña

Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección: rue du Chemin de Fer 2, 67460 Souffelweyersheim
Horario: aún desconocido
Contacto: +32388205829
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-a-la-carpe.com/
Ficha: completitud 67 %, confianza 91 %

¿Eres el propietario de la carpe? Reclama tu local.