Restaurant L'Ecrin
Rue du Lussweg, 68570 Soultzmatt
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Ensalada de queso de cabra caliente y higosvegetarian
12.00
Salade de chèvre chaud et figues — Ensalada verde, higos, nueces, tomates
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada César
12.00
Salade césar — Alcaparras, anchoas, huevo duro, croutons, tomates, parmesano, aceitunas sobre cama de ensalada verde
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Burrata, San Daniele
18.00
Tomates Buratta, San Daniele — Burrata italiana cremosa, jamón San Daniele, tomates y melón, ensalada
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de foie gras
15.00
Terrine de foie gras — Foie gras a las 4 especias, brioche tostado y confitura de higos
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos
Fritto Misto
15.00
Calamares, palitos de mozzarella, gambas, aros de cebolla
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
Menú infantil (hasta 12 años)
12.00
Menus enfant (jusqu’à 12 ans) — Escalope de pollo con salsa de crema de champiñones o pequeña pizza o linguine a la boloñesa, 1 sirope + 1 bola de helado
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratos
Pizzas
Margheritavegetarian
12.00
Salsa de tomate, mozzarella Fior di latte, aceitunas, albahaca, aceite de oliva, dados de tomate con orégano
estimación≈ 800 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 75
Vegetarianavegetarian
14.00
Végétarienne — Salsa de tomate, mozzarella Fior di latte, champiñones frescos, ratatouille, cebollas rojas, aceite de oliva, aceitunas, alcachofas
estimación≈ 850 kcal98 g de carbohidratosequilibrado 78
Naples
14.00
Salsa de tomate, mozzarella Fior di latte, anchoas, caparras, aceitunas, orégano, aceite de oliva
estimación≈ 820 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 74
Rosa
14.50
Salsa de tomate, mozzarella Fior di latte, champiñones frescos, jamón superior, aceite de oliva
estimación≈ 880 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 72
4 Estaciones
14.50
4 Saisons — Salsa de tomate, mozzarella Fior di latte, champiñones frescos, jamón superior, alcachofa, aceitunas, aceite de oliva
estimación≈ 870 kcal94 g de carbohidratosequilibrado 72
Calzone
15.50
Salsa de tomate, mozzarella Fior di latte, champiñones salteados, jamón superior, huevo
estimación≈ 950 kcal98 g de carbohidratos
4 Quesosvegetarian
16.00
4 Fromages — Salsa de tomate, mozzarella Fior di latte, queso de cabra orgánico, gorgonzola, parmesano
estimación≈ 980 kcal92 g de carbohidratos
Napolitana
16.50
Napolitaine — Salsa de tomate, mozzarella Fior di latte, salami picante, gorgonzola
estimación≈ 920 kcal90 g de carbohidratos
Julia
16.50
Crème fraîche, mozzarella Fior di latte, champiñones frescos, beicon, pollo, salami picante, queso de cabra orgánico
estimación≈ 1050 kcal88 g de carbohidratos
Giacomina
16.50
Salsa de tomate, mozzarella Fior di latte, champiñones frescos, jamón a la trufa, aceitunas
estimación≈ 890 kcal94 g de carbohidratosequilibrado 71
Mortadella
16.60
Salsa de tomate, mozzarella Fior di latte, mortadela, burrata, dados de tomate con orégano, pistachos tostados, albahaca
estimación≈ 1100 kcal98 g de carbohidratos
Parma
17.00
Salsa de tomate, rúcula, jamón de Parma curado 24 meses, burrata, aceite de oliva, dados de tomate con orégano
estimación≈ 950 kcal92 g de carbohidratos
Tartes Flambées
Nature
11.00
Crème fraîche, beicon, cebollas
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Gratinée
12.00
Crème fraîche, beicon, cebollas, emmental
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Forestière
12.50
Crème fraîche, panceta, cebollas, champiñones, Emmental
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Munster
13.00
Crème fraîche, panceta, cebollas, queso Munster
estimación≈ 920 kcal62 g de carbohidratos
Pastas
Ravioles frescos Cêpes Truffesvegetarian
20.00
Ravioles fraiches Cêpes Truffes — Burrata, boletus, trufas, salsa a elegir
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Linguine con gambas y pesto
21.00
Linguines aux gambas et pesto — Gambas argentinas, tomates confitados, pesto
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
Lasaña (V)vegetarian
20.00
Lasagnes (V) — Salmón, ricotta, espinacas
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Linguine Carbonara
17.00
Linguines à la carbonara — Guanciale, yema de huevo, pimienta, parmesano
estimación≈ 810 kcal58 g de carbohidratos
Linguine Bolognese
17.00
Linguines à la bolognaise — Salsa de tomate cocinada a fuego lento con carne picada y verduras
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 71
Platos Principales
Escalope de ternera a la crema
23.00
Escalope de veau à la crème
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cordon Bleu Italiano
26.50
Cordon Bleu Italien — Jamón San Daniele, Scamorza ahumada, tomates confitados, albahaca
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Hamburguesa Italiana
23.00
Burger Italien — Carne picada, cebollas rojas caramelizadas, burrata, guanciale, tomates confitados, pesto
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Filete de Dorada
28.00
Filet de Daurade, Risotto au chorizo, Sauce vierge — Risotto al chorizo, salsa vierge
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Carpaccio de ternera, patatas fritas, ensalada
23.00
Carpaccio de Bœuf, frites, salade — Pesto, limón, aceite de oliva, sal, pimienta, lascas de parmesano, alcaparras
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Postres
Tiramisú
8.00
Tiramisu
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Panna Cotta del día
8.00
Panacotta du jour
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Tarta del día con una bola de helado
8.00
Tarte du jour avec sa boule de glace
estimación≈ 550 kcal58 g de carbohidratospesado 30
Crème Brûlée de Vainilla Bourbon
8.00
Crème brûlée Vanille Bourbon
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Coulant de chocolate con helado de vainilla
8.00
Fondant au chocolat et sa glace vanille
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratospesado 27
Café Gourmand
9.00
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Sorbete con licor
9.00
Sorbet arrosé
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Helados
1 bola de helado
2.50
1 boule
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
2 bolas
5.00
2 boules
estimación≈ 300 kcal32 g de carbohidratospesado 35
3 bolas
7.00
3 boules
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
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Cocina francesa con opciones de hidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú tiene muchas pizzas y pastas. Hay algunas opciones de entrantes y platos principales bajas en carbohidratos.
6 aptos para diabéticos · 42 platos
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Práctico
- Dirección
- Rue du Lussweg, 68570 Soultzmatt
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33389221242
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlecrin.fr/
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