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Ets DUPERIER & FILS

Avenue du 11 novembre 1918 361, 40250 Souprosse

Cerrado ahora · abre lun 09:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

NUESTROS PLATOS COCINADOS
Aiguillettes Sauce Bruyère
15.60
500 g
estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Axoa de pato (bote)
10.20
AXOA DE CANARD (bocal) — 380 g
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pato braseado estilo boloñesa
6.80
BRAISÉ DE CANARD FAÇON BOLOGNAISE — 400 g
estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Canard Basquaise (bote)
13.00
CANARD BASQUAISE (bocal) — 700 g
estimación≈ 1100 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Canard à Léoignon (bote)
13.00
CANARD A LÉOIGNON (bocal) — 700 g
estimación≈ 1150 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cassoulet Landais
10.30
CASSOULET LANDAIS (à la cuisse de canard gras confite) — Con muslo de pato confitado, 600 g
estimación≈ 980 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cassoulet Renaissance
23.30
CASSOULET RENAISSANCE (au magret de canard gras confit) — Con magret de pato confitado, 1050 g
estimación≈ 1600 kcal70 g de carbohidratospesado 40
Choucroute Landaise
15.00
1300 g
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos
Daube de Manchons
16.00
1100 g
estimación≈ 1400 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Magret de pato con lentejas
17.50
MAGRET DE CANARD AUX LENTILLES — 840 g
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Pot au Feu con confit de oca
16.00
POT AU FEU AU CONFIT DÉOIE — 1300 g
estimación≈ 1300 kcal45 g de carbohidratos
Sauté de pato con boletus
18.80
SAUTÉ DE CANARD AUX CÈPES — 800 g
estimación≈ 880 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Civet de Lièvre
15.00
CIVET DE LIÈVRE au vin de Tursan — Con vino de Tursan, 800 g
estimación≈ 820 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Daube de Sanglier
9.10
DAUBE DE SANGLIER au vin de Tursan — Con vino de Tursan, 400 g
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salmis de Palombes
19.50
SALMIS DE PALOMBES (2) au vin de Tursan — Con vino de Tursan, 800 g
estimación≈ 850 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Daube de ternera
9.20
DAUBE DE BÍetermineë — 400 g
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gras Double à la Landaise
6.00
GRAS DOUBLE A LA LANDAISE — 400 g
estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Codillo de cerdo confitado deshuesado
6.40
JARRET DE PORC DÉSOSSÉ CONFIT — 450 g
estimación≈ 800 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lengua de ternera
9.50
LANGUE DE BÍetermineë — 400 g
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ternera Forestière
14.40
MITONNÉE DE VEAU FORESTIÈRE — 800 g
estimación≈ 850 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mollejas de ternera al Jurançon
21.80
RIS DE VEAU AU JURANÇON — CRV 600 g
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Boudin du Pays
4.50
CB1 200 g
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú solo contiene platos de carne como el Cassoulet Landais y el Magret de Canard. No hay opciones vegetarianas disponibles.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 22

80dia
scoreestimación

Platos de carne bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos de carne ricos en proteínas. La mayoría de las opciones tienen un índice glucémico bajo.

19 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Avenue du 11 novembre 1918 361, 40250 Souprosse
Horario
lun09:00–12:30, 14:00–18:30
mar09:00–12:30, 14:00–18:30
mié09:00–12:30, 14:00–18:30
jue09:00–12:30, 14:00–18:30
vie09:00–12:30, 14:00–18:30
sáb09:00–12:00
dom—
Contacto
+32558442183 contact@duperier.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), duperier.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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